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保溫杯不宜泡茶

保溫杯大都是采用密閉方式來進(jìn)行保溫的,而由于茶葉本身的構(gòu)造,會(huì)在密閉的情況下被發(fā)酵,發(fā)酵之后的茶葉會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì),所以保溫杯不宜泡茶。

另外,由于茶葉富含蛋白質(zhì)脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,是一種天然的保健飲料,其中所含的茶多酚、咖啡堿、單、茶色素等,又具有多種藥理作用。茶葉長時(shí)間浸泡于高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出,使茶水顏色濃重,有苦澀味。而且維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞,長時(shí)間高溫浸泡會(huì)使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。同時(shí),由于一直保持很高的水溫,茶中的芳香油會(huì)很快大量揮發(fā),茶堿大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值,減少了茶香,還使有害物質(zhì)增多。如果長期飲用這種茶,就會(huì)危害健康,導(dǎo)致消化、心血管、神經(jīng)和造血系統(tǒng)的多種疾病發(fā)生。

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