四川是中國(guó)酒的故鄉(xiāng)，位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽(yù)，釀酒歷史自秦漢以來(lái)已有千年，瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的國(guó)有大型骨干釀酒企業(yè)。
一、傳承
“城以酒興，酒以城名”，自元代郭懷玉釀制第一代瀘州老窖大曲酒開(kāi)始，經(jīng)明代舒承宗傳承定型到新中國(guó)發(fā)展壯大，瀘州老窖酒釀制技藝傳承至今已有23代，瀘州老窖成為中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地。1957年，國(guó)家出版了新中國(guó)第一本釀酒教科書(shū)《瀘州老窖大曲酒》，成為我國(guó)濃香型白酒釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定者，酒界泰斗周恒剛先生親筆題寫(xiě)了“濃香正宗”。
二、榮譽(yù)
中國(guó)白酒第一次走出國(guó)門(mén)，源于1915年在美國(guó)舊金山舉行的世博會(huì)，瀘州老窖特曲榮獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。1952年，第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，瀘州老窖被評(píng)為首屆中國(guó)四大名酒，并成為唯一蟬聯(lián)歷屆“中國(guó)名酒”的濃香型酒。瀘州老窖文化遺產(chǎn)“雙國(guó)寶”，使之成為行業(yè)酒文化的先行者。始建于明代萬(wàn)歷年間的1573國(guó)寶窖池群，1996年12月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成為行業(yè)首家“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個(gè)釀酒古作坊及三大天然藏酒洞，再次入選“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，成為行業(yè)規(guī)模最大、品種最多、保護(hù)最完整、連續(xù)使用至今的“釀酒活態(tài)文物”，成為酒業(yè)奇跡。2006年 、2012年相繼入選《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。另外，自元代傳承至今的“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”于2006年5月入選首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，至此，瀘州老窖成為行業(yè)最早擁有的“雙國(guó)寶”文化遺產(chǎn)的企業(yè)。
三、質(zhì)量
卓越品質(zhì)，源于堅(jiān)持。瀘州老窖致力于釀造有機(jī)白酒，提倡健康生活，要“讓中國(guó)白酒的質(zhì)量看得見(jiàn)”。在行業(yè)率先打造“有機(jī)高粱種植基地”，建立并完善有機(jī)、質(zhì)量、安全、環(huán)境、測(cè)量、能源六大管理體系，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的可追溯。搭建起國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、國(guó)家酒檢中心、國(guó)家博士后工作站等8大科研平臺(tái)，以強(qiáng)大的科技力量支撐推動(dòng)產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)。以嘗評(píng)委員會(huì)、釀酒技術(shù)專(zhuān)家委員會(huì)、消費(fèi)者嘗評(píng)委員會(huì)為關(guān)鍵機(jī)構(gòu)，確保每一瓶酒的絕佳品質(zhì)。
四、品牌
瀘州老窖實(shí)施“雙品牌塑造，多品牌運(yùn)作”的品牌戰(zhàn)略，構(gòu)建起五大戰(zhàn)略單品的金字塔品牌結(jié)構(gòu)：國(guó)窖1573定位為中國(guó)白酒超高端品牌是塔尖，百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲定位為商務(wù)與宴會(huì)用酒第一品牌組成塔柱，瀘州老窖頭曲和二曲為大眾市場(chǎng)覆蓋的第一品牌構(gòu)筑塔基，并積極拓展養(yǎng)生酒產(chǎn)品和預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品，開(kāi)展以消費(fèi)者需求為主導(dǎo)的定制酒業(yè)務(wù)。
五、人才
酒界泰斗秦含章說(shuō)：“瀘州老窖，代表了中國(guó)釀酒工業(yè)的最高水平。”瀘州老窖的人才理念是“人才是資本，有為必有位”。長(zhǎng)期堅(jiān)持技術(shù)人才、營(yíng)銷(xiāo)人才、管理人才培養(yǎng)，建立“瀘州老窖博士后工作站”、“瀘州老窖商學(xué)院”等白酒人才高地，培養(yǎng)中國(guó)白酒高端人才，構(gòu)筑公司“人才樂(lè)園”。目前已擁有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人3名、中國(guó)釀酒大師3名、中國(guó)白酒大師2名、正高級(jí)工程師6名、享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家8名、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人3名、博士后15名、碩士100余名，還有中國(guó)白酒工藝大師、評(píng)酒大師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、釀酒高級(jí)技師、技師在內(nèi)的技能型人才數(shù)百名。
六、愿景
“天地同釀，人間共生”是瀘州老窖的企業(yè)哲學(xué)。公司堅(jiān)持以“全心全意釀酒、一心一意奉獻(xiàn)”為宗旨，敬人敬業(yè)，創(chuàng)新卓越，努力實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)占有領(lǐng)先、公司治理領(lǐng)先、品牌文化領(lǐng)先、質(zhì)量技術(shù)領(lǐng)先、人才資源領(lǐng)先，釀造世界最好的白酒，為客戶(hù)提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。把瀘州老窖建成全球酒類(lèi)市場(chǎng)中的航空母艦，形成融入經(jīng)濟(jì)全球化的大型現(xiàn)代企業(yè)，追求“在中國(guó)燦爛名酒文化熏陶中，全人類(lèi)共享幸福生活”。
主要產(chǎn)品：國(guó)窖1573白酒、瀘州老窖特曲酒、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖頭曲酒、瀘州老窖二曲酒
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