回頭客食品創(chuàng)立于2006年，先后在福建、山東、湖北、四川、吉林建立了生產(chǎn)基地，擁有2000多名員工，20多萬平米現(xiàn)代化潔凈廠房，2015年于新三板正式掛牌。集團總部坐落于中國石雕之鄉(xiāng)——福建省惠安縣，自創(chuàng)立以來，樹立“安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、高效”的生產(chǎn)管理理念，秉承以“客戶為尊，品質(zhì)為王”為核心價值觀的企業(yè)經(jīng)營理念，長線規(guī)劃、穩(wěn)步提升，在激烈的市場競爭中不斷取得卓越成就，至今已發(fā)展成為一家致力于中西式糕點及休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務為一體的食品龍頭企業(yè)。

回頭客現(xiàn)擁有幾十萬平方米的花園式生態(tài)廠房，數(shù)十條國內(nèi)或世界領先的自動化生產(chǎn)流水線。多年來，集團不斷引進中高級技術(shù)，經(jīng)營管理人才，并不斷加大技術(shù)引進及自動化生產(chǎn)線的投入，嚴格執(zhí)行食品安全質(zhì)量管理要求，完善質(zhì)量體系，形成標準化管理；先后獲得“全國質(zhì)量檢驗穩(wěn)定合格產(chǎn)品”“福建省著名商標”“福建省名牌產(chǎn)品”“福建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”等榮譽稱號。

回頭客集團憑借精準的“大品類策略”，旗下產(chǎn)品銅鑼燒、華夫餅、歐式蛋糕、棗泥蛋糕、手撕面包等，均已成為各自品類市場中的領導產(chǎn)品。其中，2014年推出的華夫餅銷售火爆。隨著短保質(zhì)期產(chǎn)品童趣奶油包、牛奶巨蛋、菓町面包以及休閑品類產(chǎn)品卡農(nóng)尼薯片等新品的陸續(xù)上市，回頭客集團將進入發(fā)展快車道，實現(xiàn)彎道超越。未來，回頭客集團將重金投入，在各分公司設立產(chǎn)品研發(fā)中心，不斷完善研發(fā)體系，持續(xù)推出更多滿足顧客需求的產(chǎn)品。

為了覆蓋到更多的地區(qū)和消費群體，回頭客食品在不斷豐富產(chǎn)品、提高品質(zhì)的基礎上，持續(xù)強化銷售網(wǎng)絡的升級，并以點帶面布局，進一步完善發(fā)展戰(zhàn)略，在市場營銷中，導入“區(qū)域突圍”與“市場精耕”戰(zhàn)略，在全國3000多個地縣級市中創(chuàng)建了1000多個“品牌特區(qū)”、數(shù)十萬個終端銷售網(wǎng)點，構(gòu)筑起以縣級經(jīng)銷為主，分銷到鎮(zhèn)的扁平化營銷網(wǎng)絡。

未來之路，無限延伸，回頭客集團將加快多點開發(fā)，繼續(xù)擴大產(chǎn)能，相信未來回頭客集團必將引領食品領域的發(fā)展方向！

企業(yè)質(zhì)量誠信承諾

為構(gòu)建誠信經(jīng)營、公平競爭的市場環(huán)境，切實保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量，維護消費者的合法權(quán)益，為社會提供更好的產(chǎn)品和服務，回頭客向社會鄭重承諾：

一、嚴格遵守《食品安全法》、《消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行產(chǎn)品標準，不制假、不售假，杜絕虛假宣傳，堅決抵制欺詐消費者等失信違法行為，不侵害其他企業(yè)合法權(quán)益。

二、牢固樹立“質(zhì)量第一、誠信為本”的經(jīng)營理念，不斷增強質(zhì)量意識和社會責任意識，結(jié)合行業(yè)特點和自身實際，積極開展質(zhì)量攻關活動，切實解決實際質(zhì)量問題，落實企業(yè)質(zhì)量主體責任，滿足人民群眾對高質(zhì)量產(chǎn)品的期待和需求，增強人民群眾的消費信心。

三、提高質(zhì)量管理水平，加快質(zhì)量技術(shù)創(chuàng)新。加強全員、全過程、全方位的質(zhì)量管理，推行先進質(zhì)量管理方法，完善計量、標準化和質(zhì)量保證體系，嚴格把控原材料、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠和儲運銷售全過程的質(zhì)量關。

四、增強品牌意識，實施品牌經(jīng)營和市場多元化戰(zhàn)略。打牢產(chǎn)品質(zhì)量基礎，開拓目標市場，提升顧客滿意度。以過硬的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務、較高的市場占有水平，樹立和維護“全國質(zhì)量誠信承諾優(yōu)秀企業(yè)”的良好形象。

五、建立質(zhì)量安全事故主動報告制度，嚴格落實質(zhì)量安全責任追究制度，完善產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，及時解決消費者的質(zhì)量投訴，自覺履行不合格產(chǎn)品召回的責任和義務。

本單位嚴格履行以上承諾，懇請全社會對我們關注和監(jiān)督，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，接受將失信違法行為納入不良信用記錄并向社會公開。

質(zhì)量提升經(jīng)驗業(yè)績

一、領導重視，全員參與

為加強對質(zhì)量提升工作的領導，公司成立了以董事長、總經(jīng)理為組長的質(zhì)量提升示范試點工作領導小組，制定了相關的政策，并對于質(zhì)量部各成員嚴格要求，確定了公司質(zhì)量提升工作的具體目標，明確了各部室的工作職責，制定了各部門質(zhì)量提升計劃和具體措施，從質(zhì)量管理體系建設、標準化體系建設、安全體系建設、企業(yè)文化建設等方面在全公司上下形成了領導重視、全員參與、齊抓共管、分工協(xié)作、共達工作目標努力工作的氛圍。

二、措施到位，提升有力

1.建設公司質(zhì)量文化，提高員工質(zhì)量意識。

針對公司特點，組織員工進行《食品安全法》及《實施條例》的學習培訓，利用公司展板、宣傳標語宣傳市、縣及公司有關質(zhì)量提升工作要求，工作目標和具體措施，通過培訓、教育引導員工提高對開展質(zhì)量提升工作必要性和重要性的認識，樹立良好的質(zhì)量意識，逐步建立和形成了企業(yè)的質(zhì)量文化。

2.完善質(zhì)量管理體系建設，促進工作的標準化、規(guī)范化。

公司將質(zhì)量提升工作與ISO9001結(jié)合起來，對公司ISO9001質(zhì)量管理體系的符合性、適應性和有效性進行運行評審，找出存在的問題，對照標準的要求進行全面的整改和完善。通過企業(yè)標準體系的制定、發(fā)布和實施，實現(xiàn)工作流程的標準化，不斷改進產(chǎn)品和服務的適應性，將標準化的思想真正貫徹到公司的具體工作中，使標準化成為公司生產(chǎn)經(jīng)營的運行規(guī)則、提高效率和效益的重要保障。在各級質(zhì)量監(jiān)管部門的指導下，公司基本建立健全了技術(shù)標準、管理標準和工作標準，以及與標準體系評價與改進相配套的公司標準化體系。

3.嚴格執(zhí)行標準，加強生產(chǎn)過程控制

（1）加強原輔材料的質(zhì)量控制

建立合格供方評價準則，優(yōu)化原、輔材料的進貨渠道，建立原輔料的檢驗標準和方法，做好檢驗記錄，確保原輔材料的購進、驗收符合生產(chǎn)對原輔料的質(zhì)量要求，把好原、輔材料進廠檢驗關。

（2）加強生產(chǎn)過程控制

進一步完善生產(chǎn)過程檢查和巡檢制度，采取生產(chǎn)車間自查和質(zhì)檢員巡檢相結(jié)合的方式，對生產(chǎn)現(xiàn)場操作規(guī)程、工藝標準的執(zhí)行情況和“6S”管理等進行監(jiān)控、督導和考核，切實加強現(xiàn)場生產(chǎn)質(zhì)量控制。明確規(guī)定生產(chǎn)車間和質(zhì)檢員檢查的頻次和抽樣比例。檢查結(jié)果現(xiàn)場反饋給責任人，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時整改。對員工習慣性不規(guī)范操作進行糾正，確保不合格品不流入下道工序。

（3）加強關鍵工序的質(zhì)量控制

關鍵工序質(zhì)量控制點是生產(chǎn)過程質(zhì)量控制的關鍵。根據(jù)生產(chǎn)工藝流程中對產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響程度，我們確定出產(chǎn)品生產(chǎn)流程的關鍵質(zhì)量控制點，明確控制的操作規(guī)程、主要工藝參數(shù)、技術(shù)要求和責任人，要求檢查員對關鍵工序控制點重點巡查，并做好每次巡檢記錄。

（4）嚴格產(chǎn)品出廠控制

嚴格產(chǎn)品出廠檢驗，對擬出庫產(chǎn)品進行出廠前檢驗，保證產(chǎn)品出廠合格率達100%，嚴把產(chǎn)品進入市場的最后一道關口。

4.加強工作環(huán)境控制，強化“6S”管理

為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，公司從加強“6S”管理入手，完善考核制度，由綜合辦牽頭組織生產(chǎn)部、營銷部等部門對“6S”管理每月組織一次全面檢查，對重點部位組織不定期抽查，確保生產(chǎn)車間和辦公場所清潔安全、作業(yè)場地布局合理、生產(chǎn)設備保養(yǎng)良好、物流暢通。通過制度上墻，作業(yè)指導書、操作規(guī)程的落實，員工的安全和衛(wèi)生意識得到了提高，逐漸形成了良好的“素養(yǎng)”。加強標識的符合性管理，對原料、輔料、過程產(chǎn)品、產(chǎn)成品的堆放區(qū)域進行劃定，明確標識。對辦公室工作環(huán)境進行規(guī)范，按照標準配置辦公用品，實現(xiàn)桌面定點放置，方便存取，促進效率的提高和環(huán)境的改善。生產(chǎn)現(xiàn)場和辦公環(huán)境的改善，為進一步提高工作質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量提供了保障。

5.加強設備管理，確保設備處于良好工作狀態(tài)

完善設備管理制度，加強設備管理、計劃檢修和日常保養(yǎng)，確保設備處于良好狀態(tài)。對鍋爐等特種設備建立運行、維修記錄和管理臺帳，按計劃進行檢修和維護。加強計量檢測設備管理，建立計量器具臺賬、檢定、工作記錄等，按規(guī)定檢定校準，確保處于良好的工作狀態(tài)。

三、質(zhì)量提升，成效明顯

質(zhì)量提升工作開展以來，公司員工的質(zhì)量意識明顯提高，執(zhí)行工藝標準和操作規(guī)程的自覺性明顯增強，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提升，活動取得了階段性的成果。

1.員工質(zhì)量意識明顯增強

質(zhì)量提升工作開展以來，公司對管理制度、操作規(guī)程進行了完善并制作上墻，形成了比較完善的文件體系。對生產(chǎn)現(xiàn)場進行了多次的評判、整改，制作上墻質(zhì)量、安全宣傳標語21條、展板8個、墻畫29個，舉辦了全體員工參加的食品安全法及相關法規(guī)的培訓班，開展了員工技術(shù)業(yè)務培訓。通過各項制度的完善和宣傳培訓工作的開展，公司生產(chǎn)和工作紀律進一步加強，工作環(huán)境進一步改善，員工的質(zhì)量意識顯著提高。

2.產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高

質(zhì)量提升工作開展以來，各環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行作業(yè)標準和崗位操作規(guī)程，加強生產(chǎn)過程的控制，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高，產(chǎn)品出廠檢驗合格率達到了100%，同時顧客的滿意度指數(shù)也提高了。

總之，質(zhì)量提升工作給公司帶來了質(zhì)量管理的新思維和新方法，員工對質(zhì)量工作的意義有了正確的認識，公司經(jīng)濟效益不斷增長，為今后發(fā)展奠定了良好基礎。在今后的工作中，公司將堅定不移地執(zhí)行“客戶為尊，品質(zhì)為王”的價值觀念，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，服務經(jīng)濟發(fā)展。

質(zhì)量誠信體系建設

人無信不立，國無德不興。誠信是質(zhì)量的保障，是產(chǎn)品的良心。質(zhì)量誠信是產(chǎn)品和服務質(zhì)量的重要保障，質(zhì)量誠信建設是社會信用體系建設的重要組成部分，加強質(zhì)量誠信建設是促進經(jīng)濟社會發(fā)展的重要舉措。黨中央、國務院歷來重視質(zhì)量發(fā)展工作，把建設質(zhì)量強國作為打造中國經(jīng)濟升級版的重要支撐點和實現(xiàn)“中國夢”的重要著力點。對此，公司把質(zhì)量誠信體系建設擺在突出位置，全面推進質(zhì)量誠信體系建設，增強企業(yè)質(zhì)量誠信意識。

公司在質(zhì)量上的把控主要分為以下幾點：第一，公司全面實施ISO9000、ISO22000及HACCP體系，在保證體系穩(wěn)定運行的同時，在業(yè)內(nèi)率先導入“十項健康管控標準”，嚴格按照GMP藥品生產(chǎn)企業(yè)建設標準，建設了萬級、十萬級潔凈車間，從硬件方面保證了產(chǎn)品的質(zhì)量控制，實現(xiàn)從原料把控到成品合格出廠全方位的監(jiān)控。第二，公司對質(zhì)量的要求是非常嚴苛的，在品質(zhì)面前，要么滿分、要么零分。我們始終堅持“品質(zhì)問題，一票否決”，設置了從原料檢測、環(huán)境檢測、產(chǎn)品檢測及外包材檢測在內(nèi)的100多道品質(zhì)檢驗工序，層層過濾，人人自檢，不接受、不制造、不隱瞞、不傳遞不合格產(chǎn)品，重獎品質(zhì)缺陷舉報者。不僅如此，我們還確立“1=100”的質(zhì)量追溯原則與“品質(zhì)問題、越級匯報”的響應機制，一旦發(fā)現(xiàn)1個不合格品，整批次產(chǎn)品100%重檢，寧可犧牲效率與成本，決不放過任何潛在的品質(zhì)隱患。對每一個回頭客人來說，產(chǎn)品即人品，次品如敵人。正是這種嚴格甚至苛刻的品質(zhì)檢測體系，讓每一個“回頭客”都能吃得放心，真正創(chuàng)造“買了又買、吃了又吃”的品質(zhì)體驗。

主要產(chǎn)品：回頭客牌歐式蛋糕、銅鑼燒、華夫餅、面包、薯片