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枸杞、松子…這5批次食品抽檢不合格

2024年07月26日 10:18????信息來源:上海市場監(jiān)管

上海市市場監(jiān)督管理局2024年第24期省級食品安全抽檢信息

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定,現(xiàn)將市市場監(jiān)管局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下:

本次抽檢信息涉及6大類食品,包括:茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、調(diào)味品、方便食品、酒類和乳制品。抽檢樣品共計770批次,其中合格765批次、不合格5批次。

圖片

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市市場監(jiān)管局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處違法行為,進一步督促經(jīng)營者履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由經(jīng)營者所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

科普

1、二氧化硫殘留量

二氧化硫?qū)κ称酚衅?、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫,可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外,一般不會對人體健康造成不良影響,但如果長期過量攝入二氧化硫,可能會對健康不利。

2、過氧化值

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當。

3、酸價/酸值

酸價/酸值可用于評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物,長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下,消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。造成酸價/酸值不合格的主要原因有:原料采購上把關不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是在環(huán)境溫度較高時,易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

4、檸檬黃

檸檬黃是一種合成著色劑,常用于飲料類配制酒、糖果、風味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒,不在體內(nèi)貯積,絕大部分以原形排出體外;但是如果長期過量食用,也存在健康風險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有:生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用,或者未準確計量。

5、日落黃

日落黃是一種橙紅色的粉末或顆粒,屬于合成著色劑,食用黃色色素。如果長期過量食用日落黃,會對人體健康造成傷害,可能會引起風疹、蕁麻疹、腹瀉、小兒多動癥,其代謝產(chǎn)物 還可能致癌。造成食品中日落黃不合格的主要原因有:生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用,或者未準確計量。

特別提醒消費者,如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。