張家界工商通報(bào)2013年一季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)情況

2013年一季度，張家界市工商行政管理局在本市4家經(jīng)銷單位，抽取30家企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉、葡萄酒、黃酒料酒、食用油、熟食食品樣品33組，合格31組。

根據(jù)抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，長沙玉和釀造有限公司的一批次500ml/瓶“玉和” 姜蔥料酒（20121112），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。張家界吃香食品有限公司的100g/袋“吃香熟食”脆蘿卜（20121210），二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格。

據(jù)悉，菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。相關(guān)專家指出，菌落總數(shù)用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品容易引起腹瀉等腸道疾病，嚴(yán)重時(shí)可引起食物中毒現(xiàn)象。

二氧化硫在食品中大多被當(dāng)作漂白劑和防腐劑來使用。而經(jīng)食物攝入二氧化硫，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等情況。此外，還會導(dǎo)致機(jī)體鈣丟失。

2013年1季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果（不合格名單）

產(chǎn)品名稱	標(biāo)稱 商標(biāo)	規(guī)格	生產(chǎn)日期或批號	被抽檢單位	生產(chǎn)單位	不合格 項(xiàng)目
姜蔥料酒	玉和	500ml/瓶	20121112	湖南省新一佳商業(yè)投資有限公司張家界店	長沙玉和釀造有限公司	菌落總數(shù)
“吃香熟食”脆蘿卜	/	100g/袋	20121210	張家界梅尼百貨有限責(zé)任公司	張家界吃香食品有限公司	二氧化硫殘留量