衛(wèi)龍美味：穩(wěn)居龍頭地位 引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

從發(fā)明第一根辣條到成為行業(yè)龍頭，衛(wèi)龍僅用了21年；

從手工式生產(chǎn)到自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)，衛(wèi)龍引領(lǐng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展；

從積極研發(fā)產(chǎn)品到參與制定國(guó)家辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)龍重寫(xiě)了辣條行業(yè)歷史；

衛(wèi)龍衛(wèi)到二期工業(yè)園內(nèi)的雕塑。

如今，衛(wèi)龍以超100億包產(chǎn)品的年銷(xiāo)量穩(wěn)居行業(yè)第一，同時(shí)，本著“百尺竿頭，更進(jìn)一步”的想法正全力沖刺上市“辣條第一股”。

衛(wèi)龍已不僅僅是中國(guó)美食市場(chǎng)的“河南名片”，更是走向世界美食市場(chǎng)的“中國(guó)名片”。憑借“讓世界人人愛(ài)上中國(guó)味”這個(gè)強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力，衛(wèi)龍致力打造“傳統(tǒng)美食娛樂(lè)化、休閑化、便捷化、親民化、數(shù)智化，樂(lè)活123年”的生態(tài)平臺(tái)，讓中國(guó)美食走向世界、享譽(yù)全球！

第一根辣條誕生于衛(wèi)龍

1999年8月5日，衛(wèi)龍創(chuàng)始人劉衛(wèi)平離開(kāi)家鄉(xiāng)一路向北，踏上了河南漯河的土地，尋找創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。“聽(tīng)說(shuō)雙匯火腿腸做得很好，我便決定到漯河闖一闖。”劉衛(wèi)平說(shuō)。

衛(wèi)龍辣條產(chǎn)品自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)。

2000年9月的一天，劉衛(wèi)平在漯河沙南的一處河堤散步時(shí)，遇到一位老太太在賣(mài)牛筋面。他買(mǎi)了一碗嘗過(guò)后，感覺(jué)口感不錯(cuò)，有了與家鄉(xiāng)的調(diào)味醬結(jié)合一下的想法。經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，劉衛(wèi)平找到了牛筋面的生產(chǎn)地，并認(rèn)識(shí)了制作牛筋面胚體的老板蘆學(xué)立。

“當(dāng)年我們相識(shí)時(shí)，一臺(tái)簡(jiǎn)易膨化機(jī)一個(gè)星期才能產(chǎn)出一包面粉做出來(lái)的胚體，當(dāng)衛(wèi)平說(shuō)一次性要6包面粉做的胚體時(shí)，我很驚訝。”蘆學(xué)立對(duì)記者說(shuō)起了兩人從相識(shí)再到共同研究、改進(jìn)模具和機(jī)器的經(jīng)歷，“以前的胚體只用于做牛筋面，原胚較濕潤(rùn)且不易保存。衛(wèi)平需要的胚體偏干，更易存貯，口感也更筋道。于是，我和衛(wèi)平共同研究、改進(jìn)模具，福平負(fù)責(zé)銷(xiāo)售。”

“2002年，因產(chǎn)品銷(xiāo)量越來(lái)越好，胚體供不應(yīng)求，我們就開(kāi)始自己研究、生產(chǎn)胚體，并邀請(qǐng)學(xué)立來(lái)指導(dǎo)，共同解決生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)多次研究，我們發(fā)現(xiàn)出胚體的機(jī)口太寬，便進(jìn)行了改進(jìn)，最終生產(chǎn)出了滿(mǎn)意的胚體。”劉衛(wèi)平說(shuō)，此后，隨著生產(chǎn)量大幅提升，機(jī)器數(shù)量也從最初的一臺(tái)增至幾十臺(tái)。

弗若斯特沙利文公司代表為衛(wèi)龍頒發(fā)“辣條產(chǎn)品全球銷(xiāo)量領(lǐng)先”證書(shū)和“魔芋爽產(chǎn)品全球銷(xiāo)量領(lǐng)先”證書(shū)。

“我們又對(duì)模具進(jìn)行了改進(jìn)，并在生產(chǎn)中加了辣椒面，產(chǎn)品變成了咖啡色，樣子有點(diǎn)像鱔魚(yú)，于是起名叫‘鱔魚(yú)條’，沒(méi)想到投放市場(chǎng)后反響很好。”劉衛(wèi)平說(shuō)，產(chǎn)品后來(lái)改名為“魚(yú)條”，生產(chǎn)“魚(yú)條”的機(jī)器也被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“魚(yú)條機(jī)”。“魚(yú)條”具有獨(dú)特辣味，被越來(lái)越多的消費(fèi)者稱(chēng)為“辣條”。同一時(shí)期，“衛(wèi)龍”商標(biāo)注冊(cè)成功，“衛(wèi)龍辣條”正式誕生。迄今為止，生產(chǎn)辣條的機(jī)器依舊沿用“魚(yú)條機(jī)”的叫法，由此可見(jiàn)，衛(wèi)龍行業(yè)創(chuàng)造者的地位在業(yè)內(nèi)得到了一致認(rèn)可。

2021年，衛(wèi)龍銷(xiāo)售額達(dá)到48億元。從最初每天6包面粉用量，到現(xiàn)在每天用量1.2萬(wàn)包面粉、日產(chǎn)三四千萬(wàn)包產(chǎn)品，衛(wèi)龍成為辣條行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的領(lǐng)軍企業(yè)。

衛(wèi)龍雖然在辣條細(xì)分領(lǐng)域遙遙領(lǐng)先，但并未止步不前，依舊在產(chǎn)品研發(fā)的路上不斷前進(jìn)。2009年3月，衛(wèi)龍研發(fā)總負(fù)責(zé)人、高級(jí)副總裁劉忠思在重慶吃火鍋時(shí)，爽滑有嚼勁的魔芋豆腐激發(fā)了他的靈感。他回到衛(wèi)龍研究所反復(fù)試驗(yàn)，最終研發(fā)出了“衛(wèi)龍魔芋爽”這一全新產(chǎn)品。該產(chǎn)品于2014年正式上市，憑借香辣爽滑的口感和獨(dú)立便攜的包裝深受消費(fèi)者喜愛(ài)，成了衛(wèi)龍的王牌產(chǎn)品之一。

行業(yè)第一家標(biāo)準(zhǔn)智能化企業(yè)

隨著銷(xiāo)量與口碑的提升，衛(wèi)龍愈加注重研發(fā)、生產(chǎn)，加速推進(jìn)工廠建設(shè)。截至目前，衛(wèi)龍共擁有6個(gè)生產(chǎn)園區(qū)，其中三期園區(qū)杏林工廠處于試生產(chǎn)階段，云南工廠也正在加速建設(shè)中。

三期園區(qū)杏林工廠是今年1月投入試生產(chǎn)的全省“三個(gè)一批”項(xiàng)目，規(guī)劃總建筑面積45萬(wàn)平方米，包括4棟標(biāo)準(zhǔn)化廠房、3棟智能倉(cāng)、1棟多層中央廚房及綜合配套設(shè)施。該工廠全面引進(jìn)國(guó)際、國(guó)內(nèi)先進(jìn)的智能化系統(tǒng)、智能設(shè)備，借助數(shù)字技術(shù)促進(jìn)企業(yè)安全生產(chǎn)、提高效率、減少成本。

“倉(cāng)庫(kù)引進(jìn)50多輛智能AGV小車(chē)。AGV小車(chē)由智能物流系統(tǒng)控制，可以把客戶(hù)所購(gòu)產(chǎn)品快速搬運(yùn)到指定月臺(tái)出貨。以前是‘人找貨’，現(xiàn)在變成‘貨找人’。”衛(wèi)龍IT工程師趙士郎介紹，“以前，需要工人在倉(cāng)庫(kù)費(fèi)時(shí)費(fèi)力尋找產(chǎn)品，現(xiàn)在，AGV小車(chē)通過(guò)共享數(shù)據(jù)能夠精準(zhǔn)查詢(xún)、搬運(yùn)產(chǎn)品，出貨效率提升了60%。每袋產(chǎn)品都有專(zhuān)屬二維碼，一掃就能知道生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期等信息。”

衛(wèi)龍倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，智能AGV小車(chē)正在快速將產(chǎn)品搬運(yùn)到指定位置。

此外，衛(wèi)龍于2021年與騰訊達(dá)成戰(zhàn)略合作，借助其優(yōu)勢(shì)技術(shù)、產(chǎn)品和生態(tài)資源，建設(shè)企業(yè)專(zhuān)有云平臺(tái)，在生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、管理層面實(shí)現(xiàn)全鏈路數(shù)字化，推動(dòng)企業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造休閑食品行業(yè)標(biāo)桿。

今年，央視知名主持人朱廣權(quán)帶著《超級(jí)工廠》欄目組走進(jìn)衛(wèi)龍總部工廠，深入探訪衛(wèi)龍的制勝之道。通過(guò)《超級(jí)工廠》節(jié)目，穩(wěn)居行業(yè)龍頭地位的衛(wèi)龍向世界展示了在原料、工藝、生產(chǎn)、研發(fā)、渠道和銷(xiāo)量等方面的優(yōu)勢(shì)。

參與制定第一個(gè)調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

今年7月6日，調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)及調(diào)味面制品發(fā)展研討會(huì)在北京、漯河分別舉行。由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽頭，衛(wèi)龍美味全球控股有限公司、北京工商大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院等共同參與、歷時(shí)7年制定的調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，于今年10月1日起實(shí)施。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著調(diào)味面制品行業(yè)發(fā)展趨于規(guī)范化，具有里程碑意義。

多年來(lái)，衛(wèi)龍作為辣條行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者與領(lǐng)導(dǎo)者，積極推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化。2020年，衛(wèi)龍作為起草小組主要成員，參與制定了調(diào)味面制品首個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；2021年，衛(wèi)龍攜手SGS開(kāi)展“夯實(shí)全球食品安全體系基礎(chǔ)，筑牢FSSC22000和HACCP根基”項(xiàng)目，向業(yè)界普及國(guó)際食品安全條例。

衛(wèi)龍美味全球控股有限公司董事長(zhǎng)劉衛(wèi)平表示：“衛(wèi)龍之所以能夠參與制定調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不僅是因?yàn)樾l(wèi)龍二十多年來(lái)始終專(zhuān)注辣條行業(yè)發(fā)展，也離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣闹С趾蛯W(xué)會(huì)專(zhuān)家學(xué)者的肯定。”

調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對(duì)衛(wèi)龍來(lái)說(shuō)是一個(gè)重大的機(jī)遇和轉(zhuǎn)折點(diǎn)。衛(wèi)龍承諾將持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、健康化、高端化的高質(zhì)量發(fā)展之路。同時(shí)，衛(wèi)龍成立了調(diào)味面制品健康化專(zhuān)項(xiàng)研究基金，攜手中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)以及行業(yè)知名院士與專(zhuān)家，在產(chǎn)品口味、工藝創(chuàng)新方面持續(xù)發(fā)力，將中國(guó)的傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大。

衛(wèi)龍產(chǎn)品研發(fā)中心。

第一家年銷(xiāo)量超100億包的業(yè)內(nèi)企業(yè)

隨著消費(fèi)的升級(jí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始追求對(duì)產(chǎn)品的高端體驗(yàn)。因此，時(shí)刻將消費(fèi)者需求放在第一位的衛(wèi)龍于2016年對(duì)旗下產(chǎn)品包裝進(jìn)行了全方位升級(jí)，采用了白色極簡(jiǎn)風(fēng)鋁制包裝，產(chǎn)品形象更趨于時(shí)尚化、潮流化。消費(fèi)者對(duì)新的產(chǎn)品包裝紛紛點(diǎn)贊，產(chǎn)品銷(xiāo)量持續(xù)攀升。

依托成熟、先進(jìn)的研發(fā)體系及品牌多元化營(yíng)銷(xiāo)，衛(wèi)龍產(chǎn)品暢銷(xiāo)全球30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，贏得了口碑，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)一路長(zhǎng)虹。2021年，衛(wèi)龍產(chǎn)品年銷(xiāo)量超過(guò)100億包，成為辣條行業(yè)首個(gè)實(shí)現(xiàn)該銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的企業(yè)。今年，衛(wèi)龍被弗若斯特沙利文公司授予“辣條產(chǎn)品全球銷(xiāo)量領(lǐng)先”證書(shū)及“魔芋爽產(chǎn)品全球銷(xiāo)量領(lǐng)先”證書(shū)。

衛(wèi)龍取得良好成績(jī)的同時(shí)也不忘履行企業(yè)責(zé)任、傳遞人間大愛(ài)。衛(wèi)龍不僅以就業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕姽餐辉?，還長(zhǎng)期關(guān)注弱勢(shì)群體，經(jīng)常慰問(wèn)困難家庭和孤寡老人；在革命老區(qū)山西省石樓縣的兩所學(xué)校實(shí)施“2021衛(wèi)龍營(yíng)養(yǎng)公益計(jì)劃”，為孩子們送上愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)早餐，呵護(hù)其健康成長(zhǎng)；2021年河南洪災(zāi)，衛(wèi)龍捐款捐物，幫助災(zāi)區(qū)群眾；2022年疫情防控期間，衛(wèi)龍為8所高校送去一車(chē)車(chē)物資用于抗擊疫情……21年來(lái)，衛(wèi)龍始終堅(jiān)守初心，身體力行承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

2021衛(wèi)龍營(yíng)養(yǎng)公益計(jì)劃啟動(dòng)。

潮頭登高再擊槳，無(wú)邊勝景在前頭。衛(wèi)龍美味全球控股有限公司執(zhí)行董事、首席財(cái)務(wù)官兼高級(jí)副總裁彭宏志表示，憑借對(duì)“中國(guó)味道”的勤奮探索與持續(xù)創(chuàng)新，堅(jiān)守“讓世界人人愛(ài)上中國(guó)味”的使命，衛(wèi)龍實(shí)現(xiàn)了從手工式生產(chǎn)到自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)的模式升級(jí)、從單一產(chǎn)品到寬領(lǐng)域的業(yè)務(wù)拓展、從區(qū)域小眾品牌到民族食品工業(yè)代表的品牌提升。未來(lái)，衛(wèi)龍將持續(xù)秉持以傳承發(fā)揚(yáng)中華美食文化為己任的初心，奮力前行，讓世界人人愛(ài)上中國(guó)味。