走出“瘦肉精”危機(jī)須有壯士斷腕勇氣
隨著雙匯“瘦肉精”事件持續(xù)升溫,肉制品加工業(yè)正面臨一場(chǎng)前所未有的危機(jī)。要避免類似奶制品業(yè)的“三鹿”悲劇重演,相關(guān)企業(yè)甚至整個(gè)行業(yè)急需擺脫“鴕鳥(niǎo)”心態(tài),正視問(wèn)題,積極應(yīng)對(duì),拿出壯士斷腕的勇氣,消除行業(yè)里可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的潛在問(wèn)題。
人們對(duì)食品安全的關(guān)注,也是對(duì)我們自身和下一代健康的關(guān)注。在經(jīng)歷了“毒大米”、“地溝油”等事件的“洗禮”后,面對(duì)食品安全問(wèn)題,普通消費(fèi)者的神經(jīng)早已處于高度緊張狀態(tài)。作為中國(guó)最大的肉制品加工企業(yè),雙匯集團(tuán)卷入“瘦肉精”丑聞,對(duì)于人們業(yè)已非常脆弱的食品安全信心又是一次殘酷打擊。
“三鹿”之鑒猶在眼前:因?yàn)閭€(gè)別企業(yè)的問(wèn)題被曝光,最終在全行業(yè)形成了多米諾骨牌效應(yīng)。面對(duì)信譽(yù)掃地的奶業(yè)市場(chǎng),一些消費(fèi)者選擇前往香港采購(gòu)奶粉。如今,這樣的場(chǎng)景在肉制品業(yè)有“重演”勢(shì)頭:在部分城市,雙匯的產(chǎn)品紛紛下架,一些人甚至“談肉色變”;有關(guān)生豬養(yǎng)殖、屠宰和銷售豬肉等的股票也都出現(xiàn)了不同程度的下跌。
作為普通消費(fèi)者,在發(fā)生食品安全事件后,本能地對(duì)同一品牌甚至同一類產(chǎn)品進(jìn)行“集體屏蔽”的做法,看似非理性,卻也無(wú)可厚非。而作為卷入事件漩渦的企業(yè),對(duì)愈演愈烈的信任危機(jī),無(wú)論如何不能假裝視而不見(jiàn),更不能將其輕描淡寫(xiě)為“給消費(fèi)者帶來(lái)的困擾”而一筆帶過(guò)。
在“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的口號(hào)下,“瘦肉精”問(wèn)題豬是如何突破重重關(guān)卡進(jìn)入工廠的?這里面有沒(méi)有行業(yè)“潛規(guī)則”?面對(duì)消費(fèi)者心中不斷放大的問(wèn)號(hào),當(dāng)事企業(yè)不能把自己變成一只把頭埋在沙堆里的鴕鳥(niǎo),而應(yīng)擺正心態(tài),直面現(xiàn)實(shí),積極應(yīng)對(duì)。
做企業(yè)要承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,企業(yè)家也要有擔(dān)當(dāng)精神,企業(yè)才能成為長(zhǎng)青樹(shù)。瘡疤既然已被揭開(kāi),雙匯當(dāng)務(wù)之急是痛下決心,進(jìn)行關(guān)云長(zhǎng)式的“刮骨療毒”,才能挽回影響,重得信任。對(duì)這個(gè)行業(yè)其他企業(yè)來(lái)說(shuō),也要捫心自問(wèn),自查自糾,消除隱患。惟其如此,雙匯才能避免重蹈“三鹿”覆轍,肉制品行業(yè)才能繼續(xù)得到消費(fèi)者和市場(chǎng)的信任。
隨著雙匯“瘦肉精”事件持續(xù)升溫,肉制品加工業(yè)正面臨一場(chǎng)前所未有的危機(jī)。要避免類似奶制品業(yè)的“三鹿”悲劇重演,相關(guān)企業(yè)甚至整個(gè)行業(yè)急需擺脫“鴕鳥(niǎo)”心態(tài),正視問(wèn)題,積極應(yīng)對(duì),拿出壯士斷腕的勇氣,消除行業(yè)里可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的潛在問(wèn)題。
人們對(duì)食品安全的關(guān)注,也是對(duì)我們自身和下一代健康的關(guān)注。在經(jīng)歷了“毒大米”、“地溝油”等事件的“洗禮”后,面對(duì)食品安全問(wèn)題,普通消費(fèi)者的神經(jīng)早已處于高度緊張狀態(tài)。作為中國(guó)最大的肉制品加工企業(yè),雙匯集團(tuán)卷入“瘦肉精”丑聞,對(duì)于人們業(yè)已非常脆弱的食品安全信心又是一次殘酷打擊。
“三鹿”之鑒猶在眼前:因?yàn)閭€(gè)別企業(yè)的問(wèn)題被曝光,最終在全行業(yè)形成了多米諾骨牌效應(yīng)。面對(duì)信譽(yù)掃地的奶業(yè)市場(chǎng),一些消費(fèi)者選擇前往香港采購(gòu)奶粉。如今,這樣的場(chǎng)景在肉制品業(yè)有“重演”勢(shì)頭:在部分城市,雙匯的產(chǎn)品紛紛下架,一些人甚至“談肉色變”;有關(guān)生豬養(yǎng)殖、屠宰和銷售豬肉等的股票也都出現(xiàn)了不同程度的下跌。
作為普通消費(fèi)者,在發(fā)生食品安全事件后,本能地對(duì)同一品牌甚至同一類產(chǎn)品進(jìn)行“集體屏蔽”的做法,看似非理性,卻也無(wú)可厚非。而作為卷入事件漩渦的企業(yè),對(duì)愈演愈烈的信任危機(jī),無(wú)論如何不能假裝視而不見(jiàn),更不能將其輕描淡寫(xiě)為“給消費(fèi)者帶來(lái)的困擾”而一筆帶過(guò)。
在“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的口號(hào)下,“瘦肉精”問(wèn)題豬是如何突破重重關(guān)卡進(jìn)入工廠的?這里面有沒(méi)有行業(yè)“潛規(guī)則”?面對(duì)消費(fèi)者心中不斷放大的問(wèn)號(hào),當(dāng)事企業(yè)不能把自己變成一只把頭埋在沙堆里的鴕鳥(niǎo),而應(yīng)擺正心態(tài),直面現(xiàn)實(shí),積極應(yīng)對(duì)。
做企業(yè)要承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,企業(yè)家也要有擔(dān)當(dāng)精神,企業(yè)才能成為長(zhǎng)青樹(shù)。瘡疤既然已被揭開(kāi),雙匯當(dāng)務(wù)之急是痛下決心,進(jìn)行關(guān)云長(zhǎng)式的“刮骨療毒”,才能挽回影響,重得信任。對(duì)這個(gè)行業(yè)其他企業(yè)來(lái)說(shuō),也要捫心自問(wèn),自查自糾,消除隱患。惟其如此,雙匯才能避免重蹈“三鹿”覆轍,肉制品行業(yè)才能繼續(xù)得到消費(fèi)者和市場(chǎng)的信任。
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