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廣州死豬拌劇毒農(nóng)藥腌制臘肉曝光 作坊已經(jīng)營多年

2011年04月28日 08:41????信息來源:http://www.ccn.com.cn/news/shizhenbianjia/2011/0427/355245_2.html

隨意丟棄的臘肉,兩臺布滿污漬的包裝機,一間幾乎永遠鎖著門的加工車間……南方日報記者多日暗訪發(fā)現(xiàn),廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)大源新村南街24號存在一家開設(shè)數(shù)年的非法臘肉作坊。

這間非法作坊所生產(chǎn)的“問題臘肉”,不僅堂而皇之地流入白云區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場,甚至還擺上了附近一家“張家港市好又多連鎖超市”,每日購買此種臘肉的街坊絡(luò)繹不絕。

昨日下午,白云區(qū)質(zhì)監(jiān)部門人員對該作坊進行查處。南方日報記者目擊該作坊腐爛發(fā)黑的豬肉隨處可見,而據(jù)現(xiàn)場執(zhí)法人員初步估計,該非法加工窩點現(xiàn)存的“問題肉”有近3噸。

死豬做臘肉是行內(nèi)公開秘密

作坊老板

4月22日上午,記者在線索提供人的電話指引下,七拐八拐來到這間神秘的臘肉加工廠——— 白云區(qū)太和鎮(zhèn)大源新村南街24號。

遠遠望去,這間幾乎位于大源新村南街路盡頭的房子是一棟5層樓磚房,外墻未貼瓷磚,裸露出紅磚的顏色。房外大鐵門處的大樹下,鐵鏈拴著一條狗,院內(nèi)??恐鴥奢v小面包車 ,其 中 一 輛 車 牌 號 為 粵A946FY。

據(jù)線人提供的線索,問題臘肉的生產(chǎn)者就住在24號的二樓,工廠則在一樓的倉庫內(nèi)。24號二樓,3名男子正圍坐在屋內(nèi)吃飯,墻角處是兩臺包裝機和幾十斤已經(jīng)包裝好待出售的臘肉。

屋中所有的人顯然不適應(yīng)陌生人的突然到來,只是在聽說記者是湖南老鄉(xiāng),且是一家大型超市的采購經(jīng)理,前來給工仔租房后表情才略顯放松。

其中一名叫李哲的男子,聽說記者是超市采購經(jīng)理便來了興趣,開始向記者透露,他們這里可以生產(chǎn)臘肉,“有需要盡可聯(lián)系”。

“我們可是正規(guī)超市,沒有正規(guī)手續(xù)的東西我們可不敢要。”記者謹慎地告訴李哲。李哲卻一邊笑著一邊從房間床下掏出一疊“QS”證書,上面寫著“湖南鄉(xiāng)村臘味”,“你要什么標簽我都有”。

隨后李哲開始得意地推銷產(chǎn)品,稱他們一家人在白云區(qū)干了四五年時間,從來沒出過意外,而且非常便宜,一斤臘肉13元“最主要的是我們保證供給量,只要我說我們產(chǎn)量是第二,就沒人敢說他的產(chǎn)量是第一,你明天要兩千斤臘肉,就肯定不會只給你一千斤”。

“價錢這么便宜是不是死豬肉做的?”記者詢問李哲。李哲隨即答道:“這已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)公開的秘密”。

李哲補充道,“像使用牛肉膏將豬肉變牛肉,已經(jīng)是早幾年前的小把戲了,我們現(xiàn)在都已經(jīng)不用了”。

當記者提出是否能看看生產(chǎn)車間時,一家人的態(tài)度明顯警覺起來,李哲稱,最近廣州的風聲很緊,其已不敢再在廣州繼續(xù)加工臘肉,現(xiàn)在的貨基本都是從湖南長沙運過來的。

“湖南那邊的工廠證件是齊全的。”李哲稱,所以他們的肉不僅可以在農(nóng)貿(mào)市場售賣,也可以上架超市。附近的一間名為“張家港市好又多連鎖超市”的大型超市里,便有他的貨物。

車間專人盯守,3條狗看家護院

把守嚴密

事實是否真如李某一家人所說,他們在廣州已經(jīng)再無生產(chǎn)加工點?

線索提供人堅決否定,“最近他們都在繼續(xù)生產(chǎn),我親眼所見”。大源新村南街24號一樓一名木材加工廠的員工也告訴記者,“他們4月22日上午還在生產(chǎn)”。

記者離開24號二樓后,隨即喬裝成從湖南來的打工仔,和大源新村南街24號院內(nèi)的一樓一家木材加工廠的員工套近乎。

“我們這里暫時不要工人了,但二樓也有家工廠,是你老鄉(xiāng),你可以去問問他們要不要人。”木材加工廠的山西員工告訴記者,據(jù)其了解,二樓的湖南一家人是做臘肉生意的,且從事這行已有近十年時間了,就在去年,又有兩名湖北人來到這里制作臘肉,“他們兩家好像是親戚”。

“一般都是從外面拉整只殺好的豬回來,然后他們就開始切割豬肉,熏制成臘肉。”

“臘肉就是在這里做的”,木材加工廠員工指著24號院子內(nèi)一間裝有卷閘門的平房說,“上午(4月22日)他們還在緊張地開工,臘肉已掛滿房間”。

當記者提出要進去看一看時,該員工連忙阻止“里面有3條大狗,可不能隨便進去”。

“你可以到另一處生產(chǎn)點去看看,就在平房的斜對面,是去年來的湖北人開的。”木材加工廠員工小心地提醒記者,“你最好是去外面工廠找找其他工作,幫他們做臘肉怕是不太‘靠譜’。”

正當記者靠近湖北人所開設(shè)的加工點時,一直坐在院內(nèi)一輛小貨車上的男子正緊盯著記者的一舉一動,為了不暴露身份,記者只得暫時退出院子。

隨后記者從該名木材加工廠員工處了解到,小貨車上的男子正是去年才到此處制作臘肉的湖北籍男子。

記者隨后在村內(nèi)一直蹲守至傍晚7時許,24號院子再無任何動靜。

粵A946FY出沒嘉禾石井,3市場有人接貨

跟蹤送貨

根據(jù)線人提供的消息,24號院內(nèi)車牌號為粵A946FY的小貨車正是湖南人李某所有,這家人每天固定在清晨出貨。

4月23日凌晨4時許,記者再次前往太和鎮(zhèn)大源新村南街,此時的大源新村南街24號一片安靜,由于門口有狗看守,記者無法靠近院子,只得改在大源新村南街村口處蹲守。

清晨5時55分許,天色還未完全放亮,粵A946FY小貨車忽然從村口高速駛出,隨后上了華南快速干線,并于嘉禾出口處駛下高速,停在高速路出口附近的嘉禾農(nóng)貿(mào)市場。

6時40分許,記者走近小貨車,發(fā)現(xiàn)車上正裝著十余包用塑料袋裝著無任何包裝的臘肉,重量約幾百斤。一名身著深色上衣、口中不停嚼著檳榔的男子,坐在駕駛室內(nèi)拿著小本計算著什么。此人正是李哲的父親李某。

隨后李某下車,從貨車后備廂內(nèi)提出一輛藍色的小拖車,裝了約4大包臘肉后,走進嘉禾農(nóng)貿(mào)市場一樓的一家臘味店。

李某和店內(nèi)一名男人交談了幾句,兩名店員便將沒有任何包裝的臘肉搬入店內(nèi)。趁李某離開之際,記者趕忙上前詢問,但店內(nèi)員工對于臘肉是否質(zhì)量合格等問題一概無法回答,只稱“臘肉13元一斤,你要是要得多也可以便宜到十二塊五”。

在該檔口對面的鮮肉鋪上,此時新鮮豬肉的批發(fā)價格為11元一斤。

約20分鐘后,李某拉著空蕩蕩的小拖車回到貨車內(nèi),隨即順著大路一直駛至約一公里外的另一家規(guī)模較小的農(nóng)貿(mào)市場。一家名為冷凍食品小店的男子在接收了李某約3包貨物后,隨即拎著臘肉走出店鋪,沖著外面大喊一句“‘新鮮’、‘靚’、‘便’的臘肉來了”,引得附近街坊紛紛前來搶購。

李某交完貨后高速駕車駛往石井綜合市場。就在李某抵達時,附近便有一名男子趕來,從車上提走了約三四十個豬蹄,李某則仍舊是拖著小車,分兩批將車上的最后一批貨物送往市場內(nèi)的兩家臘味店。

雖沒任何標識,超市卻公然上架

臘肉尋跡

“問題臘肉”是否真的在超市上架?記者為此走訪太和鎮(zhèn)大源農(nóng)貿(mào)綜合市場的“張家港市好又多連鎖超市”。

在該超市臘肉專賣柜臺上,記者見到了與在李哲房內(nèi)所看到的一模一樣的包裝臘肉,但存貨已經(jīng)不多。臘肉包裝上除了超市所貼的39.6元一公斤的價格標簽外,再沒有任何標識,甚至連李哲向記者展示的“QS”都沒有。

“我也不知道為什么都沒有標簽。”超市一名女員工告訴記者,雖然超市所打的價格標簽上顯示臘肉為“湖南臘肉”,但據(jù)其所知,該種臘肉產(chǎn)于廣州。

“自己吃就買這種。”該女員工拿著另一種臘肉向記者說道,而對于具體原因,她則不愿透露。

一名男店員告訴記者,疑為李哲生產(chǎn)的的臘肉十分暢銷,“每日均在數(shù)百包左右”。

驚見劇毒農(nóng)藥,發(fā)臭豬肉泡池中

進入窩點

昨日下午4時許,在白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對非法臘肉加工窩點進行查處時,大源新村南街24號出租屋2樓一名涉案人員沒能逃脫,而另一人從樓頂跳下逃逸。據(jù)記者暗訪了解,大源新村南街24號出租屋內(nèi)應(yīng)有5名從事非法臘肉加工的男子。

當南方日報記者走進養(yǎng)有3條狗的小作坊時,就見到了這一幕:幾塊烏黑的布料遮蓋著四方,那就是作坊的圍墻。進入倉庫,映入眼簾的便是腐爛發(fā)黑的豬肉浸泡在發(fā)臭水池中,一些已經(jīng)制作好的臘肉,則懸掛在竹竿上等待吹干。

最里面2個用磚塊砌好的熏肉房內(nèi),有1間墻壁上掛滿豬肉,底下的煤球熊熊燃燒。砧板上,擺放著農(nóng)藥敵百蟲和著色劑等,其中“敵百蟲”有7瓶尚未打開,2瓶則已經(jīng)用完。

幾個用塑料泡沫箱裝著的豬肉已經(jīng)發(fā)黑,散發(fā)出惡臭,上面撒著白鹽。2箱白鹽已經(jīng)配上紅色著色劑,用來浸泡豬肉。

順著倉庫沿巷道而行,一間磚房堆放著近百包鹽,但鹽的包裝袋上沒有任何可以查詢的標記。

在家具加工廠房的另一端還有一個非法窩點,這個窩點內(nèi)制作的全是臘鴨,3個熏肉房昨日并沒有開火,只剩下一些臘鴨腿半成品。

據(jù)執(zhí)法人員初步統(tǒng)計,在這兩個非法窩點查獲臘鴨腿半成品150千克、臘肉半成品500千克、豬肉2000千克、豬排骨300千克,而50千克一包的無標識的鹽共75包。

白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長易忠告訴記者,根據(jù)現(xiàn)場推斷,該窩點使用的鹽很可能是工業(yè)用鹽,而現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的敵百蟲是劇毒物質(zhì),絕對不允許添加入食品內(nèi),“該窩點除非法生產(chǎn),還涉嫌在食品中添加國家禁用的物質(zhì)”。

易忠表示,目前已聯(lián)系公安部門介入偵查,或會追究相關(guān)責任人的刑事責任。