“山林熟食”違規(guī)生產上海質監(jiān)依法查封

先蓋好檢驗合格章，再補填名稱批次，保質期翻了一倍，辣椒精已經過期。在上海市場上頗受消費者青睞的“山林熟食”，違規(guī)生產一樣都沒少。近日，上海市質監(jiān)局食品安全專項整治行動辦公室檢查人員，將位于達福路89號的上海山林熟食有限公司的食品依法予以查封，并要求企業(yè)立即召回市場上銷售的問題產品。

“山林熟食”在上海有多家門店，產品頗受市民歡迎。據上海市質監(jiān)局此次突擊檢查行動隊隊長劉震華介紹：“‘山林熟食’除涉嫌偽造食品出廠檢驗原始記錄外，還存在食品添加劑及原料過期、食品原料和添加劑混放，食品外包裝和標簽保質期不一致等諸多嚴重問題。”在生產車間，檢查人員發(fā)現幾乎所有地漏都敞開，無任何防鼠設施。在原料、輔料庫，出現了應分開獨立儲存的紅曲紅色素、肉精膏、誘惑紅等食品添加劑。在食品添加劑庫，按規(guī)定應單獨存放的消毒劑“含氯消毒粉”赫然在目。此外檢查人員還發(fā)現一箱生產日期為2010年5月6日的太太樂鮮味寶，按實際保質期12個月計這箱產品剛剛過期，可廠家自制的識別標簽上保質期標的是24個月，一下子保質期就翻了一倍。

在生產現場，檢查人員還發(fā)現了在一個“研發(fā)技術臺”上，混放著牛肉香精、豬肉精膏、“滴滴香濃”、濃縮骨髓浸膏、泡椒鳳爪專用雞膏、泡椒鳳爪煮爪料、雞肉膏等十幾種添加劑，有的用了一半，有的找不到生產日期。檢查人員隨手拿起一瓶辣椒精，日期顯示已經過期了。

除了現場管理混亂外，“山林熟食”還存在兩大食品安全問題：一是必要的出廠檢驗項目缺失，三個必檢項目只象征性檢一項；二是在空白檢驗單上蓋好合格章再補填食品名稱批次，涉嫌偽造出廠檢驗原始記錄等。目前除要求企業(yè)立即召回市場上銷售的問題產品外，案件還將深入調查?！?/p>