乳制品逆市漲價(jià) 專家：除了利潤(rùn)質(zhì)量更重要

從去年12月底開始，雖然有企業(yè)被曝出牛奶中含有黃曲霉素等致癌物質(zhì)，但是乳制品生產(chǎn)廠商還是齊心協(xié)力宣稱要漲價(jià)。記者最近在河南等地的市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超市中乳制品正在醞釀漲價(jià)，而漲價(jià)的理由是原材料上漲。

 超市：現(xiàn)在漲價(jià)或引發(fā)搶購(gòu)消化庫(kù)存增加超市進(jìn)價(jià)

從12月底開始，一則消息在網(wǎng)絡(luò)上傳播：元旦起，三元、伊利、蒙牛等品牌部分乳制品漲價(jià)，漲價(jià)幅度為每箱1元至2元。然而記者昨天在河南鄭州市區(qū)一些大型超市看到，在售的伊利、蒙牛等乳制品價(jià)格并沒有出現(xiàn)上漲。超市銷售人員說(shuō)，還沒有接到調(diào)價(jià)通知。

盡管目前乳制品還維持原價(jià)，但是商家表示，已經(jīng)接到乳品生產(chǎn)企業(yè)的價(jià)格調(diào)整申請(qǐng)，由于庫(kù)存消化仍需時(shí)間，但乳制品集體漲價(jià)在所難免。鄭州丹尼斯超市銷售人員告訴記者：

銷售人員：“乳制品暫時(shí)還沒漲，但是很快都要漲，因?yàn)槲覀兪窃谙瘞?kù)存，等這個(gè)貨一銷售完以后，就整個(gè)按價(jià)格走了。每次我們接到通知都是調(diào)價(jià)申請(qǐng)。我們都會(huì)給他稍微壓制一下?；緛?lái)講只能緩沖幾天，但實(shí)際我們銷售商品庫(kù)存還有，還按原來(lái)價(jià)格走，我們不是說(shuō)馬上就調(diào)價(jià)。

不過(guò)這位銷售人員告訴記者，此次乳品企業(yè)集體逆勢(shì)漲價(jià)，可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)造成搶購(gòu)，從而導(dǎo)致庫(kù)存消化加快，漲價(jià)提前到來(lái)。

銷售人員：“商品銷售差不多要進(jìn)貨，進(jìn)貨時(shí)價(jià)格就有變動(dòng)了，這時(shí)候商場(chǎng)才進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)價(jià)。這個(gè)有時(shí)候消息發(fā)出來(lái)，消費(fèi)者會(huì)突然搶購(gòu)，等庫(kù)存量銷售完的時(shí)候，我們進(jìn)貨的價(jià)格就漲了。”

三元：原材料物流人工成本都在上漲

此前，曾有人質(zhì)疑蒙牛、三元、伊利集體漲價(jià)源于價(jià)格同盟，然而三元乳品招商部工作人員接受記者電話采訪時(shí)稱，他們此番漲價(jià)也有自己的苦衷：

工作人員：“因?yàn)樵牧铣杀疽恢辈粩嗟纳闲?，我們的確承受不了，而且物流和人工成本也比較大。”

盡管，物價(jià)上漲已經(jīng)不是新鮮事，但乳制品價(jià)格上漲依然關(guān)系重大。在屢屢出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題被曝光之后，乳品企業(yè)理直氣壯漲價(jià)的同時(shí)，消費(fèi)者最關(guān)心的依然是，漲價(jià)是否意味著“高品質(zhì)”？產(chǎn)品質(zhì)量到底能不能讓大家放心？

 消費(fèi)者：除了漲價(jià)質(zhì)量更重要

正在選購(gòu)鮮牛奶的周女士表示，乳制品已經(jīng)成為生活必需品，價(jià)格上漲只能增加生活成本，不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格上漲而放棄喝牛奶。不過(guò)相比價(jià)格，她更關(guān)注奶制品的質(zhì)量：

周女士：“關(guān)鍵有一點(diǎn)，價(jià)錢漲是漲，最好能把這個(gè)質(zhì)量保證好，這是俺老百姓最關(guān)心的事。”

節(jié)前漲價(jià)勢(shì)在必行

事實(shí)上，頻現(xiàn)問(wèn)題的恰恰是國(guó)產(chǎn)乳制品的質(zhì)量環(huán)節(jié)。從“三聚氰胺”到“激素門”、“皮革奶”再到最近的“致癌門”事件，國(guó)產(chǎn)乳制品似乎陷入信任危機(jī)，難以自拔。然而，面對(duì)如此困頓的行業(yè)現(xiàn)實(shí)，國(guó)產(chǎn)乳企沒有按常理出牌，在雙節(jié)到來(lái)之際紛紛選擇了逆市漲價(jià)。對(duì)此，河南省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)宋向清認(rèn)為，無(wú)論成本上漲還是跟風(fēng)漲價(jià)，此輪價(jià)格上漲勢(shì)在必行。

宋向清：“這個(gè)漲價(jià)分主動(dòng)、被動(dòng)方面的原因，主動(dòng)漲價(jià)就是雙節(jié)期間，一個(gè)銷售的旺季，剛需比較強(qiáng)盛，奶制品的需求比較大，在這種情況下漲價(jià)可以提高他們的效益，他們想利用這增加企業(yè)的利潤(rùn)，這是主動(dòng)漲價(jià)。被動(dòng)漲價(jià)就是成本、原材料等等價(jià)格提高，然后導(dǎo)致他們經(jīng)營(yíng)成本提高，所以在這種情況下就是被動(dòng)的漲價(jià)。”

企業(yè)漲價(jià)應(yīng)謹(jǐn)慎大企業(yè)應(yīng)盡更多社會(huì)責(zé)任

宋向清指出，無(wú)論漲價(jià)與否都屬于市場(chǎng)行為，不過(guò)大型乳制品企業(yè)在制定價(jià)格策略，提高利潤(rùn)的同時(shí)更應(yīng)考慮自身的社會(huì)責(zé)任。

宋向清：“企業(yè)反其道而行之，也反映出企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的判斷。他們認(rèn)為在這個(gè)時(shí)候漲價(jià)對(duì)企業(yè)年度效益是有好處的，建議大企業(yè)更多的盡一些社會(huì)責(zé)任。不要只考慮企業(yè)自身的利益。盡量的考慮居民消費(fèi)者的觀感，所以在這個(gè)時(shí)候漲價(jià)要謹(jǐn)慎些。”