肉菜追溯體系明年合肥城區(qū)全覆蓋

餐桌上的肉和蔬菜，只要輕點鼠標(biāo)就能知道它們“出生”在哪里，度過了怎樣的一生。這樣一來，吃起來是不是會比較安心？

記者從全市商務(wù)糧食供銷工作會議上獲悉，今年起，蔬菜、肉類在上市民餐桌前要多出一道流程。這道流程的學(xué)名叫“肉類蔬菜流通追溯體系”，說得簡單些，就是給蔬菜、肉類都貼個“電子簽”，備注它們的出生地、成長經(jīng)歷等信息。在進入流通環(huán)節(jié)后，每經(jīng)歷一次交易，“轉(zhuǎn)手”信息也被隨時記錄。

該體系包括一個管理平臺以及生豬屠宰、批發(fā)市場、菜市場、超市及團體采購五個追溯子系統(tǒng)。子系統(tǒng)將覆蓋合肥市2家大型肉類蔬菜批發(fā)市場、8家機械化屠宰企業(yè)、20家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、45家大中型超市、48家團體消費單位。最終，所有的信息都匯集到平臺上，可以供商務(wù)部門隨時查看。

比如說一塊豬肉，從生豬屠宰的環(huán)節(jié)起就由屠宰企業(yè)采用信息技術(shù)標(biāo)識追溯對象，以電子卡為信息載體，達到屠宰批次、檢疫檢驗、經(jīng)營者等溯源信息記錄電子化。相關(guān)信息將即刻被傳遞至管理平臺，并同步連通批發(fā)市場子系統(tǒng)，讓肉類蔬菜在入場前先留個記錄，這樣一來，菜市場也就可以給市民提供帶有追溯信息的銷售小票。肉類蔬菜在流通領(lǐng)域的各個環(huán)節(jié)都“有跡可循”，真正做到肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。

據(jù)了解，肉類蔬菜流通追溯體系將分步實施，今年5月底以前，合肥將初步建成覆蓋建成區(qū)的肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)。

明年12月底前，合肥市將為建成區(qū)內(nèi)所有大型肉類蔬菜批發(fā)市場、機械化屠宰廠、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、大中型超市和團體消費單位建成肉類蔬菜流通追溯體系。