保健杯“造”水太不靠譜 PH值過(guò)高會(huì)影響健康

弱堿性水杯、礦物質(zhì)水杯、氧離子水杯……一個(gè)外表看上去與普通產(chǎn)品無(wú)異的小小水杯，卻被冠上了五花八門(mén)的保健功能，看上去的確讓人心動(dòng)。不過(guò)，這些水杯真的如此神奇嗎？試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，保健杯常見(jiàn)的弱堿宣傳，其堿性數(shù)值竟然超過(guò)了國(guó)家生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，看來(lái)保健杯造出來(lái)的水不太靠譜。

市場(chǎng)：

價(jià)格、功能五花八門(mén)

隨著保健理念的深入人心，打著保健旗號(hào)的產(chǎn)品也多了起來(lái)，就連小小的水杯也有了解酒、降血壓、美容等功效。采訪中記者看到，這些保健水杯既有實(shí)體店，也有數(shù)量龐大的網(wǎng)店，從價(jià)格到功能都是五花八門(mén)。

在工業(yè)南路附近一家保健性水杯銷(xiāo)售店里，一位店員拿出一款售價(jià)300元的弱堿性礦物質(zhì)水杯向記者介紹道，看這過(guò)濾芯，核心技術(shù)就在這上面了，里面有礦物質(zhì)原料，白開(kāi)水倒進(jìn)去立刻變礦泉水，“帶著這個(gè)杯子你隨時(shí)都能喝到礦泉水了。”

隨后記者看到，礦物質(zhì)只是保健性水杯介紹的冰山一角，像高純含氧量、微量元素和紅外線……都是保健水杯宣傳單上的常見(jiàn)詞。銷(xiāo)售人員介紹起原理來(lái)也是頭頭是道，外行的消費(fèi)者聽(tīng)起來(lái)是頻頻點(diǎn)頭。不過(guò)從價(jià)格上看，同樣礦物質(zhì)功能，實(shí)體店兩三百元的杯子在網(wǎng)店80多元就可以買(mǎi)到，而從銷(xiāo)量上看，網(wǎng)店中低價(jià)產(chǎn)品最吃香。

實(shí)驗(yàn)：

自來(lái)水PH值瞬間到9

采訪中記者留意到，保健水杯的包裝中除了說(shuō)明書(shū)，出廠合格證，并沒(méi)有針對(duì)宣傳單上各項(xiàng)功能的實(shí)驗(yàn)證明，那么這種水杯的保健效果到底如何？日前，某水廠品控部研究員用市面上常見(jiàn)并熱銷(xiāo)的弱堿礦物質(zhì)保健水杯，做了PH值和電導(dǎo)率實(shí)驗(yàn)。

在PH值實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)白開(kāi)水倒入水杯，清水立刻發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)了一連串氣泡，同時(shí)杯底出現(xiàn)少量黑色沉淀物，而插在杯中的PH測(cè)試紙，本來(lái)處于“7”左右的中間值，瞬間上升，最后停留在9上。而國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，PH最高值不得超過(guò)8.5。

再看電導(dǎo)率試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中經(jīng)過(guò)保健水杯處理后，杯中水的電導(dǎo)率突破了800多，比目前市場(chǎng)品牌礦泉水的電導(dǎo)率數(shù)值高200—300。研究人員表示，雖然對(duì)于飲用水而言，電導(dǎo)率的高低并不代表水質(zhì)的好壞，但是受礦物質(zhì)導(dǎo)電影響，礦泉水電導(dǎo)率要高于純凈水。

專(zhuān)家：

PH值過(guò)高會(huì)影響健康

記者了解到，目前保健水杯尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，廠家多按自己的一套生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)也多憑銷(xiāo)售人員的介紹。難怪記者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)大部分保健水杯都沒(méi)有具體的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，更沒(méi)有相應(yīng)的資格證明。而對(duì)于買(mǎi)了礦物質(zhì)杯子就有礦泉水喝的說(shuō)法，業(yè)內(nèi)人士給出了否定答案。

從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)上看，功能性水杯的確有作用，但是怎么變化的？銷(xiāo)售人員說(shuō)核心技術(shù)全在過(guò)濾芯上，麥飯石等礦物質(zhì)原料嵌在其中，晃一晃能聽(tīng)到石子的碰撞聲。對(duì)此研究人員表示，是不是礦物質(zhì)原料就連專(zhuān)業(yè)人員也難判斷，而像小蘇打、重金屬同樣可以起到改變清水PH值、提高電導(dǎo)率的作用，而且礦泉水國(guó)標(biāo)規(guī)定，礦泉水的前提是從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集，所以礦物質(zhì)水杯“造”出來(lái)的水不能稱為礦泉水。

省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜慧真表示，盡管實(shí)驗(yàn)中保健杯實(shí)現(xiàn)了PH值、礦物質(zhì)的變化，但生活飲用水國(guó)標(biāo)PH值最高為8.5，PH值過(guò)高會(huì)中和胃酸，從而影響人體消化能力，同時(shí)不利于腸道自身殺菌能力，而礦物質(zhì)含量過(guò)高也對(duì)身體有負(fù)面影響，尤其是一旦含有重金屬成分，將會(huì)對(duì)人體的腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利損害。

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功能性水杯靠廣告為生

其實(shí)，保健水杯在省城并不是新名詞，早在2008年—2009年間，打著保健旗號(hào)的功能性水杯就掀起了一股不小的擁護(hù)浪潮。回憶起那段時(shí)間的鼎盛，曾銷(xiāo)售過(guò)某品牌保健水杯的張良(化名)至今記憶猶新。

“以前我們店在洪樓附近，當(dāng)時(shí)一條街上有三家賣(mài)保健水杯的，現(xiàn)在都不干了。”張良告訴記者，最初保健水杯主打就是弱堿的保健旗號(hào)，之后功能逐漸多了起來(lái)，靠著廣告宣傳，生意也好做，跟風(fēng)開(kāi)店的人很多，很快保健性水杯的店面就遍地都是了。

靠廣告生存的保健性水杯，來(lái)的快，走的也快，2011年，保健水杯市場(chǎng)迅速萎縮。如今，記者再探保健水杯市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，借著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)和禮品市場(chǎng)，沉寂一年多的保健水杯又有了復(fù)蘇的動(dòng)靜。不過(guò)從歷城區(qū)一家專(zhuān)營(yíng)店記者了解到，目前功能性水杯90%以上的銷(xiāo)售份額為單位福利、企業(yè)禮品等，市民購(gòu)買(mǎi)月銷(xiāo)量只有四五筆。