北京30家餐飲老字號(hào)自查農(nóng)藥殘留

全聚德集團(tuán)宣布，旗下全聚德、豐澤園、仿膳飯莊、四川飯店等30多家老字號(hào)開始采用一種“便攜式”的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，對(duì)供貨商提供的果、蔬、茶、糧等食品原料進(jìn)行檢測(cè)。

據(jù)了解，這30多家門店都屬于全聚德集團(tuán)旗下的直營(yíng)店和特許連鎖店，每個(gè)門店配備便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，“檢測(cè)員”則是100多名經(jīng)過培訓(xùn)的一線員工。此次配備的檢測(cè)儀適用于白菜、黃瓜、西紅柿等多種蔬菜水果，對(duì)滅蟲靈、阿巴丁、滅草氨等常見的有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，都能作出準(zhǔn)確檢測(cè)。

按照要求，配備檢測(cè)儀的餐館，每周要對(duì)食品原材料進(jìn)行至少2次抽檢，每次檢測(cè)品種不少于9種。全聚德集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，凡是檢測(cè)不合格的品種要進(jìn)行二次檢測(cè)，如果某個(gè)供應(yīng)商的產(chǎn)品多次出現(xiàn)不合格，則要對(duì)供應(yīng)商做出調(diào)整，取消其供應(yīng)資格。