北京擬實行食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)準入制

由北京市食品辦起草的《北京市食品安全條例(修訂草案送審稿)》(以下簡稱修訂草案)日前公開向社會征求意見。修訂草案在嚴格市場準入、建立健全食品安全監(jiān)管體系、加強食品安全風(fēng)險管理、加大違法懲戒力度等方面有所創(chuàng)新。

修訂草案實施嚴格的市場準入，規(guī)范市場準入行為。按照21種具體業(yè)態(tài)類別實施食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可和保健食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。修訂草案還在國內(nèi)率先提出實行食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)培訓(xùn)考核制度，在全市實行統(tǒng)一的食品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)考核。

對公眾十分關(guān)注的食品添加劑和地溝油問題，草案予以了更明確規(guī)范。一是要求建立食品添加劑使用記錄和相關(guān)銷售臺賬；二是在生活垃圾條例的基礎(chǔ)上，進一步加強餐廚廢棄油脂的管理。

北京市還擬建立全市統(tǒng)一的食品安全信用信息系統(tǒng)，統(tǒng)一歸集、公布食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用記錄供社會查詢。根據(jù)信用程度，實行食品生產(chǎn)經(jīng)營者分類分級管理，設(shè)置行業(yè)禁入規(guī)定，對于被吊銷食品相關(guān)許可證或者營業(yè)執(zhí)照的，其法定代表人、直接負責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得投資食品行業(yè)或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動；因食品犯罪被追究刑事責(zé)任的，終身不得投資食品行業(yè)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。