企業(yè)的“盛宴” 出口的“利劍”——寧波慈溪檢驗(yàn)檢疫局利用認(rèn)證效應(yīng)助力食品農(nóng)產(chǎn)品出口

提到寧波慈溪，很多人的腦海里第一閃現(xiàn)的標(biāo)簽應(yīng)該是：全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣、小家電名城、工業(yè)品出口大市等等。但是慈溪其實(shí)還有這樣的標(biāo)簽：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣市、國(guó)家級(jí)出口蔬菜質(zhì)量安全示范區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合水平全國(guó)第一方陣等。勤勞的慈溪人把工業(yè)生產(chǎn)管理模式復(fù)制到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，沿用標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和高效化的工業(yè)模式，在只有68.2萬(wàn)畝的耕地資源上，創(chuàng)造出了330家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，46個(gè)農(nóng)業(yè)知(著、馳)名商標(biāo)，70家ISO認(rèn)證食品農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，79家HACCP認(rèn)證企業(yè)、131家GAP認(rèn)證企業(yè)，257家無(wú)公害產(chǎn)地，僅今年一季度慈溪地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品出口額就高達(dá)2968.5萬(wàn)美元。這些數(shù)據(jù)支撐起來(lái)的“慈溪模式”，是靠著怎樣的路徑實(shí)現(xiàn)的?

今年中央一號(hào)文件明確提出，要優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，開(kāi)展特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，推進(jìn)良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證。目前各地都在積極探索農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，寧波慈溪也不例外，慈溪正是緊緊以農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革為抓手，以規(guī)范化認(rèn)證為突破口，得以在激烈競(jìng)爭(zhēng)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中獨(dú)占鰲頭。

GAP認(rèn)證 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范的基石

GAP即良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，是應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)，科學(xué)規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。一段時(shí)間以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在環(huán)保、質(zhì)量把控、規(guī)范操作方面和國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)還有一定的差距，這也制約著農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和進(jìn)一步發(fā)展壯大。

“以前出口一批蔬菜總是擔(dān)驚受怕的，害怕貨物到進(jìn)口國(guó)被檢測(cè)出不合格而面臨著退貨的風(fēng)險(xiǎn)。”三星農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn)副總這樣坦言，“現(xiàn)在再也不用戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢了，公司通過(guò)強(qiáng)化衛(wèi)生質(zhì)量把控，通過(guò)了GAP認(rèn)證，擴(kuò)大了出口，提高了效益，由原來(lái)的的小規(guī)模種植毛豆用來(lái)出口，逐步擴(kuò)展到青花菜、卷心菜、刀豆等出口蔬菜。”在慈溪檢驗(yàn)檢疫局的大力幫扶下，轄區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)形成了“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一收購(gòu)”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全穩(wěn)步提高。

為了擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口的質(zhì)量和水平，慈溪局還配合地方政府先后開(kāi)展了“爭(zhēng)創(chuàng)良好農(nóng)業(yè)示范區(qū)推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”示范工程，“清潔家園”行動(dòng)，劇毒農(nóng)藥退市，推廣生物防蟲(chóng)，農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用等。在提質(zhì)增效示范效應(yīng)的影響下，相關(guān)企業(yè)積極開(kāi)展GAP認(rèn)證，保護(hù)了環(huán)境、提升了產(chǎn)品品質(zhì)，增加了效益。

HACCP認(rèn)證 開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的利劍

HACCP即危害分析和控制點(diǎn)，是建立在企業(yè)良好操作規(guī)范基礎(chǔ)上的管理體系。該體系通過(guò)分析生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)降低到最低水平，從而有效避免質(zhì)量安全問(wèn)題的出現(xiàn)。目前，HACCP已成為國(guó)際通行的認(rèn)證體系，通過(guò)HACCP認(rèn)證成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品走向世界的一個(gè)重要通行證。

浙江海通食品有限公司作為出口食品農(nóng)產(chǎn)品的老牌公司，在HACCP認(rèn)證之前，生產(chǎn)的冷凍蔬菜、罐頭產(chǎn)品主要銷往東南亞國(guó)家，對(duì)于開(kāi)拓歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)，公司卻并不感興趣。主要原因是冷凍食品的食品質(zhì)量不穩(wěn)定，在加工中溫度、濕度稍有誤差就會(huì)造成食品品質(zhì)的改變，而歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)非?？量蹋沟闷髽I(yè)望而卻步。

像海通食品公司所面臨的困境并非個(gè)例，在慈溪局的指導(dǎo)下，企業(yè)認(rèn)真對(duì)照國(guó)外法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，把歐盟等目標(biāo)市場(chǎng)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求作為依據(jù)之一對(duì)HACCP體系進(jìn)行完善提升，并順利通過(guò)HACCP認(rèn)證。利用HACCP體系嚴(yán)格保障企業(yè)產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)的穩(wěn)定性，為出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)大批量規(guī)?；a(chǎn)創(chuàng)造了制度優(yōu)勢(shì)和便利，為企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)提供了有力的支撐，現(xiàn)在的海通食品公司已經(jīng)成為全國(guó)前十出口蔬菜企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自從2000年推廣HACCP認(rèn)證以來(lái)，慈溪農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)先后成功開(kāi)拓了日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大、歐盟等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大方向已經(jīng)明確，用好規(guī)范化認(rèn)證這把“利劍”，把高效、集約、標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)模式融入這場(chǎng)偉大的變革之中，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的“黃金時(shí)代”將可期可待。