打好質(zhì)量牌 念好服務(wù)經(jīng)——寧波北侖檢驗(yàn)檢疫局促出口食品企業(yè)內(nèi)銷外銷雙提升

近年來進(jìn)口食品量逐年增長，國外品種多樣的食品逐漸進(jìn)入國內(nèi)市場。可廣大消費(fèi)者并不了解：我國國內(nèi)食品企業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)食品卻暢銷歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)。通過“推行一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，利用一條生產(chǎn)線，統(tǒng)籌兩個(gè)市場”，鼓勵(lì)企業(yè)由外銷為主逐漸向“內(nèi)外銷并重”發(fā)展，最終消除內(nèi)外產(chǎn)品差異，改善質(zhì)量供給，提振國內(nèi)消費(fèi)者信心，這是國家推行“同線同標(biāo)同質(zhì)”工程的初衷。寧波北侖檢驗(yàn)檢疫局在幫扶推動轄區(qū)罐頭、飲料等企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中，已初步嘗到甜頭，證明這是一條切實(shí)可行之路。

打好質(zhì)量牌

寧波是國內(nèi)水產(chǎn)罐頭加工主要產(chǎn)區(qū)之一，主要生產(chǎn)出口金槍魚、三文魚、沙丁魚等水產(chǎn)罐頭。近年來，隨著國外消費(fèi)市場低迷，原料、勞動力成本上升，國內(nèi)水產(chǎn)深加工企業(yè)出口市場萎縮，出口下行壓力不斷加大。但北侖轄區(qū)水產(chǎn)罐頭企業(yè)卻苦練內(nèi)功提升產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品不但成功開拓歐盟市場和內(nèi)銷市場，而且傳統(tǒng)出口市場美國也連年增長。

歐盟是全球最重要的水產(chǎn)品貿(mào)易市場，對水產(chǎn)品要求嚴(yán)格。在北侖局的悉心指導(dǎo)下，2015年起，轄區(qū)一家水產(chǎn)罐頭企業(yè)投資100多萬元對工廠進(jìn)行全面改造升級，目標(biāo)就是提高產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)。硬件方面，改善車間環(huán)境,引進(jìn)了國際先進(jìn)的罐頭生產(chǎn)流水線設(shè)備。軟件方面，加強(qiáng)生產(chǎn)過程檢測和體系控制，按照歐盟要求，重點(diǎn)檢測水、原料等安全衛(wèi)生項(xiàng)目,特別關(guān)注空罐的品質(zhì)和質(zhì)量。此外，為保證原料品質(zhì)，指導(dǎo)該公司制定了嚴(yán)格的原料采購程序，確保所有冷凍魚必須從備案供應(yīng)商處采購，從捕撈、裝卸到進(jìn)廠，全程保持冷鏈。

“水產(chǎn)罐頭進(jìn)軍歐盟，我們花了近兩年時(shí)間。雖然投入大，花了很多精力，但是如果你不去做，就只能被市場淘汰。”該公司總經(jīng)理如是說,為了采購優(yōu)質(zhì)原料，他不得不每年飛往世界各地考察金槍魚、鯖魚等原料產(chǎn)地。

做好管理帳

飲料由于季節(jié)性特點(diǎn)，如果僅靠出口，企業(yè)很難正常發(fā)展。必須要考慮擴(kuò)大內(nèi)銷，淡旺季輪換生產(chǎn)，這樣中小飲料企業(yè)才能正常發(fā)展。在同一生產(chǎn)線同時(shí)生產(chǎn)內(nèi)外銷兩種產(chǎn)品，既要保證交貨速度，又要滿足不同的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，這對飲料企業(yè)的管理者提出了更高的要求。

北侖轄區(qū)一家乳酸菌飲料生產(chǎn)企業(yè)是從塑料制品轉(zhuǎn)型為飲料生產(chǎn)的公司，一開始面臨食品安全體系管理的各種挑戰(zhàn)。公司的HACCP管理體系、衛(wèi)生制度、人員培訓(xùn)等，都得重新開始建立。為此，北侖局對該公司實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管和幫扶，聯(lián)系寧波檢驗(yàn)檢疫局多名專家對該公司實(shí)施“聯(lián)合會診”，在車間改造、實(shí)驗(yàn)室布局、體系制度建立等方面提出了一系列改進(jìn)意見。在對美注冊審核過程中，檢驗(yàn)檢疫人員協(xié)助公司品管部門對生產(chǎn)用水、殺菌工藝、食品添加劑、標(biāo)簽、包裝等進(jìn)行全面審核，最終確保產(chǎn)品符合美國法規(guī)要求。

為保障乳酸菌飲料質(zhì)量，北侖局悉心指導(dǎo)該公司嚴(yán)格實(shí)施原料控制和備案制度。對進(jìn)口乳粉原料、輔料和食品添加劑等實(shí)施嚴(yán)格的備案管理審查，指導(dǎo)企業(yè)實(shí)施采購驗(yàn)收制度和建立供應(yīng)商合格評價(jià)制度，原輔料驗(yàn)收臺賬、不合格品管理記錄、產(chǎn)品銷售臺賬等一應(yīng)俱全，充分保證了產(chǎn)品的可追溯性。

念好服務(wù)經(jīng)

為幫扶轄區(qū)輸美食品企業(yè)迎接美國官方考核，北侖局也給予悉心指導(dǎo)。每年定期組織企業(yè)人員參加培訓(xùn)，給企業(yè)免費(fèi)發(fā)送法規(guī)學(xué)習(xí)讀本和參考資料，使企業(yè)能及時(shí)獲得《美國食品安全現(xiàn)代化法案》等最新法規(guī)要求。2017年3月底，轄區(qū)的一家水產(chǎn)罐頭企業(yè)接受了美國FDA官員為期兩天的全過程審核，檢查結(jié)束后，F(xiàn)DA官員現(xiàn)場亮出了大拇指，沒有給該企業(yè)開出一條不符合項(xiàng)或建議事項(xiàng)，這在北侖轄區(qū)企業(yè)迎接FDA檢查歷史還屬首次。

近兩年，寧波口岸先后實(shí)施出口食品農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)、推行無紙化報(bào)檢、實(shí)施單一窗口，所有這些改革舉措，都是為了企業(yè)少跑路，多受實(shí)惠。北侖局為進(jìn)一步促進(jìn)出口食品企業(yè)發(fā)展，推薦罐頭企業(yè)為一類管理企業(yè)，降低企業(yè)抽檢比率至5%以下。同時(shí)，積極幫助企業(yè)申請無紙化報(bào)檢、綠色通道放行等制度，企業(yè)產(chǎn)品從報(bào)檢到拿到證書最快只需要半個(gè)工作日。通過這些便利化舉措，轄區(qū)一家年出口500多批次的食品企業(yè)，僅報(bào)檢人員工資、交通費(fèi)用等就將節(jié)省近20萬元，使企業(yè)真正獲得改革帶來的實(shí)惠。