“三條魚”游出新經(jīng)濟(jì) 浙江檢驗檢疫局助推特色水產(chǎn)品出口

東海之濱，魚蝦滿倉。浙江是水產(chǎn)大省，水產(chǎn)品出口品種豐富，今年上半年出口繼續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展，共出口各類水產(chǎn)品6761批次、貨值5.74億美元。

隨著浙江水產(chǎn)品越來越多地走出國門，其附加值也越來越受到企業(yè)和消費者關(guān)注。近年來，鱘魚、金槍魚、魷魚這“三條魚”正成為浙江水產(chǎn)的主力軍，“三條魚”各有特色、各顯神通，游上了世界各國中高端消費者的餐桌，游出了水產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級的新路子。

鱘魚：魚子醬出口量大增

鱘魚是浙江的特色產(chǎn)品，在衢州建有亞洲最大、并具有全球出口資質(zhì)的魚子醬加工廠。魚子醬素有“黑色黃金”之美稱，選自無污染環(huán)境下養(yǎng)殖6年以上的性成熟鱘魚，卵粒均勻光滑、色澤光潤，最接近野生魚子醬的口感，是為上品。近年來，衢州魚子醬憑借高端品質(zhì)遠(yuǎn)銷歐盟、美國、新加坡等20余個國家和地區(qū)，并在國內(nèi)外重要場合頻頻亮相。

得益于天然的資源優(yōu)勢和各級部門的支持，鱘魚產(chǎn)業(yè)近年來不斷發(fā)展壯大。今年上半年，浙江衢州檢驗檢疫局共檢驗檢疫出口魚子醬107批、重18.9噸、貨值約600萬元，同比分別增長50%、25%和15%，已連續(xù)增長6年，年出口量更是由2012年的45千克增長到2016年的47噸，增長了1000多倍。衢州局通過“把關(guān)”和“服務(wù)”兩手抓，不斷促進(jìn)魚子醬產(chǎn)品質(zhì)量提升：及時告知企業(yè)國外相關(guān)法律法規(guī)的更新，指導(dǎo)企業(yè)應(yīng)對美國FDA檢查，對企業(yè)和養(yǎng)殖場開展“雙隨機(jī)檢查”，不斷提高產(chǎn)品市場競爭力。衢州魚子醬自出口以來，從未出現(xiàn)過安全衛(wèi)生項目不合格情況和國外通報。

隨著魚子醬出口份額的持續(xù)擴(kuò)大，僅魚子醬食品已不足以滿足市場需求，在檢驗檢疫部門幫扶下，企業(yè)在魚子醬保健品、鱘魚軟骨產(chǎn)品的開發(fā)以及鱘魚內(nèi)臟、魚皮加工等方面取得了突破。今年6月，一批貨值2000歐元的鹽漬鱘魚生皮經(jīng)衢州局檢驗檢疫合格后，順利出口法國，這是我國首次出口非食用魚皮。用三四張魚皮就能制成一個皮包，市場價可達(dá)1萬元以上，以衢州鱘魚皮年產(chǎn)量2萬張來估算，將又是一個新的經(jīng)濟(jì)增長點。

金槍魚：傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)出“新果子”

罐頭出口是浙江臺州的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，除了水果罐頭，近年來臺州金槍魚罐頭成了“老底子”行業(yè)的后起之秀。今年上半年，浙江臺州檢驗檢疫局轄區(qū)共出口金槍魚罐頭2537.4噸、貨值664.1萬美元，同比分別增長135.3%和170.4%。這與檢驗檢疫部門強(qiáng)化出口企業(yè)質(zhì)量管理，提高出口產(chǎn)品質(zhì)量，努力應(yīng)對美國提高檢測標(biāo)準(zhǔn)的影響是密不可分的。

浙江黃罐食品股份有限公司是臺州率先從事金槍魚罐頭生產(chǎn)的企業(yè)。“金槍魚價值非常高，且主要消費市場在海外。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者。2016年，美國提高了對水產(chǎn)罐頭的檢測標(biāo)準(zhǔn)，這給臺州金槍魚罐頭出口帶來了不小影響，企業(yè)放緩甚至中斷出口計劃。針對這種情況，臺州局及時采取措施，幫助企業(yè)加強(qiáng)美國《人類食品預(yù)防性控制措施法規(guī)》、水產(chǎn)品合規(guī)性政策指南等技術(shù)法規(guī)學(xué)習(xí)。“從去年開始，我們掌握美國食品安全的法律法規(guī)，同時從加工原料、生產(chǎn)過程和成品入手，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控。”黃罐集團(tuán)質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)人表示。這些舉措有助于企業(yè)準(zhǔn)確把握輸美金槍魚罐頭質(zhì)量要求，重新恢復(fù)對美國市場的信心。

在檢企共同努力下，目前臺州金槍魚罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭向好。企業(yè)不僅建起了各類食品安全管理認(rèn)證體系，實驗室自檢自控能力也顯著提升，實現(xiàn)了體系化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。為使金槍魚罐頭加工技術(shù)進(jìn)一步與國際接軌，企業(yè)專門“走出去”，加大與金槍魚罐頭老牌出口國——泰國方面的合作，積極引入資金和技術(shù)，使金槍魚魚肉的成品率從原先的38%增長至42%，已接近泰國加工水平。加工技術(shù)的成熟直接提升了企業(yè)產(chǎn)品的核心競爭力，也帶來了金槍魚罐頭出口的爆發(fā)式增長。

魷魚：集聚效應(yīng)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

舟山定海的西碼頭，原本只是一個傳統(tǒng)漁港，近年來，隨著遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，這里被賦予了新的內(nèi)涵。一艘艘滿載漁獲的遠(yuǎn)洋漁業(yè)冷藏運輸船舶秩序井然地停靠在泊位上，一架架高聳而立的吊機(jī)不停地抓卸作業(yè)。這其中不僅折射出地方經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，也凝聚了舟山檢驗檢疫人的期許和努力。

專業(yè)母港，世界魚市。目前，舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地集聚了全國60%的魷魚，已成為全國最大的魷魚輸入口岸和主要的魷魚加工地區(qū)。這里專業(yè)化、現(xiàn)代化的全產(chǎn)業(yè)鏈體系吸引了韓國、日本冷藏運輸船；廣東、福建、上海、江蘇、山東的水產(chǎn)加工企業(yè)和捕撈企業(yè)紛至沓來，集聚效應(yīng)顯現(xiàn)。目前，舟山轄區(qū)已有33家企業(yè)、464艘漁船從事遠(yuǎn)洋捕撈作業(yè)，漁船數(shù)量占全省的78%、全國的20%。

除了世界各地的魷魚在這里集聚，舟山遠(yuǎn)洋捕撈魷魚產(chǎn)品出口貿(mào)易也成為當(dāng)?shù)赝庀蛐徒?jīng)濟(jì)的重要組成部分。據(jù)浙江舟山檢驗檢疫局統(tǒng)計，今年上半年，舟山遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品共出口遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)品5.3萬噸、貨值2.2億美元，約占出口貿(mào)易總額的46.5%；其中凍魷魚制品出口2.4萬噸、貨值1.2億美元，占出口貿(mào)易總額的25.4%，遠(yuǎn)銷歐盟、日本、美國、東盟等近60個國家和地區(qū)。

為支持遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地建設(shè)，檢驗檢疫部門出臺了多項政策措施。進(jìn)口水產(chǎn)品需要獲得檢疫許可證，浙江局多次向質(zhì)檢總局專題匯報，并獲質(zhì)檢總局許可實現(xiàn)了進(jìn)境遠(yuǎn)洋捕撈水產(chǎn)品檢疫許可“零審批”，為每一批進(jìn)境遠(yuǎn)洋捕撈水產(chǎn)品減少了20個工作日的審批時間，加快了通關(guān)速度。舟山局還為遠(yuǎn)洋捕撈水產(chǎn)品開辟了“綠色通道”，隨到隨檢，水產(chǎn)品查驗后立即調(diào)入冷庫，減少船舶滯港時間，縮短產(chǎn)品檢驗周期，平均放行時間縮短到3個工作日。