夏天買“頭蛋”可能是假的 用個頭小的普通雞蛋冒充

不少市民買雞蛋時青睞“頭蛋”，認為“頭蛋”有營養(yǎng)，于是眼下在早市或農(nóng)貿(mào)市場上，一些雞蛋攤也會專門吆喝“頭蛋”。但據(jù)透露，春夏交接時頭蛋數(shù)量相對較多，現(xiàn)在這個季節(jié)，所謂的頭蛋，可能只是個別商家用個頭小的普通雞蛋冒充的。

所謂的“頭蛋”，其實就是小母雞長到18周左右時所產(chǎn)的第一窩蛋，蛋的大小只有正常雞蛋的一半或是三分之二大。筆者在走訪中發(fā)現(xiàn)，市場上有不少商販在叫賣“頭蛋”，除了個頭大小，外觀看上去并無差別。而且頭蛋價格不菲，普通雞蛋4.5元/500克左右，頭蛋價格則高達6元/500克左右。

有知情人士透露，頭蛋在春夏交接時期比較多，這個季節(jié)則很少見，因此如果遇到市場上大量銷售的“頭蛋”，市民要留個心眼兒，因為可能是冒充的。一位蛋雞養(yǎng)殖戶也透露，用個頭小的普通雞蛋來冒充“頭蛋”，普通消費者根本看不出來。