北京三部門聯(lián)合倡議：制止餐飲浪費(fèi)踐行光盤行動(dòng)

“成由勤儉敗由奢”。為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要批示精神，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，首都文明委決定，將在全市開展“制止餐飲浪費(fèi) 踐行光盤行動(dòng)”專項(xiàng)宣傳引導(dǎo)活動(dòng)，熱切期待社會(huì)各界和市民朋友的關(guān)注、支持和參與。在此，我們發(fā)出如下倡議：

黨政機(jī)關(guān)要爭做厲行節(jié)約的引領(lǐng)者。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)，是黨政機(jī)關(guān)清廉形象的重要體現(xiàn)。希望全市各級(jí)黨政機(jī)關(guān)積極響應(yīng)、率先行動(dòng)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待制度，貫徹落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，堅(jiān)決杜絕鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。

餐飲企業(yè)要爭做抵制浪費(fèi)的推動(dòng)者。隨著人民生活水平的日益提高，外出就餐已經(jīng)成為一種生活常態(tài)，但浪費(fèi)現(xiàn)象仍十分嚴(yán)重。希望餐飲企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，主動(dòng)提醒顧客摒棄“好面子、講排場(chǎng)”的陋習(xí)，做到“會(huì)數(shù)而禮勤，物薄而情厚”，理性消費(fèi)，適量點(diǎn)餐，盡量減少宴席和自助餐的浪費(fèi)。提供合理分量飯菜，減少大份菜品，提倡供應(yīng)“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，為打包剩余食品提供便利。

單位食堂要爭做珍惜糧食的帶動(dòng)者。為做好員工后勤生活服務(wù)保障，多數(shù)機(jī)關(guān)、企業(yè)、高校都設(shè)置了單位食堂，而且基本實(shí)行自助餐，但剩菜剩飯現(xiàn)象非常普遍。希望單位食堂引導(dǎo)就餐人員按需取餐、勤拿少取、“人走盤光”。認(rèn)真做好人員用餐數(shù)量、口味需求調(diào)查，從源頭上科學(xué)定量核算食材，按需制作，避免供大于求。建立剩余菜品處理利用機(jī)制，減少批量型浪費(fèi)。

每個(gè)家庭要爭做光盤行動(dòng)的踐行者。家庭是構(gòu)成社會(huì)最基本的單元，擔(dān)負(fù)著推動(dòng)形成良好社會(huì)風(fēng)尚的重要職責(zé)。希望每個(gè)家庭都能按需采購食材，注重膳食均衡，合理搭配菜品。發(fā)揮“小手拉大手”的效應(yīng)，不剩飯、不剩菜，講究用餐禮儀，養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。

“一粥一飯當(dāng)思來之不易”。“光盤行動(dòng)”看似小事，卻承載著中華民族尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)。讓我們立即行動(dòng)起來，從我做起，從現(xiàn)在做起，自覺踐行文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式，為建設(shè)城市文明形象、社會(huì)道德風(fēng)尚、市民文明素質(zhì)的首善之區(qū)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

首都文明辦

市商務(wù)局

市文化和旅游局

2020年8月18日