山西省太原市市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲消費(fèi)提示保障公眾食品安全

近日，山西省太原市市場監(jiān)管局就疫情防控期間餐飲安全消費(fèi)發(fā)布4個(gè)方面提示，進(jìn)一步做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)后公眾餐飲安全保障和疫情防控工作，保障公眾食品安全。

內(nèi)設(shè)食堂用餐管理方面：要做到食品安全和疫情防控兩到位。有條件的盡量使用一次性餐盒進(jìn)行分餐，指定專人分發(fā)或配送，并提醒用餐人員及時(shí)用餐（2小時(shí)內(nèi)）。

外出用餐方面：購餐、出入就餐場所要帶口罩；盡量錯(cuò)峰用餐，排隊(duì)入座要有間隔；避免面對(duì)面用餐，進(jìn)餐時(shí)少交談，倡導(dǎo)分餐制；餐前餐后洗手；用餐場所每餐后及時(shí)清潔消毒；建議采取網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐或外賣打包的形式用餐。

網(wǎng)絡(luò)或其他途徑訂餐方面：長期大量訂餐要簽訂食品安全承諾書；用餐人數(shù)較多的單位，盡量選擇大型餐飲單位或具有集體用餐配送能力的單位訂餐；團(tuán)體訂餐不訂購冷食、生食菜品和雞蛋類炒制菜品；實(shí)施無接觸式取餐。

網(wǎng)絡(luò)供餐送餐管理方面：倡導(dǎo)無接觸式送餐，供餐者、送餐者、用餐者互不接觸；供餐單位提供固定放餐點(diǎn)，方便送餐人員取餐；及時(shí)對(duì)放餐點(diǎn)進(jìn)行清洗消毒；送餐人員要戴口罩、手套；對(duì)送餐盒進(jìn)行及時(shí)清洗消毒，加貼“食品安全封簽”，整個(gè)送餐過程保持封簽完好；將餐食放置于用餐單位（或個(gè)人）指定位置，避免與取餐人員接觸。