嘴上的事不能大意

“病從口入，禍從口出”的道理誰都懂，可一到具體事上，許多人就會犯糊涂，常常管不好嘴，以至于在涉嘴之事上出問題、栽跟頭。

在嘴上最容易出的事，是把握不了分寸亂說。近期發(fā)生的湖南郴州固體飲料冒充特殊醫(yī)學用途配方食品事件，就是典型。據調查，事件主角是當地一家母嬰店，其銷售人員將一款名為“倍氨敏”的固體飲料當成特醫(yī)食品推銷給牛奶過敏兒童，虛假宣傳特殊功能，導致多名幼兒出現濕疹、頭骨畸形等情況。銷售人員忽悠家長是一種亂說，事件發(fā)生后一些媒體特別是自媒體，在沒有搞清真相前就下結論、妄評議，誤導輿論，引發(fā)恐慌，這也是一種亂說。目前，涉事相關店鋪及人員已被查處，但亂說的媒體卻并未見有為嘴負責者。雖說亂言終會止于智者，不過，通過完善法律法規(guī)，讓亂言止于法律，還是來得更快速、更干凈些。

就嘴而言，不懂，說話要小心，吃東西更要小心。據浙江省市場監(jiān)管局官網消息，近期，該局組織抽檢糧食加工品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品等10類食品435批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品419批次，不合格樣品16批次，檢出農獸藥殘留超標、食品添加劑超標、生物毒素超標等。雖說這次抽檢不合格檢出率并不高，只有3.68%，但從檢出的問題看卻并不能大意。當然，“不能大意”不只是提醒消費者，也提醒食品企業(yè)，在食品安全問題上一出事就是大事，可能會搭上企業(yè)前程。廣州九毛九餐飲連鎖公司順德一家分店銷售的鱸魚被市場監(jiān)管部門查出氯霉素超標，結果導致其股價重挫12%，品牌美譽度也受到影響。這就是教訓。

不能亂吃的，當然還有藥。在藥的問題上，更不能亂說了。日前，國家藥監(jiān)局藥品審評中心發(fā)布《關于公開征求〈藥品說明書和標簽管理規(guī)定〉（修訂稿）意見的通知》，其中明確，藥品上市許可持有人為藥品說明書和標簽的責任主體，負責藥品說明書和標簽的制定、修訂和維護，如上市藥品說明書存在信息不準確、不真實、存在誤導性，或沒有提供足夠安全性信息、警告信息等，該藥將被判為假藥，并處罰。畢竟，說明書不規(guī)范導致的藥物濫用誤用問題頻發(fā)。2019年全國藥品不良反應監(jiān)測網絡收到《藥品不良反應/事件報告表》151.4萬份，其中就有大量的不良事件是因為藥品說明不規(guī)范造成的。在此語境中，對藥品說明書加以規(guī)范，讓藥品經營者管好嘴不能亂說、不敢亂說，也是呼應了人們的用藥安全期盼。

要管好嘴，讓嘴上的事不亂，關鍵是要有標準。前不久，中國副食流通協(xié)會發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標準，這是國內首份“兒童零食”團體標準。它在兒童零食營養(yǎng)健康及安全性上明確要求，兒童零食如使用油脂，不應含反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料。標準中有這樣一條特別引人關注：“強制要求標示過敏源信息，以及醒目標注影響兒童食用過程中安全性的提示。”這里的“強制”雖并不具有強制性標準的強制意味，主要還是依靠行業(yè)協(xié)會監(jiān)督和市場競爭抉擇，但一定程度上還是可以對行業(yè)的發(fā)展起到積極推動作用。同時，也有利于促進整個休閑零售市場向精細化方向發(fā)展，加速整體市場以及產品品類的迭代升級。

有法律法規(guī)和標準管著的，企業(yè)一般會小心，不敢亂說，但市場總會出現一些新事物，它們由于“新”，往往走在標準之前或之外，這時候就要考驗消費者的智慧理性了。比如，現在市場上有許多功能飲料，打出“無糖”“天然”“0能量”等宣傳口號，但這些看上去很潮也適合了一些消費需求的飲料，到底有沒有真實的功效，還有待進一步驗證。有句話說得好：流行的東西不一定好，比如流行感冒。在此提醒廣大消費者，食品安全無小事，要讓嘴安全，腦子就不能感冒。