肉價(jià)走低 “二師兄”漲不動了

國慶節(jié)之后，細(xì)心的市民肯定發(fā)現(xiàn)，節(jié)前漲價(jià)的豬肉價(jià)格，又回到了9月份初的水平。盡管目前肉價(jià)依然不秀氣，但很明顯，“二師兄”有點(diǎn)漲不動了。實(shí)際上，和豬肉零售端價(jià)格的起起伏伏相比，生豬市場已經(jīng)從6月份的歷史高點(diǎn)一路下滑。生豬收購價(jià)從最高的21.21元/公斤，已經(jīng)跌到目前的16元/公斤以下，養(yǎng)殖戶的利潤也嚴(yán)重縮水，從最高的頭均600元，直線下降到目前的300元。這一輪的“豬周期”，終于正式進(jìn)入了下行通道。

市場

近期豬價(jià)、肉價(jià)出現(xiàn)大范圍跌勢

“精瘦肉15元一斤啦!”昨日，在開福區(qū)某大型超市的肉類專柜，銷售員告訴記者，現(xiàn)在豬肉價(jià)格“漲不動”了，近日可謂連連下降，“9月底精瘦肉一斤賣17元，現(xiàn)在只要15元了。”

記者了解到，國慶節(jié)之前，由于生豬市場供應(yīng)量充足，中秋期間需求量雖有小幅增加，但豬肉整體波動不大，僅肋排價(jià)格微漲，其他品種較上期持平。

而國慶節(jié)后，隨著氣溫下降，肉蛋類需求稍有增加，但豬肉價(jià)格卻出現(xiàn)大范圍跌勢。據(jù)長沙市價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測，10月4日至11日，其中：精瘦肉、肋條肉和后腿肉價(jià)格較上期分別下跌1.42%、0.59%和0.06%，為每500克18.05元、16.72元和16.26元。

上周豬肉價(jià)格繼續(xù)下降，最新一期的長沙市價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測的肉蛋禽類產(chǎn)品均價(jià)為24.88元，較上期微跌0.01%。其中：肋條肉價(jià)格較上期下跌0.12%，為每500克16.70元。

“我們不希望肉太貴，太貴了買的人少。但我們也不希望降太多，降得太狠，很快又沒人養(yǎng)豬了，肉又要變貴!”南湖菜場賣豬肉的劉大姐說。

不只是長沙，近一個(gè)月全國的豬肉價(jià)格都步調(diào)一致地下跌。全國外三元生豬均價(jià)為16.76元/公斤，同比下跌0.24%。而據(jù)國家發(fā)改委目前數(shù)據(jù)顯示，全國二元母豬銷售價(jià)格為39.29元/公斤，環(huán)比上周下跌0.46%;生豬出場價(jià)格為18元/公斤，環(huán)比上周下跌2.49%。據(jù)了解，近期豬價(jià)已經(jīng)出現(xiàn)大范圍的跌勢，生豬價(jià)格自中秋以來跌幅較大，僅次于今年6月的跌幅;而二元母豬價(jià)格自9月初以來就一直處于跌勢。

原因

養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，進(jìn)口豬肉沖擊

為何近一個(gè)月豬肉價(jià)格會持續(xù)下跌?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)主要有三個(gè)原因：養(yǎng)殖供應(yīng)數(shù)量多過市場需求、進(jìn)口豬肉沖擊、養(yǎng)豬成本降低等。

“這幾年規(guī)?；B(yǎng)豬興起，湖南作為養(yǎng)豬大省，供應(yīng)均勻。但是由于需求量的季節(jié)性波動，導(dǎo)致供需失衡而引發(fā)價(jià)格上下波動。”長沙市價(jià)格監(jiān)測中心工作人員分析道，根據(jù)往常的規(guī)律，下半年是豬肉的消費(fèi)旺季，特別是“十一”、元旦、春節(jié)，每逢這些時(shí)段價(jià)格都會上漲。“養(yǎng)殖戶們也摸準(zhǔn)了這個(gè)規(guī)律，開始在下半年大規(guī)模儲備生豬，導(dǎo)致存欄量過高，造成供大于求的局面，導(dǎo)致價(jià)格下跌。”

同時(shí)，進(jìn)口豬肉的沖擊也是主要原因。今年我國的豬肉進(jìn)口口岸已經(jīng)增加到50個(gè)以上，豬肉的進(jìn)口量也是大到史無前例，單是前八個(gè)月的進(jìn)口量就超過110萬噸。這么大的豬肉進(jìn)口量自然會對國內(nèi)的豬價(jià)行情造成一定的沖擊。

另外，據(jù)專業(yè)人士分析，近期豬肉價(jià)格的下降也與養(yǎng)豬成本降低有關(guān)。近期，飼料價(jià)格始終維持在低位，以玉米為例每斤的價(jià)格僅僅為7角錢左右，豬的飼喂成本低對于平抑豬價(jià)也起到了一定的作用。同時(shí)，豬糧比較高，年初的時(shí)候大約為8:1，到四五六月的時(shí)候豬糧比已經(jīng)維持在了10:1，即便是現(xiàn)在豬糧比也依然接近9:1。這就導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性空前上漲，尤其是四五六月期間補(bǔ)欄量更是大增。

而隨著中央限制“三公消費(fèi)”、提倡節(jié)儉的深入踐行，餐飲業(yè)對豬肉的需求有所減少，有數(shù)據(jù)顯示酒店用肉量下降20%左右，湖南省作為豬肉輸出省，受到的影響明顯。

相關(guān)鏈接

上周長沙蔬菜價(jià)格下降

除了豬肉外，長沙市其他糧油副食品國慶假期后總體運(yùn)行平穩(wěn)，也有所波動，八個(gè)大種類商品4漲2跌2持平。其中蔬菜類價(jià)格較上期下跌1.46%。

“上周，長沙市天氣晴好，溫度適宜，利于蔬菜生長，本地秋菜長勢加快，而且質(zhì)量較好，供應(yīng)量上升，再加上外地大棚主打品種開始上市，帶動蔬菜價(jià)格回落。”長沙市價(jià)格監(jiān)測中心工作人員表示，本期蔬菜價(jià)格較上期下跌1.46%，均價(jià)為3.90元/500g。監(jiān)測的15個(gè)品種3漲10跌2持平。其中：芹菜、蘿卜、土豆和尖椒價(jià)格較上期分別下跌7.82%、2.38%、2.56%和2.41%，分別為每500克4.60元、2.05元、2.97元和4.05元。其他品種漲、跌幅均在2%以內(nèi)。