阿膠提價再陷功效輿論漩渦：滋補保健不如大白菜？

東阿阿膠日前宣布，旗下重點產(chǎn)品出廠價全面上調(diào)。據(jù)中國網(wǎng)記者不完全統(tǒng)計，自2006年以來，東阿阿膠提價次數(shù)超10次，其終端零售價十年間已從50元/斤漲至超2000元/斤，加上本次提價14%，累計漲幅超40倍。

如此昂貴的阿膠也引起了媒體對其功效的關(guān)注。網(wǎng)易新聞評論昨日發(fā)布一篇文章——《如果驢皮做的阿膠能夠補血養(yǎng)顏，那豬皮凍也可以》，該文認為“花了白粉的錢，買到的阿膠可能還沒白菜的營養(yǎng)價值高”，“其實并不比普通食物高貴多少”。

對于上述質(zhì)疑，阿膠生產(chǎn)企業(yè)的一位人士表示，阿膠作為保健品深受廣大消費者信賴，其補血、止血、滋陰潤燥的功效已經(jīng)過國家藥監(jiān)局檢驗。

媒體：實際營養(yǎng)價值不如大白菜

網(wǎng)易新聞評論發(fā)表的文章稱，在“養(yǎng)生熱”愈演愈烈的今天，中醫(yī)吹噓的阿膠價值“基本沒有”。實際上，阿膠的主要成分和其他很多食物一樣是蛋白質(zhì)。阿膠中雖然也富含多種氨基酸，但人體必需的氨基酸卻比重不大，為15.98%-20.22%。作為動物皮類制品，用熬制阿膠的方法處理豬皮、羊皮或牛皮，都可以得到與阿膠中類似的膠原蛋白。膠原蛋白與其他蛋白質(zhì)一樣，必須經(jīng)過消化道轉(zhuǎn)化才能被人體吸收，并沒有太多特別之處

文章認為，從營養(yǎng)上看，阿膠無法滿足人體對氨基酸的需求，屬于一種劣質(zhì)蛋白，在大多數(shù)國家的食品工業(yè)里僅作為添加劑使用。“神奇”的阿膠，其實并不比普通食物高貴多少，“花了白粉的錢，買到的阿膠可能還沒白菜的營養(yǎng)價值高”。

此外，該作者指出，認為阿膠中含有特殊“神秘成分”的說法從科學角度分析站不住腳。阿膠的制作過程，是將處理過的驢皮用水反復熬煮、濃縮收膏。在柴火熬制的簡單加熱條件下，食物成分只能發(fā)生交聯(lián)或水解等一般的反應，無法產(chǎn)生新的藥用元素。因此，缺乏藥用成分的阿膠，在升高人體白細胞和血小板方面作用甚微，在提高和改善貧血患者生活質(zhì)量與體力狀況方面也不太有效。

專家：對傳統(tǒng)中醫(yī)存誤解

是否如文章所言，“花了白粉的錢，買到的阿膠可能還沒白菜的營養(yǎng)價值高”?針對該作者的觀點，中國保健協(xié)會市場工作委員會秘書長王大宏向中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，這一觀點不夠客觀。我們都知道“中醫(yī)作為傳統(tǒng)醫(yī)學的代表，承載著中國古代人民同疾病作斗爭的經(jīng)驗和理論知識，是在古代樸素的唯物論和自發(fā)的辨證法思想指導下，通過長期醫(yī)療實踐逐步形成的醫(yī)學理論體系。”

東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，阿膠“主心腹內(nèi)崩、勞疾灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛。女子下血，胎動不安。久服輕身益氣”。在王大宏看來，該作者認為阿膠基本沒有價值是對傳統(tǒng)中醫(yī)的誤解和貶低，是一種錯誤觀點。“我們?nèi)粘７玫陌⒛z采用驢皮混合多種中草藥共同熬制，而豬皮凍是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工制作而成的民間大眾食品，二者分屬不同體系，不具備任何可比性。”王大宏說。

業(yè)界：阿膠醫(yī)用價值經(jīng)歷了時間和實踐考驗

對于阿膠的實際價值，一位阿膠生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)部人士在接受中國網(wǎng)財經(jīng)記者采訪時表示，阿膠的醫(yī)藥價值在網(wǎng)絡上總是不乏爭論和偏見，本質(zhì)上是對中醫(yī)藥的偏見，他們很能理解網(wǎng)民的心情，其實阿膠很多藥理研究、復方阿膠漿臨床研究都是有目共睹的，阿膠存在了兩千年，其醫(yī)藥價值經(jīng)歷了時間和實踐的考驗，是毋庸置疑的。“阿膠作為保健品深受廣大消費者信賴，其補血、止血、滋陰潤燥的功效也經(jīng)過了國家藥監(jiān)局的檢驗。”對于“阿膠無用論”，她認為無需做過多評價，“消費者的實際服用效果已經(jīng)做出了最好的回答”。