螺螄粉網(wǎng)上日銷6萬盒 地方生產(chǎn)標準將出臺

廣西柳州市官方25日在此間舉行的新聞發(fā)布會上表示,網(wǎng)絡購物平臺日銷6萬多盒的柳州地方風味小吃螺螄粉,將于今年5月1日正式實施地方生產(chǎn)標準。

今年1月,廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計劃生育委員會通過了柳州螺螄粉地方標準,該標準對預包裝螺螄粉的用料、包裝、標簽、產(chǎn)品理化指標、微生物指標等作出了詳細規(guī)定。

柳州螺螄粉與南寧老友粉、桂林米粉同為廣西三大著名米粉。螺螄粉因奇特鮮美的螺螄湯做湯底,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。近年來,通過電商平臺,柳州袋裝螺螄粉走出國門,銷至歐美、東盟、日韓等地。

據(jù)不完全統(tǒng)計,目前全國各地螺螄粉門店已超過5000家,營業(yè)額超過50億元人民幣。截至目前,螺螄粉預包裝生產(chǎn)企業(yè)達46家,網(wǎng)上日銷6萬多盒,2015年銷售額突破5億元。

柳州市政府副秘書長秦長春指出,當前柳州市螺螄粉企業(yè)執(zhí)行的是企業(yè)內(nèi)部標準,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,對于食品安全是一大隱患,對柳州螺螄粉品牌也難以形成有效保護。

為了規(guī)范螺螄粉產(chǎn)業(yè)管理與標準化生產(chǎn),2015年柳州市商務委聯(lián)合多部門組成柳州螺螄粉地方標準編制領導小組,專門負責該標準的組織起草工作。

秦長春表示,柳州螺螄粉地方標準的實施,不僅對螺螄粉品質(zhì)提升起到推動作用,為人們吃上“放心螺螄粉”提供了有力保障,也將推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)向標準化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展。

柳州官方還將出臺《關于促進柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》,推進“柳州螺螄粉”地理標志商標認證,建立螺螄粉標準化體系,培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),并加大政策扶持力度,將螺螄粉產(chǎn)業(yè)打造成為百億元產(chǎn)業(yè)。