廣西抽檢發(fā)現(xiàn)部分豬肉和糕點不合格

廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局近日通報4類共40批次食品安全監(jiān)督抽檢信息。此次抽檢中,1批次豬肉因多西環(huán)素超標(biāo)、2批次糕點因霉菌超標(biāo)被下架。

此次食品安全監(jiān)督抽檢包括“糕點”“食用農(nóng)產(chǎn)品”“酒類”“食用油、油脂及其制品”4類食品。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢項目包括農(nóng)獸藥殘留、重金屬等指標(biāo),糕點類食品抽檢項目包括食品添加劑、重金屬、非食用物質(zhì)、微生物及致病菌等指標(biāo)。

自治區(qū)食藥監(jiān)局專家介紹,多西環(huán)素屬于廣譜四環(huán)素類藥物,廣泛應(yīng)用于動物疾病的防治。長期食用多西環(huán)素超標(biāo)的動物性食品,可能導(dǎo)致該類藥物在人體蓄積。霉菌可使食品腐敗變質(zhì),降低食品的食用價值,影響人體健康。

專家分析,此次抽檢發(fā)現(xiàn)豬肉多西環(huán)素超標(biāo),可能是養(yǎng)殖過程中為防治家畜疾病而超量使用此藥物,或沒有加強用藥控制所致;糕點霉菌超標(biāo),可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位,或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)所致。