校園食品安全實(shí)行"校長負(fù)責(zé)制" 每學(xué)期嚴(yán)查"三無"食品

昨日，記者從國家食藥監(jiān)局官網(wǎng)獲悉，今后每學(xué)期開學(xué)后一個(gè)月內(nèi)，基層食藥部門要對學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲打擊“三無”食品。校園內(nèi)食品實(shí)行食品安全“校長負(fù)責(zé)制”，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo)。

昨日《國務(wù)院食品安全辦等6部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》公布，《意見》指出，學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進(jìn)行許可或備案、登記，將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍。每學(xué)期開學(xué)后的一個(gè)月內(nèi)，基層食藥部門要對學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲打擊“三無”食品。其中，校園食品實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制。嚴(yán)格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書，嚴(yán)格落實(shí)原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求。校園周邊家庭托餐經(jīng)營者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可或備案、登記后方可經(jīng)營。

此外，地方各級城市管理執(zhí)法部門在學(xué)生上學(xué)、放學(xué)等重點(diǎn)時(shí)段加強(qiáng)食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn)、快速處置能力，嚴(yán)查校園周邊食品無證攤販。地方各級教育行政部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食品安全的日常管理，督促學(xué)校落實(shí)食品安全“校長負(fù)責(zé)制”，與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo)。