乳酸菌飲料糖分超“控糖”建議量

炎炎夏日，很多人喜歡喝飲料解暑解渴。然而，若一味貪圖味覺(jué)享受而不控制糖分的攝入量，很容易陷入“甜蜜陷阱”。

最新版《中國(guó)居民膳食指南》提出，在日常飲食中控制“糖”的攝入量每日不超過(guò)50克。羊城晚報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面上的一些飲料含糖量較高，有的瓶裝飲料含糖量超過(guò)了70克。也就是說(shuō)，喝一瓶飲料攝入的糖分已超標(biāo)了。權(quán)威專(zhuān)家建議，夏天應(yīng)多喝白開(kāi)水，盡量少喝飲料。

糖分?jǐn)z入多與飲料有關(guān)

2015年，世界衛(wèi)生組織(WHO)公布糖攝入指南，更新了對(duì)糖攝入量限制的建議。指南推薦，兒童和成年人對(duì)糖的攝入量應(yīng)控制在總攝入量的10%以下，以預(yù)防肥胖、齲齒等健康問(wèn)題。

近期發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2016)》，參考了世界衛(wèi)生組織的發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)，首次提及“控糖”攝入，建議每人每日不超過(guò)50克，最好限制在25克以?xún)?nèi)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院朱毅教授告訴羊城晚報(bào)記者，日常飲食中人們不可能稱(chēng)出攝入的糖分量，而糖分?jǐn)z入的主要來(lái)源多與飲料等食品有關(guān)。

乳酸菌飲料含糖“超標(biāo)”

昨日，羊城晚報(bào)記者巡城發(fā)現(xiàn)，目前市面上各類(lèi)飲料眾多，如乳酸菌飲料、碳酸飲料、果味飲料、涼茶飲料、功能飲料等等。根據(jù)包裝盒上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)明，一瓶500毫升的可樂(lè)，含糖量為56克;一瓶450毫升的鮮橙多，含糖量為47.7克;一瓶500毫升的冰紅茶，含糖量為48.5 克。

在一家大型超市里，飲料區(qū)的貨架上擺滿(mǎn)了各種飲料。市民王姨告訴羊城晚報(bào)記者，孩子最喜歡喝乳酸菌飲料，每次都能喝完一瓶。

記者對(duì)比發(fā)現(xiàn)，乳酸菌飲料的含糖量是所有飲料中最高的。以味全乳酸菌飲料為例，每瓶(435毫升)高達(dá)70克以上;其次是碳酸飲料，百事可樂(lè)(600毫升)每瓶達(dá)67.2克;果汁飲料則排在第三位，一瓶500毫升的果汁飲料，含糖量為40克至60克。

乳酸菌飲料為什么含糖量最高?據(jù)朱毅介紹，乳酸菌飲料以乳或乳制品為原料，在經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁等，根據(jù)其是否經(jīng)過(guò)殺菌處理，又區(qū)分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型飲料。

夏季盡量少喝飲料

曾有人這樣形容，飲料是一種“好喝的水”，那么，哪些人群喜歡喝飲料?一項(xiàng)調(diào)查顯示，喜歡喝飲料的大多為年輕人和兒童。年輕人比較喜歡喝碳酸飲料、果汁飲料等;兒童比較喜歡喝奶制飲品。

朱毅表示，《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議，人體每天攝入的糖分應(yīng)控制在50克之內(nèi)，最好是25克。但一瓶乳酸菌飲料、可樂(lè)或果汁的含糖量已高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，如果一天不只喝一罐，攝入的糖分就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)了。糖分?jǐn)z入過(guò)多，人體心臟負(fù)荷就會(huì)加重，會(huì)增加患甜食綜合征風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致肥胖，甚至引發(fā)糖尿病、高血壓等疾病。

她建議，為了自身健康，夏天多喝白開(kāi)水，盡量少喝飲料。

如何知道飲料中糖分含量?

食品飲料包裝上標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分表是國(guó)家的硬性規(guī)定，其中能量和核心營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)是營(yíng)養(yǎng)成分表中強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。通常來(lái)說(shuō)，碳水化合物的量約等于含糖量，如果標(biāo)有膳食纖維，減去膳食纖維的量即為含糖量。