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基圍蝦放低身價 價格比河蝦還便宜

2017年07月05日 10:15????信息來源:http://www.zj315.org/detail/2017-07-05/142215.html

基圍蝦進(jìn)入上市旺季,小一點(diǎn)的每斤50元不到

在蝦類水產(chǎn)中,杭州人對河蝦一直情有獨(dú)鐘,一些餐館的招牌菜就是河蝦,比如說老頭兒油爆蝦。不過,在經(jīng)過了五六月份的銷售旺季之后,不少市民發(fā)現(xiàn),目前河蝦的價格已經(jīng)貴了不少。倒是以前高高在上、在餐館里作為中高檔水產(chǎn)的基圍蝦,最近價格便宜了許多,甚至比河蝦還要便宜。

昨天下午一點(diǎn)多,錢江晚報(bào)記者首先來到杭州屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場。“小河蝦么50~55元一斤,大河蝦65元?;鶉r六七十元一斤。”最外面攤位的梁先生告訴記者。旁邊另一位正在整理攤位的攤主說,兩種蝦的價格都是65元一斤。也就是說,現(xiàn)在基圍蝦的價格與大河蝦價格相當(dāng)。當(dāng)然,如果論個頭,基圍蝦要比河蝦大得多。

“基圍蝦這兩天有點(diǎn)反彈,大的現(xiàn)在要六七十元一斤,前兩天才四五十元一斤呢。小的現(xiàn)在是三四十元一斤。”浙江中河農(nóng)貿(mào)市場的林女士主動說起了最近蝦的行情,“河蝦現(xiàn)在價格貴嘞,大的也要六七十元一斤了,小的是45元一斤。”旁邊梁女士的攤位上,基圍蝦按小、中、大三種規(guī)格,價格分別是48、58、68元一斤;大河蝦68元一斤,小河蝦48元一斤。

萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場的水產(chǎn)攤位有十多個。五十多歲的沈女士剛賣完攤位上的明蝦。說起蝦的價格,她也表示最近基圍蝦的價格同大河蝦差不多。“以前基圍蝦一百多元一斤,最近才便宜下來,銷量也好起來了。”

基圍蝦價格之所以便宜,中河農(nóng)貿(mào)市場的林女士說,主要是因?yàn)榧竟?jié)的原因。“河蝦已經(jīng)過了季了么,量少了就貴了?;鶉r剛好上市了,價格就降下來了。”陳女士估計(jì),再過段時間,河蝦價格可能要會漲到近百元一斤。

德清縣吳越水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理歸毛頭告訴錢江晚報(bào)記者,目前他們公司養(yǎng)殖的河蝦已經(jīng)所剩不多了。“目前市場的統(tǒng)貨收購價是25元一斤,但規(guī)格不大。五六月份銷售旺季的時候,收購價20元左右一斤。”歸毛頭說,“等這茬河蝦賣完,我們就要投放蝦苗了。估計(jì)到9月初,新的河蝦就能上市。”

省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所所長謝起浪告訴記者,七八月份是基圍蝦的上市旺季,產(chǎn)地主要在廣東、海南、福建。“其實(shí)基圍蝦、河蝦的養(yǎng)殖量都不大,都是小品種的蝦,比南美白對蝦要少得多。只不過杭州人喜歡吃河蝦,浙江養(yǎng)殖河蝦的基本上集中在杭嘉湖地區(qū)。”

謝起浪說,現(xiàn)在市場上賣的明蝦,其實(shí)是南美白對蝦。“南美白對蝦五六月份就開始上市,一直要供應(yīng)到11月份。現(xiàn)在我國沿海地區(qū)省份,從南到北,基本上都有養(yǎng)殖白對蝦,所以量比較大。不過因?yàn)槟厦腊讓ξr養(yǎng)殖比較困難,今年的價格比去年的要貴。”

實(shí)際上,雖然河蝦即將落市,但市場上蝦兵蝦將一點(diǎn)都不少。在浙江中河農(nóng)貿(mào)市場和萬壽亭市場,明蝦(白對蝦)、沼蝦基本上都在25元到30元一斤,比起基圍蝦、河蝦要便宜得多。