澳專家：嬰兒奶粉中所含納米顆粒無(wú)害

日前，由環(huán)保組織“地球之友”委托進(jìn)行的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，澳大利亞銷售的七種嬰幼兒奶粉樣品中有三種含有羥基磷灰石納米顆粒，該組織呼吁召回相關(guān)品牌產(chǎn)品。不過(guò)，澳多名科學(xué)界人士近日指出，這種顆粒在奶粉等鈣含量高的食品中被發(fā)現(xiàn)實(shí)屬正常，公眾不必緊張。

澳大利亞阿德萊德大學(xué)藥學(xué)系高級(jí)講師伊安·馬斯格雷夫說(shuō)，嬰兒奶粉是奶制品，天然含有鈣和磷酸鹽。磷酸鈣在牛奶中存在的一種形式就是羥基磷灰石，所以在奶粉中發(fā)現(xiàn)羥基磷灰石并不意外。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，奶粉中羥基磷灰石納米顆粒的毒性并不高于牛奶中的天然水平。

澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局前首席毒理學(xué)專家安德魯·巴托洛梅烏斯說(shuō)，磷酸鈣是人骨骼和牙齒的組成部分。正常人體組織中也會(huì)發(fā)現(xiàn)少量這種磷酸鈣納米顆粒。

科學(xué)家稱，目前沒(méi)有證據(jù)顯示納米尺寸的顆粒會(huì)對(duì)人類健康造成威脅。但昆士蘭科技大學(xué)納米科技和分子科學(xué)高級(jí)講師伊馬德·基里亞克認(rèn)為，隨著納米科技、納米材料越來(lái)越多用于食品中，人類暴露于納米材料的機(jī)會(huì)大大增加。最近一些研究顯示，某些特定結(jié)構(gòu)的納米材料對(duì)人和動(dòng)物有害。因此食品標(biāo)準(zhǔn)局必須盡快制定全面的食品行業(yè)使用納米科技的標(biāo)準(zhǔn)，以防范風(fēng)險(xiǎn)。