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食藥監(jiān)總局發(fā)布《消費提示》三點建議保障食品安全

2017年07月07日 11:10????信息來源:http://finance.china.com.cn/consume/20170706/4279024.shtml

為了保障公眾食品安全,指導(dǎo)科學(xué)消費,7月6日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《<食品安全消費提示>匯編》(以下簡稱《消費提示》)。

據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解,《消費提示》是食品藥品監(jiān)管總局委托中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會,著眼于日常消費量大的食品品種,針對可能的食品安全熱點和消費誤區(qū),結(jié)合不同季節(jié)食品消費特點,邀請相關(guān)行業(yè)協(xié)會和權(quán)威專家編制的。

《消費提示》主要從三方面提醒了消費者在選購、存儲和加工制作食品時應(yīng)注意。

一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存憑證,看清外包裝標(biāo)簽標(biāo)識中的食品生產(chǎn)單位和產(chǎn)品相關(guān)信息,如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號、適用人群等。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

二是購買后按照標(biāo)簽所示方式保存,保存期限不要超過保質(zhì)期。按照標(biāo)示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應(yīng)特別關(guān)注食品適用人群。散裝食品注意適量買入,妥善貯藏。

三是食品加工制作時應(yīng)注意清潔衛(wèi)生。加工人員應(yīng)洗凈雙手。制作前確認(rèn)食材新鮮,沒有變質(zhì)。食材要洗凈,刀具、案板和餐具等要清潔并生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透,涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

除了上述注意點以外,《消費提示》還針對不同特點食品的選購、存儲、加工提出了建議,希望對廣大消費者有所幫助。