外賣大數(shù)據(jù)：簡餐、蓋澆飯類受熱捧 平臺公示餐品能量

“這份菜品標識的營養(yǎng)成分，能滿足外賣訂餐消費者對營養(yǎng)健康和平衡膳食的需求，以后大家不但能吃飽吃好，更能吃得營養(yǎng)吃得健康。”今天，在中國營養(yǎng)學會和餓了么、百度外賣簽署合作備忘錄，推動消費者在吃得安全的基礎上吃得健康。

近年來網(wǎng)絡餐飲持續(xù)快速增長，網(wǎng)絡外賣已成為國人繼到店堂食、回家吃飯后的第三種常規(guī)就餐方式。為了引導消費者形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設，今天，中國營養(yǎng)學會和餓了么、百度外賣簽署《網(wǎng)絡餐飲營養(yǎng)與健康社會共治合作備忘錄》。根據(jù)《備忘錄》內容，雙方將開展網(wǎng)絡訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，分析網(wǎng)絡訂餐人群的飲食消費方式，評估網(wǎng)絡訂餐人群的膳食結構與營養(yǎng)攝入狀況，給予消費者科學膳食指導。

營養(yǎng)專家徐維盛在簽約儀式上就目前的網(wǎng)絡訂餐平臺大數(shù)據(jù)進行了初步分析。他介紹，數(shù)據(jù)顯示，中國(不含港澳臺地區(qū))范圍內網(wǎng)絡餐飲排名第一的訂餐時段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐，這顯示白領訂餐較多；其次，排名前三的餐品類別是中餐、甜品飲品和西餐。其中，福建甜品的銷量超越上海、廣西、江蘇位居第一；再次，數(shù)據(jù)顯示，消費者最喜愛的排名前三的菜肴是簡餐類、蓋澆飯類、米粉米線面條類。除新疆、西藏是米粉面以外，其余各省、市、區(qū)第一位的均是簡餐。