層出不窮的消費新招，哪個讓你最想掏腰包？

每只僅有12克的拇指生煎、56個民族服飾版的牛奶、肚子里有“墨水”的雞尾酒……在消費升級的趨勢下，令人眼前一亮的消費新招層出不窮。國家統(tǒng)計局15日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1至4月份，社會消費品零售總額128376億元，同比增長8.0%。

按消費類型分，1至4月份，餐飲收入13925億元，同比增長9.3%；商品零售114451億元，增長7.9%。民以食為天，餐飲企業(yè)正大力傳承經(jīng)典與研發(fā)創(chuàng)新。

自去年10月完成品牌升級重新開業(yè)以來，位于上海豫園的百年老字號南翔饅頭店的小籠饅頭如今多達10款口味。最受歡迎的還是傳統(tǒng)鮮肉小籠饅頭，日均銷量在2200籠左右。而由南翔小籠制作技藝第六代非遺傳承人游玉敏研發(fā)的黑松露春筍素三鮮小籠，因其用料考究，過了五月中旬基本就下市了，所以近期也深受食客們的青睞。

無獨有偶，精巧可口的拇指生煎，一經(jīng)推出便成了“網(wǎng)紅”。據(jù)上海老飯店廚師長朱松濤介紹，因其格外小巧玲瓏，制作工藝相對復(fù)雜，做一份往往要花上45分鐘左右的時間，但為了確?？腿四艹缘阶钚迈r的，全部都是現(xiàn)點現(xiàn)做，每天只能供應(yīng)5份。

隨著端午節(jié)的腳步臨近，上海老飯店又準(zhǔn)備好了新招，把經(jīng)典本幫菜八寶鴨、八寶辣醬稍作優(yōu)化改良后，紛紛包進了粽子里。

究竟是品質(zhì)、口味，還是創(chuàng)意、顏值更能打動消費者的心？仁者見仁，智者見智。但是和以往相比，消費市場正變得越來越多元、越來越便捷，改變著人們的購物習(xí)慣，同時也倒逼著零售企業(yè)加快完善產(chǎn)品供應(yīng)和數(shù)字化建設(shè)。

在上海工作的90后白領(lǐng)王玲表示，自己幾乎沒有去過菜場，主要是因為在線消費省時省力。“點點手機，蔬菜水果半小時就能送到家，自己去一趟菜場又累又不會還價，而且線上有時會有優(yōu)惠，比前者更劃算。”

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1至4月份，全國網(wǎng)上零售額30439億元，同比增長17.8%，增速比1至3月份加快2.5個百分點。其中，實物商品網(wǎng)上零售額23933億元，增長22.2%，占社會消費品零售總額的比重為18.6%。在實物商品網(wǎng)上零售額中，吃、穿和用類商品分別增長26.7%、23.7%和21.2%。

面對巨大的中國消費市場，跨國消費品公司正面臨越來越多的挑戰(zhàn)。貝恩公司近日發(fā)布的《加碼中國消費品市場正當(dāng)時》研究指出，過去一年，本土新生勢力品牌在中國消費品市場中所占份額穩(wěn)步上升，與老牌跨國公司展開了激烈競爭。新生勢力品牌的優(yōu)勢在于它們更了解本土消費者的需求，能更快地迎合需求，并大量運用數(shù)字化平臺與消費者互動，采用了更靈活的運營模式。

這一研究認(rèn)為，未來10年，中國市場仍將是全球前景最好的消費市場之一。“在中國市場的跨國消費品公司，無論成功與否，都需要迅速提升自己，有所改變，從而適應(yīng)市場需求。”貝恩公司大中華區(qū)消費品業(yè)務(wù)主席丁杰說。（新華社  記者龔雯）