人人反浪費 大家定規(guī)矩 北京市制止餐飲浪費規(guī)定征求意見
自2月5日至2月20日,北京市制止餐飲浪費規(guī)定草案征求意見稿在市人大常委會門戶網(wǎng)站和首都之窗向社會公開征求意見。
緊盯“舌尖上的浪費”,征求意見稿明確了餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂、外賣、網(wǎng)絡(luò)直播平臺等各類主體的法律責(zé)任,提出構(gòu)建政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、行業(yè)推進(jìn)、單位主責(zé)、公眾參與、社會監(jiān)督的工作格局。
堅持“小切口”立法,法規(guī)調(diào)整范圍聚焦在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),共23條,不分章節(jié)。在倡導(dǎo)小份菜、提供打包服務(wù)、設(shè)置勸導(dǎo)員等措施的基礎(chǔ)上,征求意見稿提出,餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)明示服務(wù)項目和收費標(biāo)準(zhǔn),不得設(shè)定不公平、不合理的交易條件,誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐,網(wǎng)絡(luò)平臺不得播出宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的音視頻內(nèi)容。
個人 有權(quán)勸阻、舉報浪費行為
餐飲浪費如何界定?征求意見稿提出,本規(guī)定所稱餐飲浪費,是指在餐飲服務(wù)和消費中,對可安全食用或者飲用的食品不珍惜、不合理使用或者不必要的廢棄等行為。本市行政區(qū)域內(nèi)制止餐飲浪費及其宣傳教育、監(jiān)督管理等活動適用本規(guī)定。
個人應(yīng)當(dāng)遵守制止餐飲浪費相關(guān)行為規(guī)范,外出就餐時合理點餐、適量取餐,剩余菜品主動打包,踐行光盤行動。
任何單位和個人有權(quán)勸阻、制止餐飲浪費行為,發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂違反本規(guī)定的,可以向市民服務(wù)熱線或者有關(guān)部門舉報。
餐館飯店 誘導(dǎo)超量點餐最高可處一萬元罰款
各類餐館飯店是制止餐飲浪費的“主戰(zhàn)場”。征求意見稿提出,餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂應(yīng)從“食材采購、儲存管理、加工制作、就餐服務(wù)、外賣配送”等各環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理,同時遵守“配置小份菜、小份量主食;張貼或擺放文明用餐、反對浪費標(biāo)識;設(shè)立勸導(dǎo)員;配備公勺公筷,提供打包服務(wù)”等規(guī)定。
對于誘導(dǎo)顧客多點菜的行為,征求意見稿提出,餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)明示服務(wù)項目和收費標(biāo)準(zhǔn),不得設(shè)定不公平、不合理的交易條件,誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。對違反規(guī)定造成明顯浪費的,由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處一千元以上一萬元以下罰款。
此外,鼓勵學(xué)校、幼兒園食堂提供預(yù)訂餐服務(wù),減少因?qū)W生年齡、體質(zhì)等個體差異造成的就餐浪費。商務(wù)宴請、婚喪喜慶等集體用餐的組織者應(yīng)當(dāng)合理選擇用餐形式、用餐標(biāo)準(zhǔn)、餐品種類和數(shù)量,提倡移風(fēng)易俗、理性消費,抵制鋪張攀比等陋習(xí)。
集體用餐配送 過量備餐或可收取廚余垃圾處理費
自助餐剩多了能不能額外收費?征求意見稿提出,自助餐經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立備餐評估、供餐巡查等制度,根據(jù)用餐人數(shù)合理布置餐臺,配備不同規(guī)格的餐飲用具,引導(dǎo)消費者少量、多次取餐??梢圆扇∈孪燃s定的方式,向造成浪費的消費者收取相應(yīng)費用。
此外,鼓勵集體用餐配送單位提供分餐服務(wù)。對用餐單位提供用餐人數(shù)信息不準(zhǔn)確或者過量要求備餐造成浪費的,可以收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用。
外賣送餐 推廣小規(guī)格餐品、可選套餐
點外賣因看不到實物,經(jīng)常點多怎么辦?征求意見稿規(guī)定,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺、入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費者按需、適量點餐,在餐品瀏覽頁面標(biāo)注餐品份量、規(guī)格、建議用餐人數(shù)等信息,推廣小規(guī)格餐品、可選套餐。外賣配送應(yīng)當(dāng)使用符合標(biāo)準(zhǔn)的餐盒、餐袋和保溫、清潔的配送容器。
網(wǎng)絡(luò)平臺 傳播宣揚暴飲暴食等內(nèi)容或被追責(zé)
針對“大胃王吃播”等通過博眼球方式宣揚暴飲暴食的行為,征求意見稿規(guī)定,網(wǎng)絡(luò)音視頻信息服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對音視頻信息的審核,發(fā)現(xiàn)制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的音視頻信息的,及時制止、停止傳輸相關(guān)內(nèi)容;情節(jié)嚴(yán)重的,立即停止提供信息服務(wù),違反規(guī)定的由網(wǎng)絡(luò)信息管理部門依法處理。(北京日報 高枝)
自2月5日至2月20日,北京市制止餐飲浪費規(guī)定草案征求意見稿在市人大常委會門戶網(wǎng)站和首都之窗向社會公開征求意見。
緊盯“舌尖上的浪費”,征求意見稿明確了餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂、外賣、網(wǎng)絡(luò)直播平臺等各類主體的法律責(zé)任,提出構(gòu)建政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、行業(yè)推進(jìn)、單位主責(zé)、公眾參與、社會監(jiān)督的工作格局。
堅持“小切口”立法,法規(guī)調(diào)整范圍聚焦在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),共23條,不分章節(jié)。在倡導(dǎo)小份菜、提供打包服務(wù)、設(shè)置勸導(dǎo)員等措施的基礎(chǔ)上,征求意見稿提出,餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)明示服務(wù)項目和收費標(biāo)準(zhǔn),不得設(shè)定不公平、不合理的交易條件,誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐,網(wǎng)絡(luò)平臺不得播出宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的音視頻內(nèi)容。
個人 有權(quán)勸阻、舉報浪費行為
餐飲浪費如何界定?征求意見稿提出,本規(guī)定所稱餐飲浪費,是指在餐飲服務(wù)和消費中,對可安全食用或者飲用的食品不珍惜、不合理使用或者不必要的廢棄等行為。本市行政區(qū)域內(nèi)制止餐飲浪費及其宣傳教育、監(jiān)督管理等活動適用本規(guī)定。
個人應(yīng)當(dāng)遵守制止餐飲浪費相關(guān)行為規(guī)范,外出就餐時合理點餐、適量取餐,剩余菜品主動打包,踐行光盤行動。
任何單位和個人有權(quán)勸阻、制止餐飲浪費行為,發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂違反本規(guī)定的,可以向市民服務(wù)熱線或者有關(guān)部門舉報。
餐館飯店 誘導(dǎo)超量點餐最高可處一萬元罰款
各類餐館飯店是制止餐飲浪費的“主戰(zhàn)場”。征求意見稿提出,餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂應(yīng)從“食材采購、儲存管理、加工制作、就餐服務(wù)、外賣配送”等各環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理,同時遵守“配置小份菜、小份量主食;張貼或擺放文明用餐、反對浪費標(biāo)識;設(shè)立勸導(dǎo)員;配備公勺公筷,提供打包服務(wù)”等規(guī)定。
對于誘導(dǎo)顧客多點菜的行為,征求意見稿提出,餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)明示服務(wù)項目和收費標(biāo)準(zhǔn),不得設(shè)定不公平、不合理的交易條件,誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。對違反規(guī)定造成明顯浪費的,由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處一千元以上一萬元以下罰款。
此外,鼓勵學(xué)校、幼兒園食堂提供預(yù)訂餐服務(wù),減少因?qū)W生年齡、體質(zhì)等個體差異造成的就餐浪費。商務(wù)宴請、婚喪喜慶等集體用餐的組織者應(yīng)當(dāng)合理選擇用餐形式、用餐標(biāo)準(zhǔn)、餐品種類和數(shù)量,提倡移風(fēng)易俗、理性消費,抵制鋪張攀比等陋習(xí)。
集體用餐配送 過量備餐或可收取廚余垃圾處理費
自助餐剩多了能不能額外收費?征求意見稿提出,自助餐經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立備餐評估、供餐巡查等制度,根據(jù)用餐人數(shù)合理布置餐臺,配備不同規(guī)格的餐飲用具,引導(dǎo)消費者少量、多次取餐??梢圆扇∈孪燃s定的方式,向造成浪費的消費者收取相應(yīng)費用。
此外,鼓勵集體用餐配送單位提供分餐服務(wù)。對用餐單位提供用餐人數(shù)信息不準(zhǔn)確或者過量要求備餐造成浪費的,可以收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用。
外賣送餐 推廣小規(guī)格餐品、可選套餐
點外賣因看不到實物,經(jīng)常點多怎么辦?征求意見稿規(guī)定,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺、入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費者按需、適量點餐,在餐品瀏覽頁面標(biāo)注餐品份量、規(guī)格、建議用餐人數(shù)等信息,推廣小規(guī)格餐品、可選套餐。外賣配送應(yīng)當(dāng)使用符合標(biāo)準(zhǔn)的餐盒、餐袋和保溫、清潔的配送容器。
網(wǎng)絡(luò)平臺 傳播宣揚暴飲暴食等內(nèi)容或被追責(zé)
針對“大胃王吃播”等通過博眼球方式宣揚暴飲暴食的行為,征求意見稿規(guī)定,網(wǎng)絡(luò)音視頻信息服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對音視頻信息的審核,發(fā)現(xiàn)制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的音視頻信息的,及時制止、停止傳輸相關(guān)內(nèi)容;情節(jié)嚴(yán)重的,立即停止提供信息服務(wù),違反規(guī)定的由網(wǎng)絡(luò)信息管理部門依法處理。(北京日報 高枝)
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