如何挑選黑布侖

黑布侖可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。

經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以治愈頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。

各種顏色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離氨基酸，蛋白質(zhì)、纖維素等。中國的中醫(yī)認為它能“清肝除熱，活血生精”。

黑李子除鮮食外還可制干果、蜜餞、罐頭等，解渴和提神的功能尤其明顯。大家試驗做冰凍果汁和李羹，味道更為鮮美、獨特。

如何選購

顏色

首先看顏色是否夠黑，黑布林的新鮮程度和黑色的程度呈正相關(guān)，顏色夠黑，夠亮，則黑布林是較為新鮮的。如下圖所示：

其次，挑選的過程中可以注意一下，若是黑布林表面上有一層白霧，則其新鮮程度更佳，這樣的黑布林味道更加甜美。如下圖：

軟硬程度

黑布林的生熟度是可以通過其軟硬程度來判斷的。而判斷的標準和我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)驗是吻合的。即如果太硬，則是比較生的黑布林，如果有彈性，則趨于成熟，若是太軟，則過于成熟了。因此，我們要挑的黑布林是中間程度的，即有彈性，軟中帶硬的那種。

基于以上標準，我們基本上可以挑選出比較新鮮美味的黑布林了，大家趕緊試試吧。