如何挑選包心菜
卷心菜又名球甘藍,別名圓白菜,屬于甘藍的變種。卷心菜的營養(yǎng)相當豐富,含有大量的維生素、維生素C、碳水化合物及各種礦物質等營養(yǎng)元素。那么,如何挑選卷心菜呢?
看外表:優(yōu)質卷心菜應該是結球堅實、包裹緊密,質地脆嫩的,有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散,在挑選時,要盡量選擇水靈且柔軟的。
掂重量:包裹得緊密、結實的卷心菜,放在手上應該很有沉重感。
看顏色:葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好,而葉片顏色泛白的,口感要稍差一些。
壓表面:用拇指輕壓卷心菜表面,稍有內陷的卷心菜質量較好。
看切口:拿起卷心菜,看一下菜根的切口是否濕潤,如果切口過于干燥則不夠新鮮。
卷心菜又名球甘藍,別名圓白菜,屬于甘藍的變種。卷心菜的營養(yǎng)相當豐富,含有大量的維生素、維生素C、碳水化合物及各種礦物質等營養(yǎng)元素。那么,如何挑選卷心菜呢?
看外表:優(yōu)質卷心菜應該是結球堅實、包裹緊密,質地脆嫩的,有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散,在挑選時,要盡量選擇水靈且柔軟的。
掂重量:包裹得緊密、結實的卷心菜,放在手上應該很有沉重感。
看顏色:葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好,而葉片顏色泛白的,口感要稍差一些。
壓表面:用拇指輕壓卷心菜表面,稍有內陷的卷心菜質量較好。
看切口:拿起卷心菜,看一下菜根的切口是否濕潤,如果切口過于干燥則不夠新鮮。
- “針眼螃蟹”被注水是真是假(2024-09-05)
- 食品安全消費提示|黃鱔真是“嗑藥魚”嗎?(2024-09-05)
- 運動“能量包” 最美是香蕉 專家提醒:普通人應酌情適量食用 (2024-08-15)
- 醬香型白酒新國標明年6月實施 消費者選擇更多元(2024-08-06)
- 如何選購密封袋,21款密封袋測評結果來了(2024-06-20)