如何挑選柚子？

柚子不僅酸甜可口，具有豐富的營養(yǎng)元素，還兼具下火功能，長期食用還能起到減肥降壓的作用。不過，怎么判斷柚子熟沒熟？如何挑選到好吃的柚子？

如何挑選柚子？

1、表皮細膩光滑的柚子比較好吃，柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因為放置時間較長或者生長的不好，表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。

2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。

3、較重的柚子好吃，較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。最好是使用秤量一下。

4、上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。

5、水分多的柚子好吃，可切開柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。

怎么判斷柚子熟沒熟

一聞二叩。

聞：即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；

叩：即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。

買柚子的時候注意，熟了的柚子，味道聞起來會很香，你買的時候再按壓一下它的外皮，熟的柚子外皮會往下凹陷，表面薄的基本上就可以買了。

柚子沒熟怎么放熟

柚子沒熟放幾天就好了，急的話可采取這些催熟措施，快速弄熟：

1、大米催熟法。用普通的大米，將你想要催熟的柚子埋進米里，一般5天以后，水果就能完全熟透?？梢愿鶕?jù)水果本身成熟的程度減少或增加時間。

2、香蕉，蘋果催熟法。將想要催熟的柚子與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子系緊，一般3天以后就能完全熟透。