百香果如何挑？百香果怎么挑選得甜？

1、看外觀：比較好的百香果個(gè)頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個(gè)頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。

2、看果肉：好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。

3、百香果需要具備3個(gè)特質(zhì)才能算得上優(yōu)良：酸、甜、香是反映百香果是否高質(zhì)的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那么好。

百香果怎么挑選得甜

第一種比重量：選擇果身較重的，掂量一下，有重感的為好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農(nóng)藥很多，二是果很酸。大果一般都是6-8個(gè)一斤!

第二種看顏色：百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因?yàn)椴粫?huì)自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時(shí)間長(zhǎng)，呈紫色、個(gè)頭均勻。平地的果多呈深紅色，個(gè)頭稍大。

如果在網(wǎng)上購(gòu)買水果建議購(gòu)買8-9成熟的果，既粉色的百香果，因?yàn)楣麜?huì)自熟，太熟的果在寄的過(guò)程就會(huì)容易爛，到手上果也會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，例如：果肉會(huì)散成水樣，果的表皮有爛的等等問(wèn)題，這樣的新鮮采摘的果合適配送，看果柄新鮮就知道是剛摘不久的水果!

網(wǎng)上很多商家賣百香果，都是紅撲撲的照片。這樣的果一般都不是現(xiàn)摘的，應(yīng)該是商家積貨一段時(shí)間，不新鮮的果發(fā)給客戶就容易爛!良心賣家會(huì)跟你說(shuō)明白，如果你是視覺性購(gòu)買的話，小心咯!

第三種方法聞果子：新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。有些賣家為了讓百香果好看，用催熟劑和保鮮劑，如果你收到百香果的時(shí)候，打開箱子聞到的是一股酸味，那么要小心咯!百香果如果是自然采摘，生態(tài)發(fā)貨的話，打開箱子是香味很濃的哦!當(dāng)然因?yàn)橛门菽虬?，天氣太熱，果子出汗，還能聞到一股泡沫箱味!

選擇百香果的誤區(qū)介紹

第一、搖得響并不能代表果子好與壞。一般情況下客戶應(yīng)盡量挑搖不響的比較穩(wěn)當(dāng)。因?yàn)檎Ｇ闆r下?lián)u不響的果子是很好吃的，但是放久了會(huì)變味。

第二、外表好與壞并不能代表果子的好壞。有些果子有斑點(diǎn)是正常的，畢竟果子長(zhǎng)的位置不同，受到的環(huán)境影響也不同，外表自然會(huì)有好有丑。顧客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。

第三、皺皮的果子不新鮮，這是一個(gè)很嚴(yán)重的錯(cuò)誤觀點(diǎn)。其實(shí)果子皺皮說(shuō)明其外皮已經(jīng)慢慢收縮，里面也開始變甜，這是精明消費(fèi)者的首選(記住哦!果子皺皮并不代表里面就干了)。

百香果怎么吃最好呢

百香果榨成果汁是許多女生最喜歡的吃法。許多飲品店都會(huì)調(diào)配一種飲料：百香果搖樂(lè)果汁。此外，百香果還可以用來(lái)做果醬，或者做蛋糕、甜點(diǎn)等。下面我們一起來(lái)看看百香果怎么吃吧!

1、生吃：用刀子切開百香果，用勺子刮下肉和籽，直接吃酸酸甜甜的，喜歡甜一點(diǎn)的口感還可以放入白糖或蜂蜜拌勻然后吃下。很多人糾結(jié)怎么把百香果的籽去掉，其實(shí)，百香果的籽是可以吃的，它的口感脆脆的，與酸甜的果肉同時(shí)吃下去別有一番滋味哦!

2、泡水：做成百香果茶。具體做法為：將雞蛋果一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘左右，即可飲用，百香果茶酸甜可口，非常開胃又解渴。

3、榨汁：先把百香果的果肉挖出來(lái);放到打汁機(jī)里，攪一下;放入容器里，加入白糖攪拌均勻;用溫開水沖入，然后加入蜂蜜，一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。