荔枝怎么挑選
一、觀察顏色
新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色。
二、檢查外表
首先要檢查荔枝的頭部,也就是帶柄的部位,這是非常重要的一步,因為許多荔枝都是同生在一根柄上。要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲,一旦其中一個有蛀蟲,那么其余幾個多數也有蛀蟲。其次,要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯,如果都是,就說明該品種不錯。那些外殼都干硬了的多數都是經過儲藏的,不是新鮮產品。最后,還要檢查荔枝的外表有沒有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡,如果有,一定要謹慎。
三、檢查手感
用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下。一般而言,新鮮荔枝的手感應該是緊硬而且有彈性;稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的;如果又軟又沒有彈性,那么說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。
四、檢查氣味
湊到鼻尖聞一聞。新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經不是新鮮的荔枝了。
五、檢查大小形狀、果肉
荔枝以個頭大、外形勻稱的為佳品。另外,剝開外殼之后,如果果肉是晶瑩剔透的,那么說明該荔枝比較新鮮;如果帶有點紅色或褐色,那么說明該荔枝可能變味了。一般來說,新鮮的荔枝吃到嘴里,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。
一、觀察顏色
新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色。
二、檢查外表
首先要檢查荔枝的頭部,也就是帶柄的部位,這是非常重要的一步,因為許多荔枝都是同生在一根柄上。要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲,一旦其中一個有蛀蟲,那么其余幾個多數也有蛀蟲。其次,要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯,如果都是,就說明該品種不錯。那些外殼都干硬了的多數都是經過儲藏的,不是新鮮產品。最后,還要檢查荔枝的外表有沒有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡,如果有,一定要謹慎。
三、檢查手感
用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下。一般而言,新鮮荔枝的手感應該是緊硬而且有彈性;稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的;如果又軟又沒有彈性,那么說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。
四、檢查氣味
湊到鼻尖聞一聞。新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經不是新鮮的荔枝了。
五、檢查大小形狀、果肉
荔枝以個頭大、外形勻稱的為佳品。另外,剝開外殼之后,如果果肉是晶瑩剔透的,那么說明該荔枝比較新鮮;如果帶有點紅色或褐色,那么說明該荔枝可能變味了。一般來說,新鮮的荔枝吃到嘴里,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。
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