新洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲具消毒不合格核查處置情況的通告

在武漢市食品藥品監(jiān)督管理局2018年組織的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，涉及1家餐飲服務(wù)單位4批次餐飲具檢測(cè)不合格，已處置完畢，現(xiàn)將核查處置情況通告如下：

一、武漢市新洲區(qū)邾城逢緣酒家

(一)樣品基本情況

1、樣品名稱：餐具(橢圓盤)

消毒日期：2018-07-02

不合格問(wèn)題：大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2、樣品名稱：餐具(大圓盤)

消毒日期：2018-07-02

不合格問(wèn)題：大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

3、樣品名稱：餐具(大白盤)

消毒日期：2018-07-02

不合格問(wèn)題：大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

4、樣品名稱：餐具(青花盤)

消毒日期：2018-07-02

不合格問(wèn)題：大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

(二)行政處罰情況

1.違法事實(shí)認(rèn)定：該酒店使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。

2.處罰依據(jù)及結(jié)果：依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)該酒店作出責(zé)令整改并給予警告的行政處罰。

3.行政處罰決定書(shū)文號(hào)：新食藥監(jiān)當(dāng)罰字【2018】005號(hào)

4.作出處罰決定的單位：新洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)該單位自查，造成不合格的原因是：餐具消毒設(shè)施不足，在執(zhí)法人員的監(jiān)督下，該酒店進(jìn)行了整改，添置了餐具消毒柜。

2018年9月10日