市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見(jiàn)
央視網(wǎng)消息:市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站1月29日發(fā)布關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見(jiàn)。意見(jiàn)指出,食品快檢可用于對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等的食品安全抽查檢測(cè),并在較短時(shí)間內(nèi)顯示檢測(cè)結(jié)果。
意見(jiàn)表示,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法規(guī)范使用食品快檢。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治、活動(dòng)保障等現(xiàn)場(chǎng)檢查工作中,依法使用國(guó)家規(guī)定的食品快檢方法開(kāi)展抽查檢測(cè)。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的,可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起四小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢,復(fù)檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),不能用于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)。
食品快檢抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,被抽查食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)暫停銷(xiāo)售相關(guān)產(chǎn)品;屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政處罰的依據(jù)。
附:市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見(jiàn)
各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局(廳、委):
為發(fā)揮食品快速檢測(cè)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品快檢)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的作用,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定,現(xiàn)就規(guī)范食品快檢使用提出以下意見(jiàn):
一、食品快檢應(yīng)具備的條件和能力
食品快檢可用于對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等的食品安全抽查檢測(cè),并在較短時(shí)間內(nèi)顯示檢測(cè)結(jié)果。
(一)開(kāi)展食品快檢要有相應(yīng)設(shè)施設(shè)備和制度。食品快檢單位應(yīng)具備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備和環(huán)境條件,并制定食品快檢人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備管理、操作規(guī)程等制度。(《食品快速檢測(cè)操作指南》見(jiàn)附件1)
(二)食品快檢操作人員要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。食品快檢操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)食品檢驗(yàn)檢測(cè)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),熟悉相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),掌握食品快檢操作規(guī)范、質(zhì)量管理等知識(shí)和技能。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品快檢操作人員的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查。
二、真實(shí)客觀記錄和公開(kāi)食品快檢信息
(三)真實(shí)、客觀記錄食品快檢過(guò)程信息。應(yīng)記錄食品快檢食品和被檢測(cè)單位(或攤位)名稱(chēng)、售貨人姓名及聯(lián)系電話(huà)、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)日期、檢測(cè)結(jié)果、食品快檢產(chǎn)品和試劑、檢測(cè)人員簽名等信息。食品快檢操作人員及所在機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)食品快檢過(guò)程、數(shù)據(jù)和結(jié)果信息的真實(shí)、完整和可追溯負(fù)責(zé)。
(四)公布食品快檢信息應(yīng)真實(shí)、客觀、易懂。食品快檢結(jié)果是否在檢測(cè)場(chǎng)所公布由組織方確定。如公布,應(yīng)按照食品快檢信息公布要求,公布樣品名稱(chēng)、被檢測(cè)單位(或攤位)、檢測(cè)日期、檢測(cè)項(xiàng)目(注明俗稱(chēng))、檢測(cè)結(jié)果、判定結(jié)論等信息。公布的食品快檢信息應(yīng)真實(shí)、客觀、易懂,不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。(《食品快速檢測(cè)信息公布要求》見(jiàn)附件2)
三、依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品
(五)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法規(guī)范使用食品快檢。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治、活動(dòng)保障等現(xiàn)場(chǎng)檢查工作中,依法使用國(guó)家規(guī)定的食品快檢方法開(kāi)展抽查檢測(cè)。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的,可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起四小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢,復(fù)檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),不能用于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)。
(六)妥善處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品。食品快檢抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,被抽查食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)暫停銷(xiāo)售相關(guān)產(chǎn)品;屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政處罰的依據(jù)。
四、切實(shí)提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平
(七)開(kāi)展食品快檢結(jié)果實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證。省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織對(duì)食品快檢結(jié)果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證。有關(guān)驗(yàn)證工作應(yīng)做到程序規(guī)范、記錄完整、數(shù)據(jù)真實(shí)、過(guò)程可追溯;驗(yàn)證結(jié)果及時(shí)上傳國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng),并在該信息系統(tǒng)中對(duì)食品快檢結(jié)果的準(zhǔn)確率進(jìn)行動(dòng)態(tài)排名。(《食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證規(guī)范》見(jiàn)附件3)
(八)穩(wěn)妥推進(jìn)食品快檢產(chǎn)品符合性評(píng)價(jià)和認(rèn)證。完善食品快檢用儀器設(shè)備、試劑等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),鼓勵(lì)開(kāi)展食品快檢產(chǎn)品認(rèn)證,加強(qiáng)食品快檢方法研制。市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)聲稱(chēng)采用市場(chǎng)監(jiān)管總局公布食品快檢方法的快檢產(chǎn)品,組織開(kāi)展符合性評(píng)價(jià)。有關(guān)評(píng)價(jià)工作應(yīng)做到公平、公正、過(guò)程可追溯,確保評(píng)價(jià)結(jié)果客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確。食品快檢產(chǎn)品評(píng)價(jià)結(jié)果在國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)內(nèi)公布。鼓勵(lì)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)符合性評(píng)價(jià)或獲得認(rèn)證的食品快檢產(chǎn)品。(《食品快速檢測(cè)產(chǎn)品符合性評(píng)價(jià)程序》見(jiàn)附件4)
五、因地制宜開(kāi)展“你送我檢”便民服務(wù)活動(dòng)
(九)指導(dǎo)食品快檢“你送我檢”便民服務(wù)活動(dòng)。鼓勵(lì)食品快檢機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)接收消費(fèi)者送檢的自購(gòu)食品,并及時(shí)告知和解讀檢測(cè)結(jié)果;檢測(cè)人員要科學(xué)回答消費(fèi)者有關(guān)的食品安全咨詢(xún),宣傳食品安全科普知識(shí)??h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)“你送我檢”便民服務(wù)活動(dòng)指導(dǎo)。
本意見(jiàn)適用于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、銷(xiāo)售食品的市場(chǎng)開(kāi)辦者使用食品快檢的行為。銷(xiāo)售食品的市場(chǎng)是指銷(xiāo)售食品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)(包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))、商場(chǎng)、超市、便利店和餐飲店等場(chǎng)所。
本意見(jiàn)自發(fā)布之日起實(shí)施?!妒称匪幤繁O(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)方法使用管理的意見(jiàn)》(食藥監(jiān)科〔2017〕49號(hào))、《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范的通知》(食藥監(jiān)辦科〔2017〕43號(hào))同時(shí)廢止。
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2023年1月18日
央視網(wǎng)消息:市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站1月29日發(fā)布關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見(jiàn)。意見(jiàn)指出,食品快檢可用于對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等的食品安全抽查檢測(cè),并在較短時(shí)間內(nèi)顯示檢測(cè)結(jié)果。
意見(jiàn)表示,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法規(guī)范使用食品快檢。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治、活動(dòng)保障等現(xiàn)場(chǎng)檢查工作中,依法使用國(guó)家規(guī)定的食品快檢方法開(kāi)展抽查檢測(cè)。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的,可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起四小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢,復(fù)檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),不能用于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)。
食品快檢抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,被抽查食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)暫停銷(xiāo)售相關(guān)產(chǎn)品;屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政處罰的依據(jù)。
附:市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見(jiàn)
各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局(廳、委):
為發(fā)揮食品快速檢測(cè)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品快檢)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的作用,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定,現(xiàn)就規(guī)范食品快檢使用提出以下意見(jiàn):
一、食品快檢應(yīng)具備的條件和能力
食品快檢可用于對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等的食品安全抽查檢測(cè),并在較短時(shí)間內(nèi)顯示檢測(cè)結(jié)果。
(一)開(kāi)展食品快檢要有相應(yīng)設(shè)施設(shè)備和制度。食品快檢單位應(yīng)具備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備和環(huán)境條件,并制定食品快檢人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備管理、操作規(guī)程等制度。(《食品快速檢測(cè)操作指南》見(jiàn)附件1)
(二)食品快檢操作人員要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。食品快檢操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)食品檢驗(yàn)檢測(cè)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),熟悉相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),掌握食品快檢操作規(guī)范、質(zhì)量管理等知識(shí)和技能。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品快檢操作人員的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查。
二、真實(shí)客觀記錄和公開(kāi)食品快檢信息
(三)真實(shí)、客觀記錄食品快檢過(guò)程信息。應(yīng)記錄食品快檢食品和被檢測(cè)單位(或攤位)名稱(chēng)、售貨人姓名及聯(lián)系電話(huà)、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)日期、檢測(cè)結(jié)果、食品快檢產(chǎn)品和試劑、檢測(cè)人員簽名等信息。食品快檢操作人員及所在機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)食品快檢過(guò)程、數(shù)據(jù)和結(jié)果信息的真實(shí)、完整和可追溯負(fù)責(zé)。
(四)公布食品快檢信息應(yīng)真實(shí)、客觀、易懂。食品快檢結(jié)果是否在檢測(cè)場(chǎng)所公布由組織方確定。如公布,應(yīng)按照食品快檢信息公布要求,公布樣品名稱(chēng)、被檢測(cè)單位(或攤位)、檢測(cè)日期、檢測(cè)項(xiàng)目(注明俗稱(chēng))、檢測(cè)結(jié)果、判定結(jié)論等信息。公布的食品快檢信息應(yīng)真實(shí)、客觀、易懂,不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。(《食品快速檢測(cè)信息公布要求》見(jiàn)附件2)
三、依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品
(五)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法規(guī)范使用食品快檢。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治、活動(dòng)保障等現(xiàn)場(chǎng)檢查工作中,依法使用國(guó)家規(guī)定的食品快檢方法開(kāi)展抽查檢測(cè)。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的,可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起四小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢,復(fù)檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),不能用于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)。
(六)妥善處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品。食品快檢抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,被抽查食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)暫停銷(xiāo)售相關(guān)產(chǎn)品;屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政處罰的依據(jù)。
四、切實(shí)提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平
(七)開(kāi)展食品快檢結(jié)果實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證。省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織對(duì)食品快檢結(jié)果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證。有關(guān)驗(yàn)證工作應(yīng)做到程序規(guī)范、記錄完整、數(shù)據(jù)真實(shí)、過(guò)程可追溯;驗(yàn)證結(jié)果及時(shí)上傳國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng),并在該信息系統(tǒng)中對(duì)食品快檢結(jié)果的準(zhǔn)確率進(jìn)行動(dòng)態(tài)排名。(《食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證規(guī)范》見(jiàn)附件3)
(八)穩(wěn)妥推進(jìn)食品快檢產(chǎn)品符合性評(píng)價(jià)和認(rèn)證。完善食品快檢用儀器設(shè)備、試劑等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),鼓勵(lì)開(kāi)展食品快檢產(chǎn)品認(rèn)證,加強(qiáng)食品快檢方法研制。市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)聲稱(chēng)采用市場(chǎng)監(jiān)管總局公布食品快檢方法的快檢產(chǎn)品,組織開(kāi)展符合性評(píng)價(jià)。有關(guān)評(píng)價(jià)工作應(yīng)做到公平、公正、過(guò)程可追溯,確保評(píng)價(jià)結(jié)果客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確。食品快檢產(chǎn)品評(píng)價(jià)結(jié)果在國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)內(nèi)公布。鼓勵(lì)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)符合性評(píng)價(jià)或獲得認(rèn)證的食品快檢產(chǎn)品。(《食品快速檢測(cè)產(chǎn)品符合性評(píng)價(jià)程序》見(jiàn)附件4)
五、因地制宜開(kāi)展“你送我檢”便民服務(wù)活動(dòng)
(九)指導(dǎo)食品快檢“你送我檢”便民服務(wù)活動(dòng)。鼓勵(lì)食品快檢機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)接收消費(fèi)者送檢的自購(gòu)食品,并及時(shí)告知和解讀檢測(cè)結(jié)果;檢測(cè)人員要科學(xué)回答消費(fèi)者有關(guān)的食品安全咨詢(xún),宣傳食品安全科普知識(shí)??h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)“你送我檢”便民服務(wù)活動(dòng)指導(dǎo)。
本意見(jiàn)適用于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、銷(xiāo)售食品的市場(chǎng)開(kāi)辦者使用食品快檢的行為。銷(xiāo)售食品的市場(chǎng)是指銷(xiāo)售食品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)(包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))、商場(chǎng)、超市、便利店和餐飲店等場(chǎng)所。
本意見(jiàn)自發(fā)布之日起實(shí)施?!妒称匪幤繁O(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)方法使用管理的意見(jiàn)》(食藥監(jiān)科〔2017〕49號(hào))、《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范的通知》(食藥監(jiān)辦科〔2017〕43號(hào))同時(shí)廢止。
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2023年1月18日
- 營(yíng)造公平公正市場(chǎng)環(huán)境筑牢推動(dòng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)回升向好基礎(chǔ)全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議在京召開(kāi)(2024-12-24)
- 白清元會(huì)見(jiàn)法國(guó)工業(yè)產(chǎn)權(quán)局局長(zhǎng)(2024-12-24)
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全違法案件查辦通用指南》和《食品安全執(zhí)法辦案指南(一)》(2024-12-24)
- 我國(guó)數(shù)字經(jīng)濟(jì)核心產(chǎn)業(yè)企業(yè)總量突破450萬(wàn)家(2024-12-24)
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)交易執(zhí)法協(xié)查暫行辦法》(2024-12-24)