市場監(jiān)管總局發(fā)布規(guī)范食品快速檢測使用意見
為進(jìn)一步發(fā)揮食品快速檢測(以下簡稱食品快檢)排查食品安全風(fēng)險隱患的作用,1月29日,市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見。意見指出,食品快檢可用于對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等的食品安全抽查檢測,并在較短時間內(nèi)顯示檢測結(jié)果。
意見要求,要真實、客觀記錄食品快檢過程信息。應(yīng)記錄食品快檢食品和被檢測單位(或攤位)名稱、售貨人姓名及聯(lián)系電話、檢測項目、檢測日期、檢測結(jié)果、食品快檢產(chǎn)品和試劑、檢測人員簽名等信息。食品快檢操作人員及所在機構(gòu)應(yīng)對食品快檢過程、數(shù)據(jù)和結(jié)果信息的真實、完整和可追溯負(fù)責(zé)。公布的食品快檢信息應(yīng)真實、客觀、易懂。食品快檢結(jié)果是否在檢測場所公布由組織方確定。如公布,應(yīng)按照食品快檢信息公布要求,公布樣品名稱、被檢測單位(或攤位)、檢測日期、檢測項目(注明俗稱)、檢測結(jié)果、判定結(jié)論等信息。公布的食品快檢信息應(yīng)真實、客觀、易懂,不得誤導(dǎo)消費者。
意見指出,市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管、專項整治、活動保障等現(xiàn)場檢查工作中,要依法使用國家規(guī)定的食品快檢方法開展抽查檢測。對食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的,可以自收到檢測結(jié)果時起4小時內(nèi)申請復(fù)檢,復(fù)檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗機構(gòu)的實驗室檢驗,不能用于市場監(jiān)管部門組織的食品安全抽樣檢驗。食品快檢抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,被抽查食品經(jīng)營者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品;屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進(jìn)行檢驗,及時防控食品安全風(fēng)險。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政處罰的依據(jù)。
意見強調(diào),要通過開展食品快檢結(jié)果實驗室驗證、穩(wěn)妥推進(jìn)食品快檢產(chǎn)品符合性評價和認(rèn)證等,切實提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平。省級市場監(jiān)管部門組織對食品快檢結(jié)果進(jìn)行實驗室驗證,有關(guān)驗證工作應(yīng)做到程序規(guī)范、記錄完整、數(shù)據(jù)真實、過程可追溯;驗證結(jié)果及時上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng),并在該信息系統(tǒng)中對食品快檢結(jié)果的準(zhǔn)確率進(jìn)行動態(tài)排名。完善食品快檢用儀器設(shè)備、試劑等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),鼓勵開展食品快檢產(chǎn)品認(rèn)證,加強食品快檢方法研制;市場監(jiān)管總局將對聲稱采用市場監(jiān)管總局公布食品快檢方法的快檢產(chǎn)品,組織開展符合性評價;有關(guān)評價工作應(yīng)做到公平、公正、過程可追溯,確保評價結(jié)果客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確;食品快檢產(chǎn)品評價結(jié)果在國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)內(nèi)公布;鼓勵市場監(jiān)管部門采購?fù)ㄟ^符合性評價或獲得認(rèn)證的食品快檢產(chǎn)品。
此外,意見還提出各地要因地制宜開展“你送我檢”便民服務(wù)活動。鼓勵食品快檢機構(gòu)現(xiàn)場接收消費者送檢的自購食品,并及時告知和解讀檢測結(jié)果;檢測人員要科學(xué)回答消費者有關(guān)的食品安全咨詢,宣傳食品安全科普知識??h級市場監(jiān)管部門應(yīng)加強對本地區(qū)“你送我檢”便民服務(wù)活動指導(dǎo)。
為進(jìn)一步發(fā)揮食品快速檢測(以下簡稱食品快檢)排查食品安全風(fēng)險隱患的作用,1月29日,市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見。意見指出,食品快檢可用于對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等的食品安全抽查檢測,并在較短時間內(nèi)顯示檢測結(jié)果。
意見要求,要真實、客觀記錄食品快檢過程信息。應(yīng)記錄食品快檢食品和被檢測單位(或攤位)名稱、售貨人姓名及聯(lián)系電話、檢測項目、檢測日期、檢測結(jié)果、食品快檢產(chǎn)品和試劑、檢測人員簽名等信息。食品快檢操作人員及所在機構(gòu)應(yīng)對食品快檢過程、數(shù)據(jù)和結(jié)果信息的真實、完整和可追溯負(fù)責(zé)。公布的食品快檢信息應(yīng)真實、客觀、易懂。食品快檢結(jié)果是否在檢測場所公布由組織方確定。如公布,應(yīng)按照食品快檢信息公布要求,公布樣品名稱、被檢測單位(或攤位)、檢測日期、檢測項目(注明俗稱)、檢測結(jié)果、判定結(jié)論等信息。公布的食品快檢信息應(yīng)真實、客觀、易懂,不得誤導(dǎo)消費者。
意見指出,市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管、專項整治、活動保障等現(xiàn)場檢查工作中,要依法使用國家規(guī)定的食品快檢方法開展抽查檢測。對食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的,可以自收到檢測結(jié)果時起4小時內(nèi)申請復(fù)檢,復(fù)檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗機構(gòu)的實驗室檢驗,不能用于市場監(jiān)管部門組織的食品安全抽樣檢驗。食品快檢抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,被抽查食品經(jīng)營者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品;屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進(jìn)行檢驗,及時防控食品安全風(fēng)險。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政處罰的依據(jù)。
意見強調(diào),要通過開展食品快檢結(jié)果實驗室驗證、穩(wěn)妥推進(jìn)食品快檢產(chǎn)品符合性評價和認(rèn)證等,切實提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平。省級市場監(jiān)管部門組織對食品快檢結(jié)果進(jìn)行實驗室驗證,有關(guān)驗證工作應(yīng)做到程序規(guī)范、記錄完整、數(shù)據(jù)真實、過程可追溯;驗證結(jié)果及時上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng),并在該信息系統(tǒng)中對食品快檢結(jié)果的準(zhǔn)確率進(jìn)行動態(tài)排名。完善食品快檢用儀器設(shè)備、試劑等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),鼓勵開展食品快檢產(chǎn)品認(rèn)證,加強食品快檢方法研制;市場監(jiān)管總局將對聲稱采用市場監(jiān)管總局公布食品快檢方法的快檢產(chǎn)品,組織開展符合性評價;有關(guān)評價工作應(yīng)做到公平、公正、過程可追溯,確保評價結(jié)果客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確;食品快檢產(chǎn)品評價結(jié)果在國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)內(nèi)公布;鼓勵市場監(jiān)管部門采購?fù)ㄟ^符合性評價或獲得認(rèn)證的食品快檢產(chǎn)品。
此外,意見還提出各地要因地制宜開展“你送我檢”便民服務(wù)活動。鼓勵食品快檢機構(gòu)現(xiàn)場接收消費者送檢的自購食品,并及時告知和解讀檢測結(jié)果;檢測人員要科學(xué)回答消費者有關(guān)的食品安全咨詢,宣傳食品安全科普知識??h級市場監(jiān)管部門應(yīng)加強對本地區(qū)“你送我檢”便民服務(wù)活動指導(dǎo)。
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