有機(jī)南充 “碳”索未來(lái)
增強(qiáng)有機(jī)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量意識(shí) 推進(jìn)“天府糧倉(cāng)”高質(zhì)量發(fā)展

9月11日，中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)碳中和綠色發(fā)展專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)富碳農(nóng)業(yè)首席科學(xué)家袁東來(lái)教授應(yīng)邀出席由四川省南充市人民政府主辦，西充縣人民政府、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)亞洲聯(lián)盟等有關(guān)單位承辦的2023西充亞洲有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)，并以“有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于中國(guó)”為題發(fā)表學(xué)術(shù)演講。

袁東來(lái)教授指出，質(zhì)量是發(fā)展之基、利民之舉、強(qiáng)國(guó)之策。金秋九月，為全面貫徹黨的二十大精神，落實(shí)《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》部署，深入推動(dòng)全民質(zhì)量行動(dòng)，促進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合中央宣傳部、國(guó)家發(fā)展改革委等25個(gè)部委（部門、單位）共同主辦的2023年全國(guó)“質(zhì)量月”活動(dòng)正在神州大地有序開(kāi)展。南充市人民政府在全國(guó)“質(zhì)量月”活動(dòng)期間舉辦2023西充亞洲有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)，既是貫徹落實(shí)全國(guó)“質(zhì)量月”活動(dòng)的安排，也是圍繞有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面推進(jìn)實(shí)施《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》，增強(qiáng)有機(jī)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量意識(shí)、推進(jìn)“天府糧倉(cāng)”高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)，更是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于質(zhì)量方面的重要論述，實(shí)施有機(jī)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)、加強(qiáng)有機(jī)品牌建設(shè)、增強(qiáng)質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施效能、提高全民質(zhì)量素養(yǎng)，切實(shí)營(yíng)造人人重視“有機(jī)質(zhì)量”、人人參與“有機(jī)質(zhì)量”的良好氛圍，共同加快推進(jìn)建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)。

四川自古就有“天府之國(guó)”的美譽(yù)，是我國(guó)西部地區(qū)唯一的糧食主產(chǎn)省。2022年6月，習(xí)近平總書記在四川視察時(shí)就強(qiáng)調(diào)，成都平原自古有“天府之國(guó)”的美稱，要嚴(yán)守耕地紅線，保護(hù)好這片產(chǎn)糧寶地，把糧食生產(chǎn)抓緊抓牢，在新時(shí)代打造更高水平的“天府糧倉(cāng)”。

在大會(huì)中，袁東來(lái)教授以“有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于中國(guó)”為主題發(fā)表了主旨學(xué)術(shù)演講，并就下述相關(guān)觀點(diǎn)和與會(huì)代表進(jìn)行了分享。

社會(huì)的命脈是經(jīng)濟(jì)，自然生態(tài)的命脈則是碳。我們的地球被稱為碳星球，因?yàn)榈厍蛩械纳w中，碳是基礎(chǔ)元素，由碳為框架形成的有機(jī)質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。 碳是生命之本，自然萬(wàn)物的生長(zhǎng)和繁衍，實(shí)際上是碳循環(huán)的不同表現(xiàn)形式。

土壤有機(jī)質(zhì)是指各種形態(tài)存在于土壤中的所有含碳的有機(jī)物質(zhì)，包括土壤中各種動(dòng)、植物殘?bào)w與微生物體及其分解和合成的各種有機(jī)物質(zhì)。土壤有機(jī)質(zhì)一般主要是指有機(jī)殘?bào)w經(jīng)微生物作用形成的一類特殊的、復(fù)雜的、性質(zhì)比較穩(wěn)定的高分子有機(jī)化合物；“腐殖質(zhì)”有機(jī)質(zhì)本身就是養(yǎng)分的儲(chǔ)藏庫(kù)，同時(shí)深刻地影響土壤的物理、化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)。

土壤有機(jī)質(zhì)也深刻影響著土壤的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)。豐富的有機(jī)質(zhì)下，土壤可以形成穩(wěn)定的大量的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合體，具有良好的土壤結(jié)構(gòu)，不僅抗土壤侵蝕，也為根系提供理想的水分和空氣條件。最主要的是土壤有機(jī)質(zhì)是土壤中各種大大小小生物的碳源和能源，豐富的有機(jī)質(zhì)下，土壤中自然形成龐大的食物網(wǎng)，構(gòu)建健康的生態(tài)系統(tǒng)，這個(gè)龐大的生態(tài)系統(tǒng)是土壤活力的來(lái)源，從養(yǎng)分轉(zhuǎn)化直到病蟲(chóng)害控制，都起著極為重要的作用。

科技進(jìn)步讓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)插上了翅膀，甚至可以“為所欲為”，譬如人類已開(kāi)始對(duì)傳統(tǒng)的栽培與馴化物種實(shí)施跨界跨門跨綱的轉(zhuǎn)基因手術(shù)。然而，這種科技進(jìn)步的代價(jià)也是十分巨大的，比如農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜污染了生態(tài)環(huán)境，使用農(nóng)藥化肥造成了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的嚴(yán)重退化。更嚴(yán)重的是那些有大量農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因片段殘留的食物，通過(guò)生物放大作用進(jìn)入了人體而造成了消費(fèi)者身體素質(zhì)嚴(yán)重下降。我們一方面生產(chǎn)大量廉價(jià)的食物，一方面生產(chǎn)了大量人類吃的藥物，同時(shí)醫(yī)院也人滿為患。過(guò)去幾十年很少聽(tīng)到的癌癥、不孕不育、性早熟，今天成了媒體的熱點(diǎn)詞匯。鑒于此，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)出了“讓農(nóng)業(yè)回歸自然”的呼聲。

袁東來(lái)教授特別指出，有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于中國(guó)。雖然近代有機(jī)農(nóng)業(yè)是從發(fā)達(dá)國(guó)家興起的，他們走過(guò)了工業(yè)化的彎路，對(duì)天然有機(jī)食品寄予了厚望。然而，西方人提出有機(jī)農(nóng)業(yè)是借鑒了中國(guó)人的傳統(tǒng)智慧。早在1909年，當(dāng)時(shí)美國(guó)農(nóng)業(yè)土地管理局長(zhǎng)King考察了中國(guó)的農(nóng)業(yè)，總結(jié)出中國(guó)數(shù)千年可持續(xù)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，于1911年寫成了《四千年的農(nóng)民》一書。中國(guó)農(nóng)業(yè)興盛不衰的關(guān)鍵在于中國(guó)農(nóng)民的勤勞、智慧和節(jié)儉，善于利用時(shí)間和空間提高土地利用率，并以人畜糞便和農(nóng)場(chǎng)廢棄物堆積漚制成肥料等還田培養(yǎng)地力。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后，世界有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，已成為一種全球性的運(yùn)動(dòng)，美國(guó)聯(lián)邦政府頒布了《有機(jī)食品生產(chǎn)條例》。歐盟委員會(huì)于1991年通過(guò) 了歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)法案（EU209291），1993年成為歐盟法律，在歐盟15個(gè)國(guó)家統(tǒng)一實(shí)施。北美、澳大利亞、日本等主要有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)，相繼頒布和實(shí)施了有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)。1999年，國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）共同制定了《有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)和銷售準(zhǔn)則》。2005年4月，中國(guó)出臺(tái)了第一個(gè)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GBT19630-2005），對(duì)有機(jī)生產(chǎn)、加工、標(biāo)志和銷售以及管理體系四個(gè)方面進(jìn)行了明 確的規(guī)定。

當(dāng)前，很多從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的專家學(xué)者乃至認(rèn)證機(jī)構(gòu)，都忘記了西方人是從中國(guó)人的傳統(tǒng)智慧中得到啟發(fā)，發(fā)明了有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的正宗源頭其實(shí)在中國(guó)。事實(shí)上是在40年前中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品基本上都是有機(jī)食品。

對(duì)于當(dāng)今為什么要大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)這個(gè)話題，袁東來(lái)教授指出：有機(jī)食品在生產(chǎn)階段，沒(méi)有農(nóng)藥和化肥等化學(xué)物質(zhì)的污染，避免了轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對(duì)生物多樣性和全球基因庫(kù)的破壞，不讓生長(zhǎng)激素、農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因生物、抗生素及其他化學(xué)品來(lái)污染食品，為人類提供高營(yíng)均衡、含豐富維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、次生代謝產(chǎn)物的食物，增強(qiáng)人類的抗病能力而少吃藥少跑醫(yī)院。也許有人認(rèn)為不依靠化肥農(nóng)藥的有機(jī)農(nóng)業(yè)會(huì)減產(chǎn)，其實(shí)不然，如果利用好富碳農(nóng)業(yè)的技術(shù)，不但不會(huì)減產(chǎn)，而是能夠增產(chǎn)。通過(guò)富碳農(nóng)業(yè)的理論和方法論將全國(guó)各地工業(yè)排放的二氧化碳捕集后運(yùn)用到青山綠水，比如樹(shù)木、糧食、茶葉、花卉、瓜果蔬菜、中藥材等，通過(guò)光合作用固碳，產(chǎn)生出幾倍的干物質(zhì)，造福當(dāng)?shù)厝嗣翊龠M(jìn)綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，摸索出一條工業(yè)排碳用農(nóng)業(yè)來(lái)固碳的良性可持續(xù)發(fā)展，達(dá)到陰陽(yáng)平衡，為世界的可持續(xù)發(fā)展摸索出一條寶貴經(jīng)驗(yàn)。最關(guān)鍵的是，有機(jī)農(nóng)業(yè)還可增強(qiáng)人與人之間、人與環(huán)境之間、人與其他生物之間的和諧。

袁東來(lái)教授在演講中還提出，標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐，是國(guó)家基礎(chǔ)性制度的重要方面，標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)是一個(gè)國(guó)家步入高質(zhì)量發(fā)展、參與高質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)的重要標(biāo)志。中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展，要優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)供給結(jié)構(gòu)并推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)供給由政府主導(dǎo)向政府與市場(chǎng)并重轉(zhuǎn)變，強(qiáng)化國(guó)家、行業(yè)和團(tuán)體、地方標(biāo)準(zhǔn)的配套銜接。南充市是國(guó)家重要的商品糧和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，更要充分發(fā)揮“有機(jī)質(zhì)量”標(biāo)準(zhǔn)化在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中的基礎(chǔ)性和引領(lǐng)性作用，健全“有機(jī)質(zhì)量”標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，構(gòu)建協(xié)同機(jī)制，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)“有機(jī)質(zhì)量”強(qiáng)國(guó)、整體提升農(nóng)業(yè)有機(jī)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。

袁東來(lái)教授最后特別指出，2023西充亞洲有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)要以標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新推動(dòng)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)有機(jī)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)互通，交流中國(guó)農(nóng)業(yè)有機(jī)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)，貢獻(xiàn)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方案，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)農(nóng)村共同富裕，讓廣大農(nóng)民共享發(fā)展成果。在實(shí)踐工作中，要進(jìn)一步發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)組織作用，支持有機(jī)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)組織開(kāi)展鄉(xiāng)村振興標(biāo)準(zhǔn)體系研究，特別要著力開(kāi)展鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域有機(jī)產(chǎn)業(yè)國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地、國(guó)家有機(jī)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證點(diǎn)、國(guó)家級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，搭建高水平標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)，逐步形成上下貫通、全面覆蓋的鄉(xiāng)村振興有機(jī)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐體系。

袁東來(lái)教授還在大會(huì)中呼吁，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展要從地域背書向質(zhì)量背書轉(zhuǎn)變。綠色有機(jī)是農(nóng)業(yè)的底色，富碳是農(nóng)業(yè)的底盤，富碳農(nóng)業(yè)把中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)向更高層次躍升，既重?cái)?shù)量、更重質(zhì)量，既重產(chǎn)量、更重產(chǎn)能，既重生產(chǎn)、更重生態(tài)，全社會(huì)通過(guò)推進(jìn)富碳農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式加快中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)全面綠色轉(zhuǎn)型和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變，堅(jiān)定不移推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)，為建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為提振全球有機(jī)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)世界共同繁榮、保護(hù)人民健康作出積極貢獻(xiàn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可研究中心、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)證監(jiān)管司、中共四川省委組織部（四川省委人才辦）、四川省發(fā)展和改革委員會(huì)、四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、四川省鄉(xiāng)村振興局、四川省生態(tài)環(huán)境廳和中共南充市委組織部、南充市發(fā)展和改革委員會(huì)、南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、西充縣人民政府、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)亞洲聯(lián)盟、食品農(nóng)產(chǎn)品跨境服務(wù)統(tǒng)采平臺(tái)與南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、南充市鄉(xiāng)村振興局、南充市生態(tài)環(huán)境局、南充市經(jīng)濟(jì)合作和外事局、中國(guó)食品安全報(bào)社的代表同有關(guān)專家、部分駐華使領(lǐng)館、國(guó)際機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人等300余人參加本次大會(huì)。