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廣西桂林開展校園食品安全專項整治行動

2024年06月04日 08:34????信息來源:中國消費者報

“你過來看,你們的主食倉庫天花板上掛著蜘蛛網(wǎng),角落里發(fā)現(xiàn)了小蟲子,排風扇也沒裝防蟲篩網(wǎng),'三防'措施還是沒落實到位??!”近日,在廣西壯族自治區(qū)桂林市某中學食堂倉庫,桂林市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員當場對該校食品安全總監(jiān)提出批評,并要求立即整改。

5月中旬以來,桂林市市場監(jiān)管局積極開展校園食品安全專項整治行動實地調研指導,組織安排3個檢查組,在全市各縣(市、區(qū))隨機抽取3家學校食堂和2家學校小賣部(或食材供應商、超市)開展督導檢查,切實保障校園食品安全,著力解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題。

執(zhí)法人員在桂林市平樂縣某學校食堂開展檢查。平樂縣市場監(jiān)管局供圖

在此次督導檢查過程中,檢查組深入各學校食堂和供應商,進行了細致入微的排查,認真查看食品的索證索票、采購渠道、儲存條件、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生、三防設施等各個關鍵環(huán)節(jié),不放過任何一個可能存在安全隱患的角落。

每到一處,檢查組都嚴格按照標準,仔細核對各項記錄和憑證,確保食品來源可追溯、質量有保障。對于發(fā)現(xiàn)的一些問題,如個別食堂操作不規(guī)范、衛(wèi)生狀況有待提升、人員管理不嚴格等,執(zhí)法人員當場責令相關責任人進行整改,并明確整改期限,后續(xù)還將持續(xù)跟蹤復查,確保整改落實到位。

截至目前,檢查組共檢查了桂林市9個縣(區(qū)),其中學校食堂21家、小賣部3家、學校食品供應商5家,發(fā)現(xiàn)問題157個,當場下達責改通知書3份。

同時,檢查組還積極與學校管理層溝通交流,強調校園食品安全的重要性,督促學校進一步強化食品安全主體責任意識,完善食品安全管理制度,加強對食堂從業(yè)人員的培訓和管理,切實保障廣大師生的飲食安全。

“在日常工作中,食品安全管理員和食品安全總監(jiān)要學會'挑刺',學會發(fā)現(xiàn)問題、善于解決問題,把工作做到細處,不要流于形式。”針對'三防'措施未落實到位的情況,檢查組與相關學校召開座談交流會,指出食品安全崗位人員要盡職盡責,從源頭解決校園食品安全問題。該校領導表示,對于檢查組發(fā)現(xiàn)的問題照單全收,馬上整改,為師生們創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境,讓家長放心、讓社會滿意。