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海南幫扶食品生產(chǎn)“千企萬(wàn)坊”辦法多效果好

2023年09月13日 08:32????信息來(lái)源:中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

9月10日,從海南省市場(chǎng)監(jiān)管局傳來(lái)消息:目前,全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)正有序開(kāi)展食品生產(chǎn)“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng),已確定59家食品生產(chǎn)企業(yè)、384家食品生產(chǎn)小作坊作為幫扶對(duì)象。

為摸準(zhǔn)癥結(jié),海南省市場(chǎng)監(jiān)管局組織人員深入“千企萬(wàn)坊”一線走訪調(diào)查,了解經(jīng)營(yíng)主體需求及基層監(jiān)管現(xiàn)狀,印發(fā)《關(guān)于深化食品生產(chǎn)“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)的通知》,提出暢通幫扶渠道、助力技術(shù)提升和防控風(fēng)險(xiǎn)、增強(qiáng)食品安全意識(shí)等六方面幫扶措施,細(xì)化幫扶內(nèi)容,指導(dǎo)建立幫扶主體名錄,部署全省開(kāi)展食品生產(chǎn)“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)。

該局聯(lián)合食品檢驗(yàn)專(zhuān)家,通過(guò)送教下鄉(xiāng)、舉辦小講堂、專(zhuān)家問(wèn)診等方式,為食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊答疑解惑,幫助解決生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面技術(shù)難題;暢通幫扶熱線、政府網(wǎng)站、微信工作群等溝通渠道,指派專(zhuān)人及時(shí)對(duì)接幫扶對(duì)象需求,跟進(jìn)幫扶進(jìn)展;結(jié)合走訪調(diào)研、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)診、電話溝通等掌握的情況,聚焦食品生產(chǎn)過(guò)程控制、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、質(zhì)量技術(shù)改善等,有針對(duì)性地制定幫扶措施,實(shí)施“一企一策”“一坊一策”,提升幫扶精準(zhǔn)性、實(shí)效性。

海南省市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“兩手抓”幫扶食品生產(chǎn)加工小作坊改造升級(jí)。一是抓基礎(chǔ)提升。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),從小作坊生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)記錄、工藝流程、設(shè)備布局等方面查擺問(wèn)題,要求對(duì)照整改,提高食品生產(chǎn)質(zhì)量。例如,澄邁縣指導(dǎo)兩家新備案食用油小作坊完善設(shè)施設(shè)備、工藝布局,避免交叉污染,增強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理能力。二是抓質(zhì)量提升。樹(shù)立示范標(biāo)桿,以點(diǎn)帶面引導(dǎo)小作坊做優(yōu)做強(qiáng)、提質(zhì)增效。例如,海口市建設(shè)肉制品、糕點(diǎn)等重點(diǎn)食品小作坊示范點(diǎn),發(fā)揮標(biāo)桿作用;指導(dǎo)和幫扶5家米粉小作坊整合組建股份公司,引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)施設(shè)備,建成規(guī)?;?、規(guī)范化工廠。

此外,該局還多方發(fā)力,助力幫扶有質(zhì)效。一是在檢查方面發(fā)力。通過(guò)日常監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、飛行檢查、交叉檢查、體系檢查,幫助食品生產(chǎn)主體查找風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),并提出改進(jìn)措施建議。二是在技術(shù)方面發(fā)力。針對(duì)個(gè)別食品生產(chǎn)主體產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)能力不足、檢驗(yàn)設(shè)備和人員配備不完善等情況,幫助其對(duì)接檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu),彌補(bǔ)產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ∪醯牟蛔?;及時(shí)引薦專(zhuān)家,提供個(gè)性化指導(dǎo)和專(zhuān)業(yè)化服務(wù),助推其提升標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、工藝管理、檢驗(yàn)檢測(cè)等能力。三是在宣傳方面發(fā)力。利用現(xiàn)場(chǎng)約談、集中座談、培訓(xùn)課堂等多種方式,向食品生產(chǎn)主體宣貫食品安全有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí),解讀相關(guān)政策文件,幫助理解、運(yùn)用食品安全知識(shí),增強(qiáng)食品安全意識(shí)。