黑龍江省雙鴨山市聯(lián)合開展集體用餐配送單位及學(xué)校食品安全檢查
秋季學(xué)期開學(xué)在即,為保障廣大師生飲食安全,嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生,8月29日至9月1日,黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合雙鴨山市教體局深入集體用餐配送單位及學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。
在配餐企業(yè),檢查組要求配餐單位多舉措落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作、在開學(xué)供餐前全面進(jìn)行消殺工作。檢查后,召開了校外配餐會(huì)商會(huì)議,市教體局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、14所學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、30余名家長代表和校外配餐企業(yè)參加了會(huì)議。各部門和配餐企業(yè)聽取了學(xué)校和家長提出的問題和意見,針對(duì)“食譜單一、餐量不足、送餐人員管理”等問題,市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、配餐企業(yè)一一答復(fù),并要求配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),夯實(shí)食品安全主體責(zé)任,做好“日管控、周排查、月調(diào)度”,嚴(yán)控供餐規(guī)模和菜品種類,完善加工制作流程、人員管理,及時(shí)排查并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
在學(xué)校食堂和超市,檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工制作、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行了檢查,查驗(yàn)了食品原料采購索證索票、食品留樣記錄等。要求學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,對(duì)食品加工操作間、餐飲具、廚具等嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,對(duì)食品存儲(chǔ)、消毒設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)維護(hù)檢查,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,離墻離地存放食品,確保校園食品安全。
秋季學(xué)期開學(xué)在即,為保障廣大師生飲食安全,嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生,8月29日至9月1日,黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合雙鴨山市教體局深入集體用餐配送單位及學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。
在配餐企業(yè),檢查組要求配餐單位多舉措落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作、在開學(xué)供餐前全面進(jìn)行消殺工作。檢查后,召開了校外配餐會(huì)商會(huì)議,市教體局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、14所學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、30余名家長代表和校外配餐企業(yè)參加了會(huì)議。各部門和配餐企業(yè)聽取了學(xué)校和家長提出的問題和意見,針對(duì)“食譜單一、餐量不足、送餐人員管理”等問題,市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、配餐企業(yè)一一答復(fù),并要求配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),夯實(shí)食品安全主體責(zé)任,做好“日管控、周排查、月調(diào)度”,嚴(yán)控供餐規(guī)模和菜品種類,完善加工制作流程、人員管理,及時(shí)排查并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
在學(xué)校食堂和超市,檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工制作、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行了檢查,查驗(yàn)了食品原料采購索證索票、食品留樣記錄等。要求學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,對(duì)食品加工操作間、餐飲具、廚具等嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,對(duì)食品存儲(chǔ)、消毒設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)維護(hù)檢查,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,離墻離地存放食品,確保校園食品安全。
- 云南筑牢歲末年初食品安全防線(2024-12-21)
- 長三角“5市8縣”開展跨區(qū)域跨部門“雙隨機(jī)”抽查(2024-12-21)
- 山東濱州著力推動(dòng)商用燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品質(zhì)量提升(2024-12-21)
- 安徽淮北啟用公平競(jìng)爭(zhēng)審查大數(shù)據(jù)評(píng)估系統(tǒng)(2024-12-21)
- 廣西制定食品抽檢承檢機(jī)構(gòu)“三張清單”(2024-12-21)