浙江紹興：多舉措為食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展助力

近日，記者在浙江省紹興市市場監(jiān)管局獲悉，該局深入開展“大調研、大走訪、大服務、大解題”活動，聚焦企業(yè)“急難愁盼”問題，為企業(yè)發(fā)展提供精準有效的市場監(jiān)管服務，助力食品生產(chǎn)企業(yè)提升質量安全管理水平。

致力打造精品課程助企發(fā)展。針對食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用不合理、標識標簽不規(guī)范、出廠檢驗能力弱等問題，紹興市市場監(jiān)管局通過開設“有感服務”系列培訓班、開發(fā)實景式VR培訓系統(tǒng)與打造食品生產(chǎn)企業(yè)“一站式”服務平臺等精品課程等方式，助力企業(yè)規(guī)避短板，提升質量管理水平。截至目前，已開展“有感服務”系列培訓班4期，共培訓食品安全總監(jiān)和食品安全員400余人；打造“VR全景+陽光作坊”視頻系統(tǒng)6個，降低學習門檻，提高從業(yè)人員自主學習能力和傳統(tǒng)授課模式效果。

梯次開展專家組團入企幫扶。以體系檢查、“千企萬坊”幫扶等為契機，紹興市、縣兩級市場監(jiān)管部門共同發(fā)力，組織食品安全領域技術專家力量，圍繞質量管理、合規(guī)經(jīng)營、品牌建設等熱點難點問題，上門為食品生產(chǎn)企業(yè)服務，查找薄弱環(huán)節(jié)、制定整改清單，提升企業(yè)風險防控能力。據(jù)悉，目前已完成30家食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查，共發(fā)現(xiàn)114項問題；組織開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“千企萬坊”幫扶行動，紹興市累計幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)124家、食品小作坊83家，解決生產(chǎn)問題401個。

創(chuàng)新試點數(shù)字智控助企增效。以數(shù)字化改革為牽引，在食品安全受控關鍵點1.0獲得成效的基礎上，圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)制造“人、機、料、法、環(huán)”各環(huán)節(jié)關鍵要素，紹興市市場監(jiān)管局打造可學可用、可復制、可推廣的受控關鍵點2.0，全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理競爭壁壘，助力企業(yè)精益化、數(shù)字化轉型。以資溪面包為試點，目前已搭建公共服務、基礎資料、人員管理、設備管理、物料管理、生產(chǎn)管理、檢驗管理、銷售管理、風險管控8大模塊，實現(xiàn)生產(chǎn)運營指標實時監(jiān)控、生產(chǎn)運營工作流協(xié)同管理、系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析預測、企業(yè)知識庫搭建與利用等功能。