強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)賦能 嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)寧夏乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)碩果

4月8日，記者從寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳獲悉：近年來(lái)，寧夏深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“寧夏牛奶品質(zhì)很好，要把它做大做強(qiáng)”的重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)工作部署，強(qiáng)化安全監(jiān)管，優(yōu)化技術(shù)服務(wù)，助推乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。去年，全自治區(qū)奶牛存欄92萬(wàn)頭，增速連續(xù)5年居全國(guó)第一，生鮮乳產(chǎn)量430.6萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值802億元，乳品產(chǎn)業(yè)支柱地位持續(xù)鞏固。

為擦亮“高端奶之鄉(xiāng)”品牌，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳推動(dòng)制定牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，融合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)47項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)47項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)，加強(qiáng)乳品企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)維權(quán)服務(wù)。同時(shí)，實(shí)施乳制品生產(chǎn)許可地級(jí)市統(tǒng)一管理，加強(qiáng)生產(chǎn)許可審查培訓(xùn)，督促企業(yè)持續(xù)保持發(fā)證條件，并實(shí)行生鮮乳生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工全過程信息化追溯管理，推行“工廠+牧場(chǎng)”一體化模式，全自治區(qū)70%以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)有自建自控的奶源基地。統(tǒng)一制定《寧夏生鮮乳購(gòu)銷合同（示范文本）》，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)良好市場(chǎng)秩序。

據(jù)了解，寧夏26家乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配盡配食品安全總監(jiān)和食品安全員，地級(jí)市黨委、政府主要負(fù)責(zé)人對(duì)6家A級(jí)企業(yè)包保全覆蓋。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳把乳制品生產(chǎn)企業(yè)列入高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)監(jiān)管，對(duì)銀川、吳忠重點(diǎn)生產(chǎn)縣區(qū)按照“一域一檔”建立區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)檔案，指導(dǎo)企業(yè)精準(zhǔn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)并嚴(yán)防嚴(yán)控，建立《生鮮乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》《生鮮乳、原輔料檢驗(yàn)規(guī)范》等管理制度，乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查率達(dá)100%。此外，聯(lián)合多部門推動(dòng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施質(zhì)量管理體系認(rèn)證，目前，全自治區(qū)已有54%的乳品企業(yè)通過HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳堅(jiān)持全過程監(jiān)管與全方位扶持并進(jìn)，助力寧夏“黃金奶源地”這一金字招牌煥發(fā)出新動(dòng)能。2023年，寧夏新（擴(kuò)）建厚奶、稀奶油等生產(chǎn)線20多條，26家乳制品生產(chǎn)企業(yè)日產(chǎn)能突破1.5萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)30.4%，生產(chǎn)乳制品品種超過200個(gè)，成為全國(guó)生產(chǎn)加工集聚度最高的產(chǎn)區(qū)。