浙江紹興：推動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全利民行動(dòng)走深走實(shí)

記者近日從浙江省紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，3月以來(lái)，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局踐行服務(wù)助企、監(jiān)管惠民工作理念，以一部法規(guī)、三項(xiàng)改革構(gòu)建“1+3”工作體系，推動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全利民行動(dòng)走深走實(shí)。

法規(guī)統(tǒng)領(lǐng)，交易流轉(zhuǎn)無(wú)紙化。紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，聚焦重點(diǎn)主體和重點(diǎn)品種兩個(gè)目錄，指導(dǎo)企業(yè)在銷(xiāo)售場(chǎng)所顯著位置展示主體追溯碼或者產(chǎn)品追溯碼，全面構(gòu)建由上游企業(yè)首站報(bào)備、下游經(jīng)營(yíng)主體交易流轉(zhuǎn)的追溯模式。緊扣賦碼率、掃碼率核心指標(biāo)，積極與浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局“浙食鏈”專(zhuān)班加強(qiáng)溝通對(duì)接，建立技術(shù)指導(dǎo)群，對(duì)企業(yè)自有系統(tǒng)直接對(duì)接“浙食鏈”系統(tǒng)進(jìn)行全面指導(dǎo)，加快商超總部到門(mén)店無(wú)紙化追溯效能。目前，紹興市2家大型商超總部已實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)對(duì)接。

快檢升級(jí)，全鏈管控?cái)?shù)字化。迭代升級(jí)快檢平臺(tái)，拓展快檢覆蓋面，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局將快檢觸角從農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)延伸至大型商超、校園配送單位、社區(qū)生鮮門(mén)店等。提高檢測(cè)精度更高的膠體金法使用比例，統(tǒng)籌管理數(shù)據(jù)供給側(cè)與需求側(cè)，大數(shù)據(jù)建模自動(dòng)分析農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，優(yōu)化生成檢測(cè)計(jì)劃。深化系統(tǒng)對(duì)接，檢測(cè)結(jié)果直接隨“浙食鏈”進(jìn)行流轉(zhuǎn)。用數(shù)字化手段對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢實(shí)施全生命周期管控，確保老百姓“菜籃子”拎得更放心。2023年，柯橋區(qū)快檢一件事集成改革入選“浙里食安”首批示范項(xiàng)目，今年將在全省推廣。

校園守護(hù)，食材配送陽(yáng)光化。圍繞人員、制度、場(chǎng)所、車(chē)輛、快檢等關(guān)鍵控制點(diǎn)，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制等食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理，構(gòu)建責(zé)任清晰、鏈路完整、安全可控的學(xué)校食材配送新形態(tài)。通過(guò)對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)位安裝高清攝像頭、配送車(chē)輛安裝GPS定位、冷庫(kù)冷鏈車(chē)輛安裝溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)預(yù)警、遠(yuǎn)程監(jiān)控。目前，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局和教育部門(mén)聯(lián)系緊密，以食材名錄統(tǒng)一為切口，打通“眾食安”和“浙食鏈”系統(tǒng)，減輕配送企業(yè)壓力，實(shí)現(xiàn)一次上傳無(wú)障礙流轉(zhuǎn)。

社區(qū)安心，生鮮治理常態(tài)化。紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展生鮮門(mén)店專(zhuān)項(xiàng)治理2.0版，依托“浙食安”生鮮門(mén)店模塊，運(yùn)用轄區(qū)門(mén)店、門(mén)店畫(huà)像、統(tǒng)計(jì)分析、量化分級(jí)4項(xiàng)基礎(chǔ)功能，實(shí)現(xiàn)生鮮門(mén)店常態(tài)化納管。今年主要推進(jìn)增量主體及時(shí)更新上鏈，對(duì)于已搬遷、轉(zhuǎn)讓等停止經(jīng)營(yíng)的，及時(shí)在模塊中剔除，確保生鮮門(mén)店主體數(shù)據(jù)庫(kù)時(shí)效性和準(zhǔn)確性。根據(jù)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、案件查處等管理記錄，動(dòng)態(tài)完成對(duì)生鮮門(mén)店經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)。目前，紹興市納管生鮮門(mén)店476家，按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)實(shí)施雙隨機(jī)檢查。