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廣西桂林試行學(xué)校食堂供應(yīng)商評價退出機制

2024年08月13日 07:58????信息來源:中國消費者報

“經(jīng)實地調(diào)研評價,發(fā)現(xiàn)你公司生產(chǎn)衛(wèi)生條件堪憂、管理混亂,已向你們發(fā)出了整改通知書?,F(xiàn)再次核查發(fā)現(xiàn),你公司管理和加工間衛(wèi)生情況未達標(biāo)。經(jīng)報學(xué)校同意,決定不再與你公司續(xù)簽并停止采購相關(guān)產(chǎn)品。”這是廣西壯族自治區(qū)桂林市在桂林醫(yī)學(xué)院(臨桂校區(qū))食堂(以下簡稱桂醫(yī)食堂)試行供應(yīng)商評價退出機制以來,桂林市臨桂區(qū)首次清退供應(yīng)商。

近日,桂林市舉辦食品餐飲安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)會,桂林市臨桂區(qū)市場監(jiān)管局分享了在餐飲監(jiān)管工作中的探索,供應(yīng)商評價退出機制為餐飲監(jiān)管工作提供了借鑒和參考。

據(jù)介紹,以往市場監(jiān)管部門對校園食堂的原材料采購主要檢查索證索票制度、溯源管理,忽略了對供應(yīng)商實際生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品加工生產(chǎn)、食品安全管理制度落實情況的了解,缺乏對供應(yīng)商的有力評價和監(jiān)管。桂林市臨桂區(qū)市場監(jiān)管局不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,在校園食堂試行供應(yīng)商評價退出機制,明確了食材供應(yīng)商的選擇標(biāo)準、評價指標(biāo)、考核內(nèi)容、合同管理與履約監(jiān)控等內(nèi)容,構(gòu)建嚴準入、后評價、強退出的評價退出機制。

供應(yīng)商評價退出機制率先在桂醫(yī)食堂試行的過程中,該校積極對供應(yīng)商開展實地調(diào)研、綜合考核、客觀評價,對達到合格標(biāo)準和優(yōu)秀者可續(xù)約1年,不合格者將被取消下一年度采購合同。

下一步,桂林市臨桂區(qū)市場監(jiān)管局將在轄區(qū)內(nèi)4所高校食堂和4家集體配餐單位嚴格實行該機制。條件成熟后,在轄區(qū)所有學(xué)校食堂推廣,促使學(xué)校食堂努力把好食材供應(yīng)關(guān),倒逼學(xué)校食堂供應(yīng)商,全力織牢校園食品安全網(wǎng)。