陜西口岸嚴查空港食品安全衛(wèi)生

西安咸陽國際機場是國家一類航空口岸，這里的飲食環(huán)境和食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關系著廣大旅客的身體健康，影響著陜西的對外形象。陜西檢驗檢疫局狠抓飲食環(huán)境、食品衛(wèi)生和衛(wèi)生監(jiān)管質(zhì)量提升，今年以來，現(xiàn)場監(jiān)督檢查達94次，提出整改意見35條。對存在食品安全隱患的企業(yè)，現(xiàn)場實施行政處罰并限期整改。

該局積極引進科學的質(zhì)量管理方法，幫助企業(yè)建立和完善HACCP質(zhì)量管理體系，從生產(chǎn)控制關鍵點抓好食品質(zhì)量安全，不斷提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。按照風險評估，把空港口岸食品生產(chǎn)企業(yè)分為四級，一級企業(yè)每月檢查一次，二級企業(yè)每周檢查一次，三級企業(yè)每日檢查一次，四級企業(yè)停業(yè)整頓。加強對餐飲經(jīng)營單位和食品生產(chǎn)企業(yè)原料倉庫的監(jiān)管，檢查是否按規(guī)定做好原材料入庫的檢查驗收制度，臺賬是否真實完整，把好原料進口環(huán)節(jié)的質(zhì)量關。此外，該局做好餐食及餐飲具檢驗，確保旅客飲食安全。今年以來，共檢驗航空配餐255份、末梢水衛(wèi)生學檢驗73份、餐飲具檢驗272份。積極開展食品快速檢測，共檢測873個樣品，檢測合格率在98%以上。同時，該局嚴格從業(yè)人員健康體檢和職業(yè)培訓。今年以來，共對1277名機場空港口岸從業(yè)人員進行了嚴格健康體檢，要求從業(yè)人員佩戴檢驗檢疫機關核發(fā)的健康卡上崗。先后對機場空港口岸743名從業(yè)人員進行了系統(tǒng)的食品安全培訓，提高了從業(yè)人員的衛(wèi)生常識和安全意識，使空港口岸餐飲和食品質(zhì)量安全有了基礎保障。